20 Món Gà Ngon Dễ Làm - Công Thức Đơn Giản Tại Gia

Thịt gà mềm thơm kết hợp cùng nước sốt chua cay hài hòa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, hoàn hảo để chiêu đãi cả gia đình.

Chuẩn bị:

• 300g cánh gà tươi
• 1 trứng gà ta
• 4 thìa bột năng
• 1 thìa muối biển
• 2 thìa mật ong nguyên chất
• 2 thìa sốt cà chua
• 1 thìa giấm táo
• 3 thìa gừng băm
• 1 thìa ớt bột Hàn Quốc

• Bước 1: Sơ chế cánh gà với nước muối pha loãng, chặt đôi và ướp gia vị 3-4 tiếng
• Bước 2: Áo đều cánh gà với hỗn hợp trứng và bột năng
• Bước 3: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao đến khi vàng giòn
• Bước 4: Pha sốt từ mật ong, ớt bột, giấm và sốt cà chua
• Bước 5: Áo đều gà với sốt và rắc mè thơm

Món gà nướng mật ong với lớp da vàng ruộm bóng loáng, thấm đẫm vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Công thức đơn giản mà thành phẩm vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món tủ của mọi gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 đùi gà (khoảng 300g)
• 2 thìa mật ong nguyên chất
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước mắm ngon
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa đường trắng
• 1/2 thìa tương ớt
• 1 thìa ớt bột
• 1/2 củ hành tỏi băm nhuyễn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế đùi gà sạch sẽ, khứa vài đường trên da để thấm gia vị
• Bước 2: Pha hỗn hợp sốt ướp từ mật ong, dầu hào, nước mắm cùng các gia vị khác
• Bước 3: Ướp gà kỹ lưỡng với sốt từ 1-2 tiếng cho ngấm đều
• Bước 4: Xếp gà lên khay, quét thêm lớp sốt lên bề mặt
• Bước 5: Nướng ở 200°C trong 45 phút, định kỳ quét thêm sốt để gà bóng đẹp và mềm thơm

Cánh gà chiên nước mắm - món ăn dân dã nhưng chinh phục mọi thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn ngọt đặc trưng. Từ những quán cóc bình dân đến nhà hàng sang trọng, món ăn này luôn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 cánh gà tươi ngon
• 2 thìa nước mắm ngon
• 2 thìa đường
• Tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế cánh gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn
• Bước 2: Chiên vàng giòn cánh gà trong dầu nóng
• Bước 3: Phi thơm tỏi, pha sốt từ nước mắm và đường
• Bước 4: Áo đều cánh gà với sốt đến khi bóng đẹp

Thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt, lớp da giòn rụm thấm đẫm vị mặn ngọt hài hòa. Ăn kèm rau sống và cơm nóng sẽ làm trọn vị món ăn đậm chất quê hương này.

Gà hấp muối - món ngon giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà với phương pháp chế biến lành mạnh, ít dầu mỡ. Cách hấp độc đáo với muối và sả tạo nên hương vị thuần khiết, thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (1-1.5kg)
• 500g muối hạt
• 200g sả tươi
• 30ml rượu trắng
• Gia vị: gừng, lá chanh, ớt, tiêu, hành khô, hạt nêm

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, khử mùi bằng rượu và gừng
• Bước 2: Ướp gà với hỗn hợp sả băm, lá chanh, hành khô và gia vị
• Bước 3: Xếp lớp muối, sả và lá chanh dưới đáy nồi
• Bước 4: Hấp cách thủy với muối trong 30-45 phút
• Bước 5: Pha nước chấm muối tiêu chanh ớt

Thành phẩm có thịt gà trắng mịn, ngọt tự nhiên, thơm mùi sả và lá chanh. Món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ.

Gà hấp bia - món nhậu đình đám với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và vị đắng nhẹ của bia. Công thức đơn giản nhưng mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà tơ (khoảng 1.2-1.5kg)
• 1 chai bia vàng 330ml
• 2 củ hành tây
• Gia vị: hành tím, ngò, muối, tiêu, bột ngọt
• ½ thìa bột mì
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn
• Bước 2: Ướp gà với hành tỏi băm và gia vị trong 30 phút
• Bước 3: Chiên sơ gà vàng đều các mặt
• Bước 4: Hấp gà với bia và hành tây đến khi mềm thơm
• Bước 5: Tạo độ sánh bằng bột mì, nêm nếm vừa ăn

Thành phẩm có thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm hương bia đặc trưng, hành tây chín mềm hòa quyện cùng nước sốt sánh vàng. Món ăn hoàn hảo cho những buổi tiệc tùng cùng bạn bè.

Cánh gà chiên mật ong - món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của lớp da chiên và vị ngọt thanh của mật ong. Món ăn đơn giản nhưng luôn làm xiêu lòng thực khách bởi hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g cánh gà ta tươi ngon
• 3 thìa mật ong nguyên chất
• 2 thìa nước tương
• Vừng trắng rang vàng
• Gia vị: tỏi, tiêu, muối

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế cánh gà sạch sẽ, pha sốt mật ong và nước tương
• Bước 2: Ướp gà với tỏi, tiêu và gia vị ít nhất 30 phút
• Bước 3: Chiên vàng giòn cánh gà
• Bước 4: Áo đều cánh gà với sốt mật ong, rắc vừng thơm

Thành phẩm có màu vàng nâu bóng bẩy, vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện với vị mặn đậm đà, điểm xuyến hạt vừng thơm giòn. Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần.

Gà sốt cam - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của cam tươi và vị đậm đà của thịt gà, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và tươi mới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g ức gà tươi ngon
• 200ml nước cam ép nguyên chất
• 50ml nước tương
• 50g bột ngô
• 20ml giấm
• Vừng rang thơm

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ướp thịt gà với hỗn hợp nước tương, nước cam và bột ngô
• Bước 2: Chiên vàng đều thịt gà với lửa vừa
• Bước 3: Chế biến sốt cam từ các nguyên liệu còn lại
• Bước 4: Áo đều thịt gà với sốt cam sánh mịn

Thành phẩm có màu vàng cam bắt mắt, thịt gà mềm thấm đẫm vị chua ngọt hài hòa, điểm xuyến hạt vừng thơm giòn. Món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực.

Gà chiên xù - món ăn với lớp vỏ vàng ruộm giòn rụm ôm lấy phần thịt gà mềm ngọt, tạo nên trải nghiệm ăn uống thú vị với sự tương phản hoàn hảo về kết cấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g ức gà tươi
• 1 quả trứng gà
• 1 chén bột chiên xù
• 1 chén bột ngô
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ướp thịt gà với gia vị trong 1 tiếng
• Bước 2: Áo đều gà qua 3 lớp: bột ngô - trứng - bột chiên xù
• Bước 3: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa trong 5-6 phút
• Bước 4: Thấm bớt dầu bằng giấy thấm

Thành phẩm có lớp vỏ vàng giòn tan, bên trong là thịt gà mềm ngọt, thơm phức. Món ăn hoàn hảo khi dùng nóng cùng tương ớt hoặc mayonnaise.

Gà kho trứng cút - món ăn truyền thống với vị ngọt từ thịt gà, béo bùi từ trứng cút cùng nước sốt sánh đậm đà, mang đậm hồn cốt ẩm thực Việt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 450g đùi gà tươi
• 20 quả trứng cút
• 20ml nước màu kho
• Gia vị: gừng, hành khô, nước mắm, xì dầu, đường, tiêu

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn
• Bước 2: Luộc và chiên sơ trứng cút
• Bước 3: Kho gà cùng trứng cút và gia vị
• Bước 4: Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh đặc

Thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị, trứng cút béo ngậy ngấm gia vị đậm đà. Món ăn đặc biệt hợp khi dùng với cơm trắng nóng hổi.

Gà xào sả ớt - sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của sả, tạo nên món ăn đậm chất nhiệt đới.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 800g thịt gà (đùi/ức)
• 100g sả tươi
• 5 trái ớt sừng
• 50g hành tỏi
• 50g ngò rí
• 50ml nước cốt dừa
• Gia vị: ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế gà, chặt miếng vừa ăn
• Bước 2: Ướp gà với tỏi, ớt băm và gia vị
• Bước 3: Phi thơm sả, hành tỏi với dầu ăn
• Bước 4: Xào gà chín vàng
• Bước 5: Thêm nước cốt dừa tạo độ béo
• Bước 6: Trang trí với ngò rí và tiêu

Thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt, thịt gà thấm đẫm hương sả ớt, điểm xuyến vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng và rau sống.

Canh gà lá giang - sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt từ thịt gà và vị chua thanh của lá giang, tạo nên món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.2kg)
• 300g lá giang tươi
• 1 quả ớt sừng
• 2 củ sả
• 5 lá mùi tàu
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, sa tế

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn và ướp gia vị
• Bước 2: Phi thơm tỏi sả, xào săn thịt gà
• Bước 3: Nấu canh với 2 lít nước, thả lá giang khi sôi
• Bước 4: Nêm nếm vừa ăn, thêm ớt và lá mùi tàu trước khi tắt bếp

Thành phẩm có nước canh trong, vị chua nhẹ từ lá giang hòa quyện với vị ngọt từ thịt gà, thơm mùi sả và mùi tàu. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với bún tươi.

Lòng gà trứng non cháy tỏi - món nhậu đình đám với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng non và giòn sần sật của lòng gà, thấm đẫm hương tỏi thơm phức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g lòng gà tươi
• 250g trứng gà non
• 3 củ tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành tím
• 1 củ hành tây
• 1 thìa bơ
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ướp lòng gà với tỏi, hành và gia vị
• Bước 2: Luộc sơ trứng non giữ độ tươi ngon
• Bước 3: Xào lòng gà vàng thơm với tỏi
• Bước 4: Kết hợp trứng non, nêm nếm vừa ăn

Thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt, lòng gà giòn sật, trứng non béo ngậy, thấm đẫm vị tỏi phi thơm lừng. Món ăn hoàn hảo khi dùng nóng cùng bia lạnh.

Gà chiên xì dầu - món ăn với lớp da vàng nâu bóng loáng, thấm đẫm vị ngọt đậm từ nước tương, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 đùi gà (khoảng 500g)
• 30ml xì dầu
• 10ml rượu trắng
• 15ml mạch nha
• Gia vị: muối, tiêu

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Pha hỗn hợp sốt từ xì dầu, rượu và mạch nha
• Bước 2: Ướp sơ thịt gà với muối tiêu
• Bước 3: Chiên vàng giòn phần da gà trước
• Bước 4: Chiên chín phần thịt, chắt bớt dầu
• Bước 5: Áo đều gà với sốt xì dầu đến khi sánh mịn

Thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, lớp da giòn tan thấm vị ngọt đậm, thịt gà mềm ngọt tự nhiên. Món ăn hoàn hảo khi dùng với cơm trắng nóng hổi.

Gà kho măng - món ăn truyền thống với sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt từ thịt gà và vị chua nhẹ của măng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g thịt gà (ức hoặc đùi)
• 150g măng tươi
• Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, ớt, hạt nêm, tiêu
• Hành lá, hành khô, tỏi băm

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn
• Bước 2: Ướp gà với gia vị trong 1 tiếng
• Bước 3: Luộc măng để khử chua
• Bước 4: Phi thơm tỏi, chiên vàng thịt gà
• Bước 5: Kho gà cùng măng với lửa nhỏ
• Bước 6: Trang trí với hành lá thái nhỏ

Thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị, măng giòn sần sật. Món ăn đặc biệt hợp khi dùng với cơm trắng nóng hổi.

Chân gà hấp hành - món ăn giản dị nhưng đầy tinh tế, kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn sần sật của chân gà và hương thơm nồng nàn của hành lá, mang đậm hồn cốt ẩm thực Việt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 18 chân gà tươi
• 1 quả chanh tươi
• Hành lá xanh tươi
• Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, muối, dầu ăn

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế chân gà sạch sẽ với nước chanh
• Bước 2: Chuẩn bị hành lá cắt khúc
• Bước 3: Hấp chân gà với hành và gia vị

Thành phẩm có chân gà trắng ngần, giòn dai vừa phải, thấm đượm hương hành thơm nức. Món ăn đặc biệt thích hợp khi dùng nóng cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt tỏi.

Gà nướng chao - món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng từ chao đỏ, kết hợp cùng mật ong ngọt dịu tạo nên lớp da vàng ruộm bóng loáng, thịt gà thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2kg)
• 3 viên chao đỏ
• 3 thìa mật ong
• 2 thìa dầu hào
• 40ml rượu trắng
• Hành, gừng băm nhuyễn

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ, lọc bỏ xương
• Bước 2: Pha sốt ướp từ chao, mật ong, dầu hào và rượu
• Bước 3: Ướp gà kỹ lưỡng với sốt qua đêm
• Bước 4: Nướng gà ở 200°C trong 40 phút

Thành phẩm có màu đỏ nâu bắt mắt, lớp da giòn bóng, thịt gà thơm nức mùi chao đặc trưng. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng cùng dưa leo và đồ chua.

Gà kho nấm - sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và hương thơm đặc trưng của nấm hương, tạo nên món ăn bổ dưỡng với hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt gà tươi ngon
• 30g nấm hương khô
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt sừng
• 15ml nước tương nhạt
• 5ml nước tương đặc
• 5ml rượu nấu ăn
• Tỏi, gừng tươi

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, thái vừa ăn
• Bước 2: Phi thơm tỏi gừng, xào săn thịt gà
• Bước 3: Kho gà cùng nấm và cà rốt
• Bước 4: Nêm nếm vừa ăn, thêm ớt tạo điểm nhấn

Thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị, nấm hương dậy mùi thơm nức. Món ăn đặc biệt hợp khi dùng với cơm trắng nóng hổi.

Gà hấp hành - món ăn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của hành lá và gừng tươi, tạo nên hương vị thanh khiết mà đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta tươi (khoảng 1-1.2kg)
• 3 thìa rượu trắng
• 3 thìa muối
• 1 nắm hành lá tươi
• Gừng tươi, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ướp gà với rượu, muối, gừng và tiêu
• Bước 2: Hấp cách thủy cùng hành lá

Thành phẩm có thịt gà trắng mịn, ngọt tự nhiên, thơm mùi hành gừng. Món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Gà hầm thuốc bắc hạt sen - món ăn kết hợp tinh hoa y học cổ truyền với ẩm thực, vừa thơm ngon lại bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp trong tiết trời lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.5kg)
• 1 gói thuốc bắc
• 100g hạt sen khô
• Ngải cứu, gừng tươi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế thuốc bắc và các nguyên liệu
• Bước 2: Ướp gà với gia vị
• Bước 3: Hầm gà cùng thuốc bắc và hạt sen

Thành phẩm có nước dùng trong, thơm mùi thuốc bắc đặc trưng, thịt gà mềm ngọt, hạt sen bở bùi. Món ăn vừa ngon miệng lại giúp bồi bổ cơ thể.

Gà bóp rau răm - món ăn thanh mát với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà luộc, vị chua nhẹ của chanh và hương thơm đặc trưng của rau răm, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.2kg)
• 1 bó rau răm tươi
• 1 củ hành tây
• 2 quả chanh tươi
• Gia vị: muối, đường, tiêu

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Luộc chín gà, để nguội và xé phay
• Bước 2: Sơ chế rau răm và hành tây
• Bước 3: Pha nước trộn từ chanh và gia vị
• Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu

Thành phẩm có thịt gà trắng mịn, rau răm xanh tươi, hòa quyện cùng vị chua ngọt thanh mát. Món ăn đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức.