7 địa chỉ bún ốc tuyệt hảo không thể bỏ qua tại Ba Đình, Hà Nội

Bún ốc - món quà tinh túy của ẩm thực Hà Thành, kết tinh từ sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua dịu từ giấm bỗng và độ giòn sần sật của ốc đồng. Tại Bún ốc Cô Béo, mỗi tô bún là một tác phẩm nghệ thuật: nước dùng trong vắt được ninh từ xương ống, ốc được tuyển chọn kỹ lưỡng từ Hồ Tây, kết hợp cùng loại bún sợi nhỏ mềm mại. Không gian quán tuy giản dị nhưng ấm cúng, nơi mỗi sớm mai lại tỏa hương thơm nức từ nồi nước dùng đang sôi sùng sục.

Điểm nhấn đặc biệt ở đây chính là cách phối trộn gia vị đậm đà nhưng không lấn át vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Mỗi tô bún được phục vụ với lượng ốc dồi dào, thịt ốc xào vừa tới giữ nguyên độ giòn ngọt. Dù giá thành nhỉnh hơn một chút (50.000đ/tô) nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng. Mẹo nhỏ: thêm chút ớt tươi và vài giọt mẻ sẽ đưa hương vị lên một tầm cao mới.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 2 Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0984 246 886
Giờ phục vụ: Bình minh đến 9h30 (06:30 - 09:30)

Ẩn mình tại con phố Kim Mã, quán bún ốc Bà Thoa là điểm hẹn lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị xưa cũ. Tô bún ở đây là sự hòa quyện tài tình giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo ngậy của tóp mỡ vàng ruộm cùng sự giòn tan của hành phi. Đặc biệt, mắm tôm - gia vị linh hồn của món bún ốc - được phục vụ riêng để thực khách tùy ý pha chế.

Không gian quán mang đậm nét phố cổ, dù hơi chật chội nhưng ấm cúng. Điểm nhấn đặc biệt là nước dùng được ninh nhừ từ xương ống, kết hợp với giấm bỗng tạo nên vị chua thanh khó cưỡng. Ốc được chọn lọc kỹ càng, chế biến công phu giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Giá cả phải chăng cùng khẩu phần hào phóng khiến nơi đây trở thành điểm đến quen thuộc của dân sành ăn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 19 Kim Mã Thượng, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: Bình minh đến hoàng hôn (06:00 - 18:00)

Bún Ốc Sườn Tâm nổi bật với công thức độc đáo kết hợp giữa bún ốc truyền thống và những biến tấu hiện đại. Nước dùng ở đây được ninh từ xương heo hầm nhừ, tạo nên vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị chua nhẹ của giấm bỗng. Đặc biệt, quán còn sáng tạo với các món ăn kèm độc đáo như chả ốc thơm lừng, nem ốc giòn tan và lẩu ốc đậm đà - lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè.

Không gian quán thoáng đãng với phong cách bình dân nhưng ấm cúng. Mỗi tô bún là một tổng thể hài hòa: sợi bún mềm mại, ốc tươi ngọt thịt, cùng lớp mỡ hành vàng ruộm thơm phức. Điểm nhấn đặc biệt là chả ốc cuốn lá lốt - sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của thịt ốc và hương thơm đặc trưng của lá lốt. Mẹo nhỏ: thêm chút mắm tôm và ớt tươi sẽ nâng tầm hương vị lên một đẳng cấp khác.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 43 Văn Cao, Ngọc Hồ, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0566 163 333

Giữa lòng Ba Đình nhộn nhịp, Bún Riêu Ốc nổi bật như một bản giao hưởng ẩm thực độc đáo. Nơi đây chinh phục thực khách bằng tô bún riêu với nước dùng đỏ au từ cà chua đồng, vị chua thanh hài hòa cùng vị ngọt đậm đà của xương hầm. Điểm nhấn đặc biệt là những con ốc đồng giòn sần sật, kết hợp cùng đậu phụ chiên vàng ruộm - tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các kết cấu.

Không gian quán tuy giản dị nhưng luôn toát lên vẻ ấm cúng đặc trưng của ẩm thực phố cổ. Dù đông khách, quán vẫn duy trì chất lượng phục vụ chu đáo và nhanh nhẹn. Mỗi sáng sớm, hương thơm từ nồi nước dùng tỏa ra khắp phố, quyến rũ thực khách bằng món tóp mỡ vàng ươm giòn tan - thứ gia vị làm nên thương hiệu của quán. Đây thực sự là điểm đến lý tưởng để bắt đầu một ngày mới trọn vẹn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 08 Núi Trúc, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: Bình minh đến 10h (05:00 - 10:00)

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ Đào Tấn, quán Lượng Béo là điểm hẹn của những tín đồ sành ăn muốn tìm về hương vị bún ốc truyền thống. Mỗi tô bún ở đây là một bức tranh ẩm thực sống động: nước dùng trong vắt với vị chua thanh từ giấm bỗng, ốc đồng giòn sần sật được chọn lọc kỹ càng, cùng đậu rán vàng ruộm béo ngậy. Đặc biệt, sự kết hợp tinh tế giữa chuối xanh và chả ốc tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Không gian quán mang đậm nét Hà Nội xưa với thực đơn đa dạng từ bún riêu đậu giò tai đến bún thập cẩm. Điểm nhấn đặc biệt là cách pha chế nước dùng - bí quyết gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên khó cưỡng. Mỗi buổi chiều đông, hương thơm từ nồi nước dùng tỏa ra khắp ngõ nhỏ, trở thành lời mời gọi khó từ chối với bất kỳ thực khách nào đi ngang qua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 12 Ngõ 12 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: Bình minh đến tối muộn (06:00 - 21:00)

Giữa biển quán bún ốc trên phố Hòe Nhai, Bún ốc Thủy nổi bật như viên ngọc ẩm thực với công thức chế biến tinh tế. Nước dùng ở đây là sự cân bằng hoàn hảo - vị chua thanh từ giấm bỗng tự nhiên hòa quyện với vị ngọt đậm đà của xương hầm, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Điểm đặc biệt là cách chủ quán kiên trì giữ nguyên phương pháp nấu truyền thống: nước dùng được hớt bọt cẩn thận, cà chua trưng vừa tạo màu vàng ươm bắt mắt mà không quá đậm đặc.

Không gian quán mang đậm nét phố cổ với phong cách phục vụ chu đáo, thân thiện. Mỗi tô bún là một tổng thể hài hòa: sợi bún mềm mại, ốc tươi giòn sần sật, cùng nước dùng có màu vàng nhạt tự nhiên - minh chứng cho sự chân chất trong cách nấu nướng. Đây chính là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bún ốc đúng điệu Hà Nội xưa - không cầu kỳ hình thức nhưng đậm đà bản sắc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 13 Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 18:00

Trải qua ba thế hệ từ phố Nhà Chung đến Đặng Dung, Gánh Bún Ốc Cô Huê vẫn giữ nguyên vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Thành xưa. Khác biệt hoàn toàn với các quán hiện đại, nơi đây kiên định với công thức nguyên bản: bún trắng mềm mại, ốc đồng tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, cùng nước lèo đậm đà sánh màu hổ phách - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xương hầm, vị chua dịu từ giấm bỗng và cay nồng của ớt tươi.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu là cách phục vụ đầy nghệ thuật - mỗi tô bún được trình bày với lớp ốc dày đặc phủ kín mặt, thịt ốc giòn sần sật, ngọt tự nhiên. Dù giá thành bình dân (chỉ từ 20.000-30.000đ/tô) nhưng chất lượng luôn được đảm bảo tuyệt đối. Không gian quán nhỏ bé nhưng ấm áp tình người, nơi mỗi sớm mai lại tỏa hương thơm nức mũi từ nồi nước dùng đang sôi sùng sục.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 26 Đặng Dung, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: Bình minh đến xế trưa (06:00 - 14:00)