7 làng nghề nổi tiếng ở Bắc Giang

Là một làng nghề mới nổi, Hương Linh Sơn được tổ chức bởi hợp tác xã An Sơn (thôn Tam Hiệp, An Lập). Mặc dù chỉ mới được biết đến trong khoảng 10 năm, hương Linh Sơn đã tạo dựng được dấu ấn mạnh mẽ nhờ mùi thơm đặc trưng. Làng nghề này nổi tiếng với các nguyên liệu truyền thống như nhựa trám, hương bài, và quế chi. Vào năm 2005, một thành viên của hợp tác xã đã học hỏi nghề và truyền lại cho người dân trong vùng.

Sản phẩm hương Linh Sơn được chế biến từ nhựa trám nguyên chất, tỷ lệ pha chế chính xác và được phơi một nắng, tạo ra mùi thơm bền lâu. Khi đốt, hương tỏa ra thành những vòng tròn xinh đẹp. Người dân coi việc đốt hương là nét đẹp tâm linh truyền thống, mỗi cây hương đều được làm với sự trân trọng. Hiện nay, hương Linh Sơn đã có mặt tại các tỉnh như Quảng Ninh, Lạng Sơn và Thái Nguyên.

Bánh đa Kế là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Bắc Giang. Nằm ở xã Dĩnh Kế, làng Kế là một địa danh cổ kính, mang trong mình những truyền thống lâu đời. Bánh đa ở đây có hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được.

Người dân làng Kế làm bánh quanh năm, đặc biệt vào những dịp nông nhàn. Ban đầu, nghề làm bánh đa chỉ là nghề phụ, nhưng dần dần, các gia đình đã chuyên môn hoá và nâng tầm nghề này. Bánh đa Kế là sản phẩm chứa đựng sự khéo léo, tinh tế và công phu của người làm nghề. Cách làm bánh của người Kế đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ việc chọn lựa gạo ngon đến kỹ thuật chế biến.

Vị bánh đa Kế có sự hòa quyện của vị bùi, ngọt, giòn và thơm lừng. Khi ăn, bánh giòn tan trong miệng, mang lại cảm giác gần gũi như hương vị của quê hương. Bánh đa Kế không chỉ là món ăn, mà còn là bản giao hưởng hương vị của quê nhà, là công sức cha ông truyền lại, mãi mãi tồn tại với thời gian.

Mì Chũ, một sản phẩm đặc trưng của thôn Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Cùng với vải thiều, mì Chũ đã góp phần đưa tên tuổi của Lục Ngạn đến với thực khách khắp cả nước. Sản phẩm mì này nổi bật bởi màu trắng tự nhiên, độ dai và hương vị thơm ngon đặc trưng mà không loại mì nào có được.

Mì Chũ được sản xuất hoàn toàn theo phương pháp truyền thống, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay phẩm màu nào. Mì chỉ được làm vào những ngày nắng để đảm bảo chất lượng, hương vị đặc biệt và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay, mì Chũ đã được Nhà nước bảo vệ thương hiệu và là sản phẩm độc quyền của Hội Mì Chũ (Lục Ngạn).

Làng Vân, thuộc xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, từ lâu đã nổi tiếng với món rượu mang hương vị đặc biệt, say đắm lòng người. Câu chuyện về rượu làng Vân bắt nguồn từ rất lâu, nhưng người ta không rõ thời điểm chính xác mà chỉ biết rằng, đây là loại rượu quý hiếm từng được các vua chúa thưởng thức. Nấu từ loại men gia truyền và nếp cái hoa vàng hảo hạng, rượu làng Vân sở hữu vị ngọt, thơm, và êm dịu, khiến người thưởng thức phải nhớ mãi.

Với lịch sử lâu đời, rượu làng Vân từng được coi là thức uống của các văn sĩ, những bậc trí thức thanh cao. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi vào năm Chính Hòa thứ 24, vua Lê Hy Tông đã sắc phong cho rượu này danh hiệu “Vân Hương Mỹ Tửu”, một sự tôn vinh cho hương vị tinh túy, sang trọng của nó.

Thổ Hà, một làng cổ xinh đẹp nằm ở xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh đa nem truyền thống. Làng Thổ Hà không chỉ sở hữu cảnh quan thanh bình với cây đa, bến nước và những ngôi nhà cổ kính, mà còn là nơi gìn giữ nghề làm bánh đa nem đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Mặc dù không nổi bật như những làng cổ khác, nhưng mỗi khi nhắc đến Thổ Hà, người ta lại nhớ đến hương vị đặc trưng của món bánh đa nem nơi đây.

Bánh đa nem Thổ Hà có màu trắng ngà, mềm dẻo, không dễ vỡ như các loại bánh khác. Khi cuộn nem, lớp vỏ bánh giòn tan, vàng ruộm, hấp dẫn đến lạ kỳ. Đặc biệt, mùi thơm của gạo nếp khi mở bao bì khiến ai cũng phải xuýt xoa. Tại làng Thổ Hà, khoảng 200 hộ dân vẫn gìn giữ nghề làm bánh đa nem, không chỉ vì lý do kinh tế mà còn vì lòng yêu mến, tự hào với nghề truyền thống của ông cha để lại.

Ngày nay, bánh đa nem Thổ Hà không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu ra các thị trường quốc tế như Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản. Bên cạnh đó, người dân Thổ Hà cũng rất năng động, sáng tạo khi học hỏi các nghề mới, một trong số đó là bánh đa Kế, với hương vị giòn thơm, bùi ngọt, đang dần chiếm được thị trường và trở thành thương hiệu nổi bật của vùng đất Bắc Giang.

Với hương vị thơm ngon đặc trưng, bánh đa nem Thổ Hà là món quà ý nghĩa và độc đáo, chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên cho du khách khi đến Bắc Giang.

Tăng Tiến, một xã nhỏ nằm ở huyện Việt Yên, Bắc Giang, đã trở thành biểu tượng cho nghề đan lát truyền thống với hơn 300 năm lịch sử. Mặc dù trải qua bao biến cố và sự cạnh tranh khốc liệt từ các sản phẩm nhập khẩu, mây tre đan Tăng Tiến vẫn đứng vững, gìn giữ nghề truyền thống mà ông cha để lại.

Ban đầu, nghề đan lát chỉ là một nghề phụ, khi mùa màng thuận lợi, người dân tranh thủ đan những sản phẩm đơn giản như rổ, thúng để phục vụ nhu cầu gia đình và bán vào những ngày chợ phiên. Tuy nhiên, nghề này đã phát triển mạnh mẽ và trở thành nguồn sống chính của khoảng 70% hộ dân tại Tăng Tiến, với hơn 6.000 lao động thành thạo tay nghề. Các sản phẩm mây tre đan của Tăng Tiến hiện nay ngày càng đa dạng, từ những vật dụng gia đình quen thuộc đến các mặt hàng có giá trị hơn về hình thức và chất lượng.

Không chỉ dừng lại ở đồ gia dụng, người dân Tăng Tiến còn sáng tạo ra những sản phẩm thủ công mỹ nghệ như túi xách, ví, gối... Đặc biệt, những món quà lưu niệm này đã trở thành lựa chọn yêu thích của du khách quốc tế, góp phần đưa tên tuổi của Tăng Tiến vươn xa ra thế giới. Mây tre đan Tăng Tiến hiện đã có mặt tại nhiều quốc gia, từ Nhật Bản, Hàn Quốc cho đến các quốc gia Tây Âu.

Làng Đa Mai, một trong bốn làng nghề làm bún lâu đời nhất miền Bắc, đã có mặt từ khoảng 400 năm trước. Đến nay, bún Đa Mai không chỉ là niềm tự hào của người dân Bắc Giang mà còn trở thành món đặc sản nổi tiếng khắp miền Bắc. Đa Mai, một xã thuộc thành phố Bắc Giang, hiện sản xuất gần 1 tấn bún mỗi ngày, cung cấp cho các khu vực trong tỉnh và các vùng lân cận.

Bún Đa Mai đặc biệt nhờ vào sợi bún dẻo dai, khi ăn có vị mát và không bị chua dù để cả ngày. Món bún này được làm từ loại gạo ngon, đảm bảo chất lượng và hương vị. Nghề làm bún không chỉ đem lại thu nhập cho người dân mà còn giúp nâng cao đời sống kinh tế của cộng đồng nơi đây. Để gìn giữ và phát huy nghề truyền thống, vào mỗi ngày 9 tháng 9 âm lịch, người dân Đa Mai tổ chức hội thi bún ngay tại đình làng, góp phần tạo nên không khí vui tươi và giữ gìn nét văn hóa lâu đời của làng nghề.