Khám phá 4 dòng Arabica thượng hạng được yêu thích nhất tại Việt Nam

Catimor - thành quả lai tạo ưu việt giữa giống Timor và Caturra, đã chinh phục các vùng cao nguyên từ Trung Nam Mỹ đến châu Á. Ưu điểm vượt trội về khả năng kháng bệnh và năng suất cao giúp giống cà phê này chiếm lĩnh nhiều vùng trồng tại Việt Nam như Đắk Lắk, Lâm Đồng, hay Sơn La.

Độ cao lý tưởng từ 700-1000m giúp Catimor phát triển tối ưu, cho ra những hạt cà phê cân bằng giữa vị chua thanh của Timor và vị ngọt đậm đà từ Caturra. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên hương vị hài hòa, không quá gắt như Robusta nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng quyến rũ.

Với giá thành từ 70.000-150.000đ/kg, Catimor mang đến chất lượng ổn định cùng hương vị nhẹ nhàng, trở thành lựa chọn kinh tế nhưng không kém phần tinh tế cho những ai yêu thích cà phê Arabica.

Typica - giống Arabica cổ điển với lịch sử hơn 300 năm, được mệnh danh là 'mẹ đẻ' của nhiều giống cà phê hảo hạng ngày nay. Mỗi hạt Typica là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua thanh tựa táo xanh, vị ngọt caramel và hậu vị đắng nhẹ kéo dài, tạo nên trải nghiệm vị giác đẳng cấp.

Với đặc tính chỉ phát triển ở độ cao từ 1500m, thân hình mảnh mai yếu ớt nhưng quý phái, Typica đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ như một báu vật. Sản lượng thấp cùng giá trị cao khiến mỗi hạt Typica thuần chủng trở thành bảo vật của làng cà phê Việt.

Được người Pháp đưa về Đà Lạt từ 1875, Typica từng là thức uống quý tộc. Ngày nay, giống cà phê này trở thành 'của hiếm' với diện tích canh tác ngày càng thu hẹp, khiến những ai may mắn được thưởng thức phải trầm trồ về độ tinh khiết và phức hợp hương vị độc nhất vô nhị.

Bourbon - một trong hai giống Arabica huyền thoại đặt nền móng cho mọi dòng cà phê cao cấp ngày nay. Mang trong mình dòng máu quý tộc từ đảo Bourbon, giống cà phê này sở hữu hương vị đa tầng đầy mê hoặc: từ vị ngọt caramel quyến rũ, chua thanh như táo chín đến hậu vị gỗ sồi ấm áp.

Với hình dáng tròn trịa đặc trưng, quả Bourbon chín đỏ rực như những viên ngọc ruby giữa nắng. Dù năng suất cao hơn Typica 20-30%, Bourbon vẫn giữ vị thế độc tôn nhờ chất lượng vượt trội. Mỗi hạt Bourbon là sự kết tinh của đất trời nơi độ cao 1000-2000m, đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ như chăm sóc một tác phẩm nghệ thuật.

Được người Pháp đưa về Việt Nam từ 1875, Bourbon ngày nay trở thành giống cà phê đắt giá với giá trị xuất khẩu cao. Sự mong manh trước sâu bệnh càng tôn lên vị thế quý hiếm của Bourbon - báu vật không thể thiếu trong bộ sưu tập của những người sành cà phê thực thụ.

Mocha - viên ngọc quý từ vùng đất Cầu Đất, Đà Lạt, nơi đất bazan màu mỡ và khí hậu ôn hòa đã tạo nên hương vị độc nhất vô nhị. Là giống đột biến của Bourbon, Mocha mang trong mình dòng máu quý tộc từ cảng Mocha Yemen - cái nôi của cà phê Arabica thế giới.

Với thân hình mảnh mai, quả chín đỏ rực như cà chua bi, hạt Mocha tròn trịa như những viên ngọc nhỏ. Chỉ phát triển ở độ cao từ 1500m, mỗi hạt Mocha là kết tinh của đất trời Đà Lạt, cho hương vị đậm đà mà tinh tế, xứng đáng với mức giá từ 200.000-400.000đ/kg.

Dù năng suất thấp và đòi hỏi chăm sóc đặc biệt, Mocha Cầu Đất vẫn là niềm tự hào của người trồng cà phê Việt, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên cho những tín đồ cà phê sành điệu.