Top 13 điểm thưởng thức mỳ vằn thắn đậm vị nhất Hà Thành

Ẩn mình tại con phố Hàng Phèn cổ kính, Mỳ Vằn Thắn Thành Trung là bí quyết ẩm thực mà người Hà Nội sành ăn luôn giữ kín. Mỗi tô mì ở đây là một tác phẩm nghệ thuật với đầy ắp nguyên liệu cao cấp: từ miếng há cảo chiên vàng ruộm bùng nổ hương vị, đến những lát xá xíu thơm lừng, tôm tươi ngọt thịt cùng sủi cảo đầy đặn.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu chính ở sợi mì vàng óng làm từ bột mì pha trứng tươi, dai mềm chuẩn vị. Nước dùng được ninh nhừ từ xương ống, điểm xuyến vị ngọt tự nhiên của tôm he khô và đường phèn, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Quy trình chế biến tỉ mỉ với lửa liu riu và hớt bọt cẩn thận giúp nước dùng luôn trong vắt như pha lê.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 22 Hàng Phèn, Hoàn Kiếm
Hotline: 0937 111 898
Fanpage: fb.com/mythanhtrungvn
Giờ phục vụ: 6h - 21h hàng ngày

Tiệm 1992 - Foods & Drinks mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với phiên bản mỳ vằn thắn trộn đầy cá tính. Những sợi mỳ trứng vàng ươm hay miến dong dai mềm được phủ lớp sốt đa tầng hương vị: chua ngọt hài hòa, thơm nồng xì dầu, điểm tê cay nhẹ đặc trưng ẩm thực Hoa. Mỗi đĩa mỳ là sự kết hợp tinh tế giữa xá xíu ướp rượu Mai quế lộ thơm lừng, hành tây giòn ngọt, giá đỗ tươi mát cùng nộm đu đủ chua giòn. Tất cả được điểm xuyến bởi lạc rang giòn, vừng trắng béo ngậy và những lá bạc hà the mát.

Đây không đơn thuần là quán ăn mà là không gian sáng tạo ẩm thực, nơi những món truyền thống được tái hiện với phong cách đương đại. Ngoài mỳ trộn đặc biệt, thực khách còn say đắm với hoành thánh nhân tôm thịt đầy đặn, sủi cảo vàng giòn hay cánh gà sốt độc đáo. Xá xíu tại đây là điểm nhấn đặc biệt với độ mềm ẩm hoàn hảo, hương vị đậm đà khó lẫn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 271 Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy
Hotline: 0949 884 358
Fanpage: fb.com/tieman1992

Ẩn mình tại con phố Mai Hắc Đế, quán mì vằn thắn Thắng Huyền đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của những tín đồ sành ăn. Mỗi tô mì ở đây là một bức tranh ẩm thực sống động với 4 miếng sủi cảo vàng ruộm, há cảo chiên thơm phức cùng những lát xá xíu đậm đà, gan mềm và trứng luộc chín tới điểm xuyết trên nền rau cải cúc tươi xanh.

Điểm nhấn đặc biệt chính là nước dùng trong vắt được ninh nhừ từ xương ống, mang vị ngọt tự nhiên, thanh đạm mà không hề ngấy. Hương thơm nồng ấm tỏa ra từ tô mì nghi ngút khói sẽ đánh thức mọi giác quan. Đặc biệt trong tiết trời se lạnh, một tô mì Thắng Huyền nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể mà còn tiếp thêm năng lượng cho một ngày dài năng động.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 125 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng
Hotline: 024 3976 2916

Giữa lòng phố cổ Hà Nội, quán mì vằn thắn số 9 Đinh Liệt nổi bật với phiên bản mì khô đầy sáng tạo. Mỗi đĩa mì là sự hòa quyện tinh tế giữa sợi mì trứng vàng óng dai mềm, những miếng sủi cảo thơm ngon, xá xíu đậm vị cùng gan bùi và trứng luộc bổ dưỡng. Điểm nhấn đặc biệt chính là lớp sốt nâu sền sệt gia truyền, khiến mỗi nguyên liệu trở nên bóng bẩy, hấp dẫn khó cưỡng.

Khác biệt hoàn toàn với phiên bản nước thông thường, mì vằn thắn ở đây mang hương vị đậm đà, cân bằng hoàn hảo giữa các gia vị. Với mức giá chỉ 35.000đ, thực khách sẽ có một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và hương vị, lý tưởng cho bữa sáng bận rộn hay bữa trưa tiết kiệm thời gian.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 9A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm
Fanpage: fb.com/pages/Mỳ-vằn-thắn-9A-Đinh-Liệt
Giờ mở cửa: 9h - 22h hàng ngày

Ẩn mình tại con phố Đông Các, Mỳ vằn thắn Hải Yến đã chinh phục thực khách bằng sự hoàn hảo trong từng chi tiết. Mỗi tô mì là sự hòa quyện tinh tế giữa há cảo hấp/chiên thơm phức, xá xíu đậm vị, trứng bổ dưỡng cùng điểm nhấn độc đáo từ kim chi chua cay. Quán mang đến hai trải nghiệm khác biệt: mỳ nước với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, hay mỳ trộn sốt chua ngọt lạ miệng.

Sợi mỳ tự làm dai mềm chuẩn vị, kết hợp cùng sủi cảo nhân tôm thịt đầy đặn với lớp vỏ mỏng tang. Nghệ thuật nêm nếm tinh tế giúp mỗi món ăn đều giữ được hương vị thuần túy mà vẫn hài hòa. Không gian ấm cúng 3 tầng là điểm dừng chân lý tưởng cho bữa ăn nhanh mà vẫn đảm bảo chất lượng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 136 Đông Các, Đống Đa
Hotline: 0972 315 866
Giờ phục vụ: 7h - 21h hàng ngày

Gắn bó với phố cổ hơn hai thập kỷ, Lan Mỳ vằn thắn đã trở thành biểu tượng ẩm thực tại con phố Nguyễn Biểu. Quán áp dụng hệ thống gọi món độc đáo bằng thẻ số nhôm - minh chứng cho sự tấp nập của thực khách. Mỗi tô mì là một bản hòa tấu hương vị với nước dùng trong vắt ngọt thanh từ xương và tôm hầm, kết hợp cùng xá xíu chua ngọt, tôm tươi nõn nà, hoành thánh chiên giòn rụm cùng các nguyên liệu cao cấp khác.

Điều làm nên thương hiệu chính là sự nhất quán trong chất lượng qua năm tháng: từ sợi mỳ dai mềm, nhân hoành thánh đầy đặn đến cách chế biến tỉ mỉ. Dù phải chờ đợi, thực khách vẫn sẵn lòng bởi hương vị đậm đà khó quên - sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo trong từng tô mì nóng hổi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 6 Nguyễn Biểu, Ba Đình
Hotline: 0961 984 296
Fanpage: fb.com/LanMyvanthan

Giữa những con phố cổ rêu phong, Mì vằn thắn Phương Béo nổi bật với không gian đậm chất Trung Hoa qua những chiếc đèn lồng đỏ rực. Mỗi tô mì là một bức tranh sống động với sợi mì trứng vàng ươm, sủi cảo thơm ngon, xá xíu đậm vị cùng những chú tôm đỏ au điểm xuyết. Đặc biệt, nước dùng trong vắt được ninh nhừ từ xương và tôm, mang vị ngọt tự nhiên, thanh đạm mà đậm đà.

Bí quyết làm nên thương hiệu chính ở sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu: từ miếng trứng luộc chín tới, gan bùi béo đến rau hẹ tươi xanh. Thưởng thức cùng quẩy giòn tan hay vài lát chanh tươi sẽ đưa hương vị lên một tầm cao mới. Dù không gian nhỏ hẹp nhưng chính sự giản dị, mộc mạc này lại tạo nên nét duyên riêng khó cưỡng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 9 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm
Hotline: 0977 033 882
Fanpage: fb.com/Mỳ-vằn-thắn-Phương-Béo-số-9-Hàng-Chiếu
Giờ mở cửa: 6h30 - 23h30

Mỳ vằn thắn Phùng Gia là điểm hẹn của những tín đồ ẩm thực sành điệu với hai món đặc sản: mỳ vằn thắn truyền thống và phở chua độc đáo. Người chủ gốc Hoa đã mang đến Hà Nội công thức gia truyền với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Sợi mỳ tươi làm thủ công mỗi ngày, dai mềm chuẩn vị, giữ được độ dẻo lâu mà không ngán.

Bí quyết nằm ở nước dùng đặc biệt ninh từ xương, thịt và đầu tôm, điểm xuyến vị biển từ sá sùng quý hiếm. Khác biệt lớn nhất là nước dùng "một đời" - chỉ nấu một lần duy nhất, không pha chế thêm. Mỗi tô mỳ là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sợi mỳ vàng óng, xá xíu thơm lừng, gan bùi, trứng bổ cùng há cảo hấp/chiên vỏ mỏng nhân đầy.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 31 Nguyễn Ngọc Doãn, Đống Đa
• 40/1 Ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa

Mỳ Vằn Thắn, Hủ Tíu Duy Anh đã trở thành điểm hẹn chiều tối không thể bỏ qua của dân công sở Hà Thành. Dù chỉ là quán vỉa hè nhỏ nhưng nơi đây chinh phục thực khách bằng bộ ba món ngon: mỳ vằn thắn truyền thống, hủ tiếu thơm ngon và sủi cảo đầy đặn. Mỗi tô mỳ chỉ 35k nhưng chất lượng không hề rẻ tiền - sợi mỳ dai ngon, há cảo béo ngậy, nước dùng ngọt thanh tự nhiên.

Đặc biệt, sủi cảo ở đây được chế biến chuẩn xác - chín tới, không quá mềm cũng không cứng. Cứ đến giờ tan tầm, dòng người xếp hàng dài trước quán trên phố Trần Hưng Đạo đã minh chứng cho sức hút khó cưỡng của món ăn này. Đây thực sự là địa chỉ lý tưởng cho bữa tối nhanh mà vẫn đảm bảo hương vị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• Ngõ 98A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm
• 100 Cửa Bắc, Ba Đình

An Viên Chinatown mang đến trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông đích thực với không gian như bước ra từ phim trường Hong Kong. Tại đây, mỳ vằn thắn được phục hồi nguyên bản hương vị gốc với nước dùng ninh 5 tiếng từ xương, sủi cảo và há cảo làm thủ công tỉ mỉ. Mỗi tô mỳ là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mỳ trứng vàng ươm, tôm tươi ngọt thịt, xá xíu đậm đà cùng há cảo chiên giòn tan.

Đặc biệt, thực khách còn được thưởng thức trọn vẹn trải nghiệm "Lost in Chinatown" với góc sống ảo độc đáo, kết hợp thưởng thức các loại trà truyền thống như trà sâm dứa, trà quất mát lạnh. Mọi công đoạn từ chọn nguyên liệu đến chế biến đều được giám sát nghiêm ngặt để mang đến hương vị Quảng Đông nguyên bản nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 46 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
• N6D Trung Hòa Nhân Chính, Cầu Giấy
• 7 Ngõ 42 Sài Đồng, Long Biên