Top 16 Món ngon truyền thống không thể bỏ lỡ trong mùa Giáng Sinh

Bánh nhân thịt luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách bởi ý nghĩa sum vầy ấm áp. Vỏ bánh ôm trọn nhân thịt đầy đặn tượng trưng cho tình thân quây quần bên nhau. Đây chính là lý do món bánh này không thể thiếu trong mâm cỗ Giáng sinh.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh: Bột mì đa dụng (250g), men khô (1 tsp), bột nở (1 tsp), đường (50g + ½ tbsp), dầu ăn (1 tbsp), nước ấm (130ml), muối, nước cốt chanh
• Phần nhân đậm đà: Thịt vai băm (200g), mộc nhĩ (10g), nấm hương (10g), trứng cút (8 quả), miến, hành khô, gia vị (cà ri, hạt nêm, nước mắm)
• Mẹo hay: Chọn thịt vai có dính chút mỡ để nhân bánh mềm ẩm, không bị khô

Công thức chuẩn từng bước:

1. Ủ men: Kích hoạt men với nước ấm + đường, ủ 20 phút
2. Nhào bột: Trộn đều nguyên liệu khô rồi thêm hỗn hợp men + dầu ăn, nhào đến khi bột mịn dẻo
3. Ủ bột: Phủ khăn ẩm, ủ 1-1.5 tiếng ở nơi kín gió
4. Sơ chế nhân: Ướp thịt với gia vị, ngâm nấm/mộc nhĩ, luộc trứng cút
5. Tạo hình: Chia bột và nhân thành 8 phần, bọc trứng cút trong hỗn hợp nhân
6. Hấp bánh: Hấp cách thủy 25 phút với lửa vừa, thêm giấm vào nước hấp giúp bánh trắng đẹp

Thành phẩm đạt chuẩn có vỏ bánh trắng mịn, căng bóng không xẹp. Nhân bánh thơm nồng vị thịt, hòa quyện cùng vị bùi của trứng cút và độ giòn sần sật của nấm, mộc nhĩ. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng ngay sau khi hấp.

Giữa không khí ấm áp của Giáng sinh, một bát canh rau thanh mát sẽ giúp cân bằng hương vị bữa tiệc. Canh mồng tơi với vị ngọt tự nhiên từ rau và hải sản chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm sum họp gia đình.

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 bó mồng tơi tươi xanh
• 100g tôm tươi hoặc 200g cua đồng (có thể thay bằng tôm khô)
• Hành tím thơm
• Gia vị: muối biển, nước mắm ngon, hạt nêm

Bí quyết chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cua đồng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch.
2. Tạo vị ngọt: Phi thơm hành tím, nấu nước dùng từ tôm/cua cho ngọt nước tự nhiên.
3. Nấu canh: Khi nước dùng sôi, cho rau vào nấu vừa chín tới để giữ độ giòn.
4. Hoàn thiện: Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành phi thơm lên mặt.

Món canh thành phẩm có màu xanh tươi của rau, vị ngọt thanh từ nước dùng hải sản, tạo nên hương vị hài hòa. Đặc biệt khi dùng nóng sẽ giúp cân bằng lại khẩu vị sau khi thưởng thức các món nướng, quay trong bữa tiệc Giáng sinh.

Xuất phát từ Thụy Điển, đùi lợn rang muối (hay còn gọi là Julskinka) đã trở thành món ăn biểu tượng trong các bữa tiệc Giáng sinh truyền thống. Món ăn này thường được chế biến từ đùi lợn rừng, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu chọn lọc:

• 1 đùi lợn trước (khoảng 1.5-2kg) đã rút xương, chừa lại phần xương móng
• Muối biển hạt to (2 thìa cà phê cho mỗi kg thịt)
• Gia vị ướp tùy chọn: tiêu, tỏi, lá thơm

Quy trình chế biến tinh tế:

1. Ướp muối: Xát đều muối lên toàn bộ bề mặt thịt, dùng chỉ buộc chặt để giữ hình dáng, ướp ít nhất 2 giờ cho thấm đều
2. Hấp chín: Luộc sơ rồi hạ nhiệt, hấp cách thủy trong 1 giờ để thịt chín mềm nhưng không nát
3. Làm khô: Để thịt ráo nước hoàn toàn, da khô se lại
4. Tạo lớp da giòn: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa cho đến khi da vàng ruộm, giòn rụm
5. Trình bày: Thái lát mỏng, ăn kèm dưa leo chua ngọt hoặc salad tươi

Thành phẩm có lớp da giòn tan bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm vị mặn mà của muối. Món ăn này đặc biệt hợp khi dùng nóng cùng cơm trắng hoặc xôi nếp trong tiết trời se lạnh của mùa Giáng sinh.

Với người phương Tây, gà tây quay không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa trong dịp Giáng sinh. Món ăn này kết tinh từ sự cầu kỳ trong chế biến với sự hòa quyện của các loại gia vị đặc trưng như quế, đinh hương, ngũ vị hương cùng kỹ thuật ướp và quay công phu.

Nguyên liệu cao cấp:

• 1 con gà tây tươi (nên mua trước 3 ngày để đảm bảo chất lượng)
• Hỗn hợp gia vị: muối biển, tiêu xay, tỏi băm, rau mùi khô
• Mayonnaise tự làm (1 chén)
• Hành tây (2 củ lớn)
• Nhân nhồi: cơm trắng (4 chén) kết hợp cà rốt nướng thái hạt lựu

Bí quyết chế biến chuẩn vị:

1. Sơ chế tỉ mỉ: Làm sạch gà kỹ lưỡng, để ráo nước hoàn toàn
2. Ướp gia vị: Xát đều hỗn hợp muối tiêu lên toàn thân gà, nhồi hành tây vào bụng
3. Tạo lớp vỏ vàng: Phủ đều mayonnaise trộn gia vị, ủ lạnh 48 tiếng
4. Kỹ thuật quay: Quay ở 200°C trong 90 phút đầu, sau đó hạ xuống 175°C tiếp tục quay 3 tiếng
5. Hoàn thiện: Kiểm tra độ chín bằng nhiệt kế thịt (đạt 75°C ở phần đùi)

Thành phẩm đạt chuẩn có lớp da vàng ruộm giòn tan, thịt bên trong mềm ẩm, thơm nồng đặc trưng. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức nóng cùng sốt nam việt quất và các loại rau củ nướng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp trong mùa lễ hội.

Món ức vịt sốt mứt lựu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt vịt và vị chua ngọt thanh tao từ mứt lựu. Món ăn này tuy không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến vẻ sang trọng đặc biệt cho bàn tiệc Giáng sinh.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 1/3 miếng ức vịt (đã lọc mỡ, khử mùi bằng gừng)
• Hỗn hợp gia vị: thì là (1 tsp), muối hột (3 tbsp), rau mùi (½ tsp), hoa oải hương (½ tsp)
• Tăng hương vị: vỏ cam (2 quả), rượu Brandy (¼ cup)
• Phần sốt: mứt lựu tự nhiên
• Phụ liệu: cần tây (6 nhánh), tiêu đen (1 tsp)

Công thức chế biến chuẩn vị:

1. Ướp thịt: Xát đều hỗn hợp gia vị lên ức vịt, thêm rượu Brandy và cỏ xạ hương, ướp 30 phút
2. Làm giòn da: Áp chảo phần da xuống trước ở lửa vừa trong 15 phút cho da vàng giòn
3. Nướng chín tới: Cho vào lò nướng ở 175°C khoảng 4 phút để thịt chín tới màu hồng nhạt
4. Nghỉ và thái: Để thịt nghỉ 2 phút trước khi thái lát
5. Trình bày: Rưới sốt mứt lựu lên mặt, dùng kèm rau trộn tươi

Thành phẩm có lớp da vàng giòn rụm, thịt bên trong mềm mại màu hồng nhạt, hương vị đậm đà từ gia vị ướp hòa quyện cùng vị chua ngọt của sốt lựu đỏ rực. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ trong không khí ấm cúng của đêm Giáng sinh.

Trong tiết trời se lạnh của mùa Giáng sinh, không gì ấm áp bằng được cùng người thân quây quần bên nồi lẩu nướng bốc khói nghi ngút. Món ăn này kết hợp tinh tế giữa hương vị đậm đà của các loại thịt nướng và vị ngọt thanh của hải sản tươi sống.

Nguyên liệu đa dạng:

• Thịt: Ba chỉ heo, sườn non, thịt bò vai
• Hải sản: Tôm sú, mực trứng tươi, sò điệp
• Rau củ: Nấm kim châm, bí đỏ, đậu bắp, ngô ngọt
• Gia vị ướp: Tỏi, sả, mật ong, sốt BBQ tự làm
• Dụng cụ: Chảo gang hoặc bếp nướng điện đa năng

Bí quyết chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu: Thái thịt lát mỏng vừa ăn, hải sản làm sạch giữ nguyên độ tươi
2. Ướp gia vị: Thịt heo ướp sốt BBQ + mật ong, thịt bò ướp dầu hào + tỏi sả
3. Trình bày: Sắp xếp nguyên liệu theo màu sắc tạo hình bắt mắt
4. Nướng chín: Đun nóng chảo gang với dầu oliu, nướng từng mẻ nhỏ giữ trọn hương vị
5. Thưởng thức: Ăn nóng cùng bánh mì baguette giòn tan

Bữa tiệc sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp cùng các loại sốt chấm đa dạng: sốt mayonnaise tỏi, tương ớt pha chanh hay nước mắm chua ngọt. Đặc biệt, có thể biến tấu thành lẩu nướng Hàn Quốc bằng cách thêm kim chi và phô mai mozzarella kéo sợi.

Kẹo que bạc hà với sắc đỏ trắng đan xen không chỉ là món quà ngọt ngào mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc trong dịp Giáng sinh. Theo truyền thống, màu trắng tượng trưng cho sự thuần khiết của Chúa Jesus, trong khi sọc đỏ đậm đại diện cho máu của Ngài.

Nguyên liệu tinh khiết:

• Đường trắng: 1kg
• Si-rô ngô: 300ml
• Nước cất: 70ml
• Tinh chất bạc hà: ½ thìa cà phê
• Màu thực phẩm (đỏ & trắng)

Công thức truyền thống:

1. Nấu si-rô: Đun hỗn hợp đường, si-rô ngô và nước đến 141°C (dùng nhiệt kế)
2. Tạo hương vị: Thêm tinh chất bạc hà khi hỗn hợp nguội bớt
3. Phối màu: Chia làm 2 phần, pha màu đỏ và trắng riêng biệt
4. Tạo hình: Kéo dẻo từng màu rồi xoắn chúng lại với nhau
5. Định hình: Uốn cong một đầu tạo hình chữ J (Jesus)
6. Hoàn thiện: Để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói

Thành phẩm là những chiếc kẹo giòn tan với vị bạc hà the mát, hòa quyện cùng vị ngọt dịu của đường. Món quà nhỏ này không chỉ làm trẻ em thích thú mà còn là cách tuyệt vời để chia sẻ ý nghĩa tôn giáo ẩn sau hình dáng đặc biệt của nó.

Trong tiết trời lạnh của mùa Giáng sinh, một tô súp thập cẩm nóng hổi không chỉ là món khai vị hoàn hảo mà còn mang ý nghĩa cầu chúc sức khỏe và may mắn cho cả gia đình. Món súp này kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước dùng xương heo và hương vị đậm đà từ các nguyên liệu tươi ngon.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Xương sườn heo: 200g (hầm lấy nước dùng)
• Tôm tươi: 100g (băm nhuyễn)
• Rau củ: Đậu Hà Lan, cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu
• Đậu hũ non: 50g (nghiền mịn)
• Gia vị: Dầu mè, bột năng, trứng gà, hành ngò

Công thức nấu súp chuẩn vị:

1. Nước dùng: Hầm xương sườn với muối để có 1.5 lít nước dùng ngọt thanh
2. Viên tôm: Trộn tôm băm với đậu hũ, lòng trắng trứng và gia vị, vo thành viên nhỏ
3. Nấu súp: Cho cà rốt, khoai tây vào nước dùng sôi, thêm viên tôm và đậu Hà Lan
4. Tạo độ sánh: Hòa bột năng vào từ từ, khuấy đều tay
5. Hoàn thiện: Rưới trứng tạo sợi, thêm dầu mè và hành ngò thái nhỏ

Tô súp thành phẩm có màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ, vị ngọt tự nhiên từ nước dùng xương, cùng những viên tôm mềm mại tan trong miệng. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi dùng nóng trong tiết trời lạnh, giúp làm ấm cơ thể và kích thích vị giác cho bữa tiệc Giáng sinh.

Bánh pate truyền thống với nhân làm từ nội tạng hươu, nai từng là món ăn yêu thích của giới quý tộc châu Âu. Ngày nay, phiên bản hiện đại với thịt gà/heo và pate mềm mịn vẫn giữ được vị thế đặc biệt trong các bữa tiệc sang trọng.

Nguyên liệu cao cấp:

• Phần nhân: Thịt gà/heo băm (200g), pate mịn (30g), nấm hương, hành tây, dầu hào, dầu mè
• Phần vỏ: Bột mì (400g), bơ nhạt chất lượng cao (300g), nước cốt chanh
• Gia vị: Nước mắm ngon, muối tiêu, trứng gà (để phết mặt bánh)

Công thức chuẩn:

1. Nhào bột: Trộn bột mì với bơ lạt và nước cốt chanh, nhào đến khi mịn dẻo
2. Ủ bột: Bọc kín và để nghỉ 20 phút cho bột nở đều
3. Tạo lớp bơ: Cán bột, đặt bơ vào giữa và gói kín, lặp lại quá trình gấp bột 4-5 lần
4. Làm nhân: Trộn đều thịt băm với pate, nấm hương và gia vị, ướp 30 phút
5. Tạo hình: Cán bột mỏng, đặt nhân vào giữa và gói kín
6. Nướng bánh: Phết lòng đỏ trứng lên mặt, nướng ở 180°C trong 25-30 phút

Thành phẩm có lớp vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan, kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm mịn, đậm đà. Món bánh này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ trong không khí ấm cúng của đêm Giáng sinh.

Bánh cua truyền thống Châu Á là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cua và các gia vị đặc trưng phương Đông. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh là một bữa tiệc vị giác với sự hòa quyện của wasabi, mayonnaise và nước tương, được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan phủ mè.

Nguyên liệu đặc biệt:

• Thịt cua tươi: 350g (xé sợi)
• Sốt mayonnaise: 1/4 chén + 2 muỗng trang trí
• Gia vị: Wasabi, nước tương, vỏ chanh, hành lá
• Lớp phủ: Mè trắng, vụn bánh mì
• Rau củ ăn kèm: Dưa leo, gừng ngâm chua

Công thức chuẩn vị:

1. Ướp nhân: Trộn thịt cua với mayonnaise, wasabi và gia vị, ủ lạnh 1 tiếng
2. Tạo hình: Vo viên nhân, lăn qua bột mì - trứng - hỗn hợp mè và vụn bánh mì
3. Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170°C đến khi vàng đều
4. Sốt trang trí: Pha mayonnaise với wasabi tạo vị cay nồng
5. Trình bày: Xếp lớp dưa leo, gừng ngâm và phủ sốt lên mặt bánh

Thành phẩm có lớp vỏ ngoài giòn rụm phủ đầy mè thơm, bên trong là nhân cua mềm ngọt, hòa quyện cùng vị cay nồng của wasabi. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng nóng, kèm theo những lát dưa leo và gừng ngâm giúp cân bằng vị giác, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bữa tiệc Giáng sinh.

Gà viên chiên mè chấm sốt mù tạt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của lớp vỏ ngoài và vị mềm ngọt của thịt gà bên trong, cùng với sốt mù tạt cay nồng tạo nên trải nghiệm vị giác đáng nhớ.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Ức gà phi lê: 4 miếng (cắt vuông vừa ăn)
• Bột áo: Bột mì, trứng gà, vụn bánh mì Panko
• Gia vị: Phô mai Parmesan, ớt Cayenne, muối tiêu
• Sốt chấm: Mứt mơ, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương

Công thức chuẩn:

1. Chuẩn bị bột áo: Tạo 3 lớp bột mì - trứng - hỗn hợp vụn bánh mì trộn mè
2. Tẩm bột: Lăn miếng gà qua từng lớp bột theo thứ tự
3. Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở 180°C đến khi vàng đều
4. Làm sốt: Trộn đều mứt mơ, mù tạt và cỏ xạ hương
5. Trình bày: Xếp gà ra đĩa, rưới sốt hoặc để chấm riêng

Thành phẩm có lớp vỏ ngoài giòn rụm phủ đầy mè thơm, thịt gà bên trong mềm ẩm, kết hợp hoàn hảo với vị chua ngọt của sốt mơ và cay nồng của mù tạt. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng nóng, thích hợp cho những bữa tiệc Giáng sinh ấm cúng.

Hàu nướng phô mai là tinh hoa ẩm thực kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của biển cả và hương thơm nồng nàn từ phô mai Parmesan. Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế, xứng đáng là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc Giáng sinh.

Nguyên liệu cao cấp:

• Hàu tươi sống: 10 con (loại vừa)
• Phô mai Parmesan: 30g (bào nhuyễn)
• Nấm Chanterelle: 30g (thái hạt lựu)
• Kem Fraiche: 2 muỗng canh
• Gia vị: Bơ lạt, hẹ tây, cần tây, nước cốt chanh

Công thức chuẩn Pháp:

1. Chế biến sốt: Xào hẹ với bơ, thêm nấm Chanterelle và nước cốt chanh
2. Hoàn thiện sốt: Trộn kem Fraiche và cần tây vào hỗn hợp nấm
3. Sơ chế hàu: Tách vỏ, giữ lại nước hàu tự nhiên
4. Phủ sốt: Rưới hỗn hợp nấm lên từng con hàu
5. Nướng: Rắc phô mai Parmesan lên mặt, nướng ở nhiệt độ cao 2 phút

Thành phẩm có lớp phô mai vàng óng tan chảy phủ lên thịt hàu trắng ngần, hòa quyện cùng sốt nấm thơm lừng. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng ngay sau khi nướng, thích hợp thưởng thức cùng rượu vang trắng Chardonnay trong không khí ấm cúng của đêm Giáng sinh.

Sườn nướng với lớp sốt bóng loáng và hương thơm quyến rũ luôn là điểm nhấn không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ mật đường, vị đậm đà của tương hoisin và cay nồng của ớt bột.

Nguyên liệu đặc biệt:

• Sườn heo loại ngon: 2 dải (chặt khúc vừa ăn)
• Gia vị ướp: Tỏi, gừng tươi, ớt bột
• Hỗn hợp sốt: Mật đường, đường nâu, tương hoisin
• Phụ liệu: Thạch nho đỏ, đậu tương

Bí quyết nướng ngon:

1. Ướp thịt: Trộn đều gia vị và sốt, thoa kỹ lên sườn, ủ lạnh 8 tiếng
2. Chuẩn bị nướng: Làm nóng lò trước ở 220°C
3. Kỹ thuật nướng: Nướng trên vỉ, phết sốt đều đặn mỗi 5 phút
4. Hoàn thiện: Nướng đến khi sườn có màu nâu bóng đẹp mắt

Thành phẩm có lớp vỏ ngoài giòn bóng, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng cùng bánh mì hoặc cơm trắng, tạo nên bữa tiệc Giáng sinh ấm cúng và đậm đà hương vị.

Bánh gừng không chỉ là món tráng miệng mà còn là biểu tượng văn hóa trong dịp Giáng sinh. Những chiếc bánh hình người với lớp đường trang trí tinh xảo mang đến không khí lễ hội rộn ràng.

Nguyên liệu tinh túy:

• Bột mì đa dụng: 320g (rây mịn)
• Gia vị: Bột gừng, quế, đinh hương, nhục đậu khấu
• Chất tạo xốp: Baking soda
• Chất kết dính: Bơ nhạt, mật ong, đường
• Trang trí: Kem tươi, kẹo dẻo nhiều màu

Công thức chuẩn:

1. Trộn bột: Kết hợp nguyên liệu khô và ướt riêng biệt
2. Nhào bột: Tạo khối bột mịn, ủ lạnh 2 giờ
3. Tạo hình: Cán mỏng, dùng khuôn cắt hình người
4. Nướng bánh: 190°C trong 9-12 phút
5. Trang trí: Dùng kem tươi và kẹo tạo hình theo sáng tạo

Thành phẩm có hương thơm nồng ấm của gừng và quế, vị ngọt dịu từ mật ong, lớp vỏ giòn tan kết hợp cùng đường trang trí bắt mắt. Những chiếc bánh này không chỉ ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa để trao tặng người thân trong mùa lễ hội.

Bánh khúc cây (Bûche de Noël) không chỉ là món tráng miệng mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, gợi nhớ truyền thống đốt khúc gỗ Yule trong đêm đông chí của người châu Âu. Món bánh này đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong mùa lễ hội cuối năm.

Nguyên liệu tinh túy:

• Bột cốt bánh: Bột mì, bột ngô, trứng gà, bơ nhạt
• Kem phủ: Kem tươi nguyên chất, socola đen
• Gia vị: Vanilla, đường, muối, cream of tartar

Công thức chuẩn Pháp:

1. Làm cốt bánh: Đánh bông lòng trắng trứng, trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ và bột
2. Nướng bánh: 170°C trong 25 phút cho bánh vàng đều
3. Tạo hình: Cuộn bánh còn ấm với khăn để định hình
4. Phủ kem: Đánh bông kem tươi, phủ đều lên bánh
5. Trang trí: Tạo vân gỗ bằng dĩa, điểm xuyết bằng quả mọng

Thành phẩm có lớp cốt bánh mềm xốp, lớp kem tươi béo ngậy hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của socola. Món bánh này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức cùng trà nóng trong không khí ấm cúng của đêm Giáng sinh.

Kẹo gậy Giáng sinh không chỉ là món quà ngọt ngào cho trẻ nhỏ mà còn mang ý nghĩa tôn giáo sâu sắc. Những chiếc kẹo hình gậy với sọc đỏ trắng đan xen trở thành biểu tượng không thể thiếu trong mùa lễ hội.

Nguyên liệu tinh khiết:

• Bột mì đa dụng: 385g
• Bơ nhạt: 230g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• Gia vị: Chiết xuất bạc hà, vani, muối kosher
• Màu thực phẩm: Phẩm màu đỏ tươi
• Trang trí: Đường hạt, lòng trắng trứng

Công thức chuẩn:

1. Nhào bột: Trộn đều bơ, đường và gia vị, chia làm 2 phần (1 trắng, 1 đỏ)
2. Ủ bột: Bọc kín và để lạnh ít nhất 3 tiếng
3. Tạo hình: Kéo sợi bột đỏ-trắng, xoắn lại và uốn cong thành hình gậy
4. Trang trí: Phết lòng trắng trứng, rắc đường hạt lấp lánh
5. Nướng: 176°C trong 8-10 phút đến khi kẹo giòn nhẹ

Thành phẩm có vị bạc hà the mát hòa quyện với vị ngọt dịu, lớp đường rắc tạo độ lấp lánh như tuyết. Những chiếc kẹo này không chỉ đẹp mắt mà còn có thể bảo quản 1-2 tuần, trở thành món quà ý nghĩa để trao tặng trong mùa Giáng sinh.