Top 10 Loại rau củ quả giàu vitamin C bạn không nên bỏ qua

Sinh tố hoặc nước ép dứa là nguồn cung cấp vitamin C lý tưởng, giúp răng chắc khỏe và lợi vững vàng. Loại quả nhiệt đới này còn giúp ngăn ngừa mảng bám bằng cách ức chế hoạt động của vi khuẩn gây viêm nướu. Với khoảng 80 mg vitamin C trong mỗi quả, dứa vượt trội cả cam về hàm lượng dưỡng chất này. Không chỉ rẻ và dễ tìm, dứa còn là bí quyết giữ dáng, làm đẹp da hiệu quả nếu sử dụng đều đặn mỗi ngày.

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong dứa có khả năng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp hay ung thư. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa liên kết trong dứa có hiệu lực lâu dài, giúp tăng cường sức đề kháng bền vững cho cơ thể.

Cải xoăn chứa đến 81,17 mg vitamin C, hoàn toàn đáp ứng nhu cầu dưỡng chất thiết yếu hàng ngày. Dù bạn thưởng thức sống hay nấu chín, rau cải xoăn vẫn giữ được hàm lượng khoáng chất dồi dào. Một ly nước ép cải xoăn mỗi ngày không chỉ cung cấp vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ – mà còn góp phần củng cố xương, da và răng chắc khỏe. Vitamin C trong cải xoăn còn hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da trẻ trung, ngăn ngừa lão hóa. Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến nhiều bệnh nghiêm trọng như xuất huyết và loãng xương.

Vitamin C là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất, đóng vai trò thiết yếu trong tổng hợp collagen, tăng cường hệ miễn dịch và mang lại làn da sáng rạng rỡ.

Kiwi, hay còn gọi là Dương Đào, không chỉ có tên gọi đẹp mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Được xem là một trong những loại trái cây an toàn nhất thế giới, kiwi chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống stress và làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin C còn thúc đẩy quá trình lành vết thương và hỗ trợ hấp thu sắt để xương, mạch máu, răng chắc khỏe.

Bên cạnh đó, kiwi giàu khoáng chất, vitamin E chống oxy hóa, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Mặc dù kiwi thường nhập khẩu từ Mỹ với giá khá cao tại Việt Nam, nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng với giá trị đó.

Cà chua – loại quả quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày – không chỉ dễ trồng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Bạn có thể tự trồng cà chua trong chậu hay bồn hoa, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa tận hưởng nguồn vitamin tự nhiên. Đặc biệt với phái đẹp, cà chua giúp tái tạo hồng cầu, duy trì độ đàn hồi của da và thành mạch máu, đem lại làn da trắng sáng, mịn màng. Vitamin C trong cà chua còn ức chế melanin, giảm thiểu tình trạng sạm da và ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện khi tuổi tác tăng cao.

Bên cạnh đó, cà chua giàu lycopene – chất chống oxy hóa mạnh – giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, giữ gìn nét tươi trẻ ngay cả trong những ngày nắng gắt.

Bắp cải tím có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải với khí hậu ôn đới, được trồng phổ biến tại miền Bắc Việt Nam nhờ điều kiện thời tiết mát mẻ lý tưởng. Loại rau này chứa hàm lượng polyphenol anthocyanin cao – một chất kháng viêm mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của tia cực tím và góp phần giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Lượng vitamin C trong bắp cải tím gấp từ 6 đến 8 lần so với bắp cải xanh, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất thực vật quý giá hơn. Bắp cải tím thích hợp dùng sống, làm sinh tố hay salad để giữ nguyên lượng vitamin C tối ưu, với khoảng 54 mg vitamin C trong nửa cốc.

Chúng ta thường chỉ dùng phần củ su hào mà bỏ đi phần lá – một điều thật đáng tiếc khi bạn chưa khám phá hết giá trị dinh dưỡng của lá su hào. Lá su hào chứa nhiều anbumin, chất xơ thô, canxi, photpho, sắt và đặc biệt là vitamin C dồi dào. Đây còn là nguồn thực phẩm lý tưởng cho người ăn kiêng và có tác dụng chữa ho, đờm hiệu quả. Cách chế biến đơn giản nhất là xào lá su hào với dầu mè, ăn đều đặn mỗi ngày.

Không chỉ củ mà cả lá su hào đều chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin A, K cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, đồng, mangan, kali và lượng chất xơ phong phú. Lá su hào còn giúp điều trị đàm tích, thực tích và các vết mụn nhọt rất hiệu quả.

Măng tây được ví như "thần dược" nhờ dồi dào giá trị dược liệu. Loại rau này nổi bật với khả năng hỗ trợ điều trị ung thư vú, ung thư gan, ung thư bàng quang, hạ huyết áp và lợi tiểu. Bên cạnh đó, măng tây còn chứa vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine... giúp cải thiện sinh lực và hỗ trợ sức khỏe tình dục. Nhiều nước trên thế giới đã phát triển măng tây thành trà và các món ăn bổ dưỡng nhằm tăng cường tiêu hóa hiệu quả.

Măng tây giàu vitamin C và vitamin A, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ làn da khỏi tác động của gốc tự do. Vitamin C còn thúc đẩy tổng hợp collagen – loại protein quan trọng giúp nâng đỡ và ngăn ngừa lão hóa da.

Quả ổi đứng đầu danh sách những loại trái cây giàu vitamin C, với hàm lượng vượt trội gấp bốn lần cam. Đây là loại quả vùng cận nhiệt đới chứa nhiều vitamin A, axit folic và các khoáng chất thiết yếu như kali, đồng, mangan. Ổi cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đồng thời ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri. Với khoảng 200mg vitamin C trên 100g ổi, việc bổ sung ổi thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch một cách hiệu quả. Ngoài ra, ăn ổi còn giúp làm sạch các vết ố vàng trên răng, mang lại hàm răng trắng sáng tự nhiên.

Vitamin C trong ổi không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn làm đẹp da, chống lão hóa hiệu quả. Chất xơ trong ổi còn hỗ trợ hệ tim mạch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách giảm cholesterol xấu, góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Loại ớt ngọt đầy màu sắc rực rỡ này lại ẩn chứa nguồn vitamin C dồi dào hơn bạn tưởng tượng. Chỉ nửa quả ớt vàng đã cung cấp tới 155 mg vitamin C, vượt nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Trong khi đó, một quả ớt chuông đỏ chứa đến 190 mg vitamin C. Việc thường xuyên ăn ớt chuông không chỉ giúp cải thiện làn da, giảm nếp nhăn cho người trung niên mà còn hỗ trợ ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.

Với hàm lượng vitamin C phong phú, ớt chuông trở thành thực phẩm thiết yếu cho người thiếu vitamin C. Vitamin C trong ớt chuông có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường sức khỏe mô và hệ miễn dịch. Đồng thời, ớt chuông còn cung cấp folate quan trọng, hỗ trợ sự phát triển tế bào hồng cầu và đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai trong việc phòng tránh dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Súp lơ chứa đến 70 mg vitamin C cùng vô số khoáng chất quý giá cho sức khỏe. Với hai loại chủ yếu là súp lơ trắng và xanh, loại xanh thường có độ giòn và dai hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Súp lơ không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp phòng tránh nhiều bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch hay ung thư tuyến tiền liệt. Vitamin C trong súp lơ là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần đảo ngược quá trình lão hóa, đặc biệt giúp làn da phụ nữ trở nên tươi trẻ và mịn màng hơn.

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe làn da. Chỉ nửa chén bông cải xanh tươi (khoảng 45 gram) đã cung cấp gần 70% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Vì vậy, đừng quên thêm súp lơ vào bữa ăn thường xuyên để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời này.