7 Công thức sinh tố mãng cầu xiêm đỉnh cao - Thơm ngon bất bại ngay tại gian bếp nhà bạn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt mãng cầu chín mềm: 500g
• Dâu tây tươi: 500g (chọn trái đỏ mọng)
• Sữa đặc ông thọ: 4 muỗng canh
• Đá viên trắng tinh: 1/2 chén

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Dâu tây ngâm nước muối loãng, rửa sạch, bỏ cuống và bổ đôi. Mãng cầu bóc vỏ, tách hạt, lấy phần thịt trắng ngà.
• Bước 2: Xay nhuyễn: Cùng nhau đưa dâu tây, mãng cầu, sữa đặc và đá viên vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
• Bước 3: Thưởng thức: Món sinh tố với sắc hồng quyến rũ, vị ngọt thanh của mãng cầu hòa quyện vị chua dịu của dâu tây, thêm chút beo béo của sữa - thức uống giải nhiệt hoàn hảo ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mãng cầu gai chín mềm: 300g
• Xoài chín thơm: 1 trái (chọn loại xoài cát hoặc xoài tượng)
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
• Đá viên tinh khiết

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế tinh tế: Mãng cầu rửa sạch, bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần thịt trắng ngần. Xoài gọt vỏ tỉ mỉ, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Phối hợp hương vị: Cho lần lượt mãng cầu, xoài, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn màng. Có thể thay thế sữa đặc bằng mật ong nguyên chất nếu muốn vị thanh hơn.
• Bước 3: Hoàn thiện kiệt tác: Thêm đá viên vào xay cùng đến khi đạt độ sánh mịn lý tưởng. Rót ra ly, điểm xuyết vài lát xoài mỏng trang trí. Thức uống vàng óng với vị ngọt đậm đà của xoài hòa quyện vị chua nhẹ mãng cầu, thêm chút béo ngậy từ sữa - món quà dinh dưỡng cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mãng cầu xiêm chín: 1/2 trái (khoảng 200g thịt)
• Chuối chín cây: 1 trái lớn
• Sữa chua không đường: 3 muỗng canh
• Hạt chia organic: 2 muỗng canh
• Nước lọc tinh khiết: 100ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Mãng cầu bóc vỏ cẩn thận, tách bỏ hạt đen, giữ lại phần thịt trắng tinh. Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn đều đẹp.
• Bước 2: Pha chế hoàn hảo: Cho tất cả nguyên liệu gồm chuối, mãng cầu, sữa chua, hạt chia và nước vào máy xay. Xay ở tốc độ cao 2-3 phút đến khi hỗn hợp mịn mượt như nhung.
• Bước 3: Thưởng thức tinh tế: Món sinh tố vàng óng với vị ngọt tự nhiên từ mãng cầu và chuối, điểm xuyết vị chua thanh của sữa chua, cùng cảm giác sần sật thú vị từ hạt chia - thức uống hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh hoặc bữa phụ bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mãng cầu xiêm chín mọng: 300g
• Sữa chua Hy Lạp: 1 hộp (khoảng 100g)
• Sữa đặc: 40g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Đá bào tinh khiết

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế tinh tế: Mãng cầu gọt vỏ cẩn thận, bổ đôi, loại bỏ hạt và phần lõi cứng, chỉ giữ lại phần thịt trắng mềm.
• Bước 2: Tạo hỗn hợp hoàn hảo: Cho mãng cầu, sữa chua và sữa đặc vào máy xay. Xay nhuyễn ở tốc độ cao cho đến khi thu được hỗn hợp mịn màng. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
• Bước 3: Hoàn thiện tác phẩm: Thêm đá bào vào xay cùng để tạo độ lạnh và sánh mịn lý tưởng. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 1-2 giờ nếu muốn thưởng thức lạnh mà không dùng đá.
• Thành phẩm: Ly sinh tố trắng ngần với vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi đặc trưng của mãng cầu quyện với vị béo ngậy của sữa chua - thức uống giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè oi bức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mãng cầu xiêm chín: 1 trái (khoảng 400-500g)
• Sữa tươi không đường: 240ml
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Nước cốt dừa nguyên chất: 2 muỗng canh
• Tinh chất vani Bourbon: 1 muỗng canh
• Muối biển: 1/4 muỗng cà phê

Thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị mãng cầu: Gọt vỏ cẩn thận, tách bỏ hạt đen, giữ lại phần thịt trắng tinh. Để đông lạnh nhẹ 15-30 phút giúp sinh tố mát lạnh tự nhiên.
• Bước 2: Phối hợp hương vị: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay gồm mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, vani và muối. Xay ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn mượt như nhung.
• Bước 3: Thưởng thức: Ly sinh tố trắng ngần với vị ngọt thanh của mãng cầu hòa quyện vị béo ngậy từ sữa và nước cốt dừa, điểm xuyết hương vani quyến rũ - thức uống hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng hoặc giải khát ngày hè.

Nguyên liệu cao cấp:

• Bơ sáp chín: 150gr (chọn quả vỏ xanh đậm, thịt vàng)
• Mãng cầu xiêm: 100gr (phần thịt trắng tinh)
• Sữa đặc Ông Thọ: 1 hộp nhỏ (khoảng 50gr)
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Đường phèn: 2 thìa cà phê
• Đá viên tinh khiết

Quy trình chuẩn:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Mãng cầu tách hạt, lấy phần thịt trắng ngần cắt nhỏ.
• Bước 2: Pha chế tinh tế: Cho bơ, mãng cầu cùng sữa đặc, sữa tươi, đường và đá vào máy xay. Xay nhuyễn ở tốc độ cao 2-3 phút đến khi hỗn hợp mịn như kem.
• Bước 3: Trình bày nghệ thuật: Rót sinh tố ra ly cao, trang trí vài lát bơ mỏng và lá bạc hà. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị béo ngậy của bơ hòa quyện vị chua ngọt mãng cầu, tạo nên thức uống dinh dưỡng hoàn hảo.

Nguyên liệu đặc biệt:

• Mãng cầu xiêm chín: 1 quả (khoảng 300g thịt)
• Cà phê Arabica xay mịn: 1 muỗng canh
• Sữa đặc: 2 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Đường phèn: 1 thìa cà phê
• Đá viên tinh khiết: 1 chén
• Nước sôi 90°C: 60ml

Nghệ thuật pha chế:

• Bước 1: Chiết xuất cà phê: Pha cà phê phin truyền thống với kỹ thuật bloom (ủ bột 1 phút với 20ml nước) trước khi chiết 40ml còn lại để có nước cốt đậm đà nhất.
• Bước 2: Chuẩn bị mãng cầu: Rửa sạch, gọt vỏ tỉ mỉ, tách bỏ hạt đen chỉ giữ lại phần thịt trắng tinh khiết.
• Bước 3: Sáng tạo hương vị: Cho mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc, đường, 2 muỗng nước cốt cà phê và đá vào máy xay. Xay ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn mượt như nhung.
• Thành phẩm: Ly sinh tố mang sắc nâu huyền bí với vị ngọt thanh của mãng cầu hòa quyện vị đắng nhẹ của cà phê, điểm xuyết vị béo từ sữa - thức uống sáng tạo đánh thức mọi giác quan.