4 quán phở khô đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn, Bình Định

Phở Khô Đông Gia Lai là điểm hẹn ẩm thực mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Mỗi tô phở tại đây là sự hòa quyện tinh tế giữa sợi phở dai mềm, thịt bò tươi ngon cùng lớp mỡ hành vàng ruộm thơm phức. Đặc biệt, nước lèo được ninh từ xương ống nhiều giờ mang vị ngọt thanh đặc trưng.

Không gian quán ấm cúng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Quán tự hào với công thức gia truyền kết hợp nguyên liệu địa phương: mắm tôm Phan Thiết, bún tươi Quảng Ngãi, cùng các loại rau thơm đặc sản. Đây chính là điểm đến lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn hương vị phở khô đúng điệu.

Phở Khô Gia Lai - Ngô Gia Tự mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt với sợi phở mỏng, dai mềm như hủ tiếu nhưng giữ trọn hương vị phở truyền thống. Bí quyết nằm ở công đoạn trụng phở - phải đạt độ chín vừa tới để sợi phở giữ được độ dai nhất định, tạo nền tảng hoàn hảo để hòa quyện cùng tương nâu, xì dầu và các loại gia vị đi kèm.

Nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương bò và heo hầm kỹ lưỡng là linh hồn của món ăn. Điểm nhấn đặc biệt là loại tương đậu lên men đặc trưng, mang vị bùi béo hài hòa. Mỗi phần phở là sự kết hợp tinh tế giữa thịt heo bằm thơm, gà xé sợi mềm và lớp hành phi vàng giòn. Tô nước lèo đi kèm với thịt bò tái tươi ngon hoặc bò viên đậm đà, ăn kèm rau sống giòn tươi tạo nên hương vị khó quên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 46 Ngô Gia Tự, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00