2 công thức cơm thịt bò chuẩn vị Nhật Bản, thơm ngon như nhà hàng.

03/05/2025

Nội dung bài viết

Cơm thịt bò là món ăn đặc trưng của Nhật Bản, nổi bật với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Cùng khám phá cách làm cơm thịt bò chuẩn vị Nhật qua bài viết dưới đây.

Gyudon, cơm thịt bò Nhật Bản, là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Với nguyên liệu dễ kiếm và hương vị hấp dẫn, món này luôn làm hài lòng thực khách. Cùng Tripi khám phá 2 cách làm cơm thịt bò chuẩn vị Nhật để gia đình thưởng thức ngay nhé.

Cách làm cơm thịt bò.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm cơm thịt bò

400g thịt bò thái mỏng (loại dùng để ăn lẩu)
2 quả trứng gà
1/2 củ hành tây
1 gói Dashi
20ml rượu mirin
2 nhánh hành lá
5g tỏi băm
500ml nước
Gia vị: nước tương, đường, muối

Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Để chọn được thịt bò tươi ngon, bạn cần chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, lớp mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, cảm nhận được độ đàn hồi tốt và khi sờ vào có độ dính nhẹ.
- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng nhợt nhạt hoặc vàng đậm, có mùi tanh, không thơm, thớ thịt to, sờ vào cảm giác bết và rỉ nước vì đó là thịt kém chất lượng, có thể là thịt bò già hoặc giả thịt trâu.

Nguyên liệu để làm món cơm thịt bò.

Cách làm cơm thịt bò

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: bóc vỏ hành tây và thái lát mỏng, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Nấu một nồi nước sôi, sau đó thêm 200ml nước lạnh, chờ nhiệt độ giảm xuống còn 63 đến 65 độ C.

Thả hai quả trứng vào nồi nước, đậy nắp lại và luộc trong khoảng 17 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh để nguội.

Bạn thả hai quả trứng vào và đậy nắp lại để luộc chín trong 17 phút. Khi trứng chín, bạn vớt ra và cho vào thau nước lạnh để nguội.

Bước 2 Chuẩn bị sốt ngọt cho thịt bò

Cách làm nước sốt ngọt đặc trưng của Nhật Bản.

Cho vào ly 300ml nước, 1 gói Dashi, thêm 20ml rượu mirin, 15g đường, 30ml nước tương và 5g tỏi băm, sau đó khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.

Nấu thịt bò cùng sốt ngọt

Đặt một chảo lớn lên bếp, đổ hỗn hợp sốt vào cùng hành tây thái lát. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi, rồi cho thịt bò đã cắt lát vào nấu đến khi thịt chín thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc cơm ra tô, đập một quả trứng luộc lên trên, cho thịt bò xung quanh trứng, rắc ít hành lá lên và thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Món cơm thịt bò thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ hương vị

Món cơm thịt bò đơn giản nhưng đầy mê hoặc, khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt bò hòa quyện với mùi thơm ngọt của hành tây và nước sốt, ăn kèm với trứng lòng đào tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Cách chế biến cơm bò phô mai

Chế biến
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
1 - 2 người

Nguyên liệu làm cơm bò phô mai

200g thịt bò
1 chén cơm
300g bắp hạt đông lạnh
40g bơ lạt
Hành tây, hành lá
Gia vị: dầu hào, nước tương, bột tỏi, mật ong, bột phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm bò phô mai

Hướng dẫn cách làm cơm bò phô mai

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò 200g, rửa sạch và để ráo nước, cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái thành múi cau. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẵn sàng để tiến hành các bước tiếp theo của món cơm bò phô mai này.

Bước 2 Chế biến món cơm bò phô mai

Đun nóng chảo, sau đó cho 20g bơ vào. Khi bơ tan chảy, bạn cho hành tây vào xào đến khi hành chuyển màu vàng nâu hấp dẫn.

Xào hành tây cho đến khi hành mềm và dậy mùi thơm

Tiếp theo, cho 1 chén cơm lên chảo, thêm bắp hạt đông lạnh và thịt bò vào. Nêm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng canh mật ong, trộn đều cho gia vị hòa quyện.

Sau đó, rắc hành lá, 50g bột phô mai và đặt lên trên 1 viên bơ 20g, để tạo độ béo ngậy cho món ăn.

Chế biến cơm bò phô mai thơm ngon

Bước 3 Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn có thể dùng muỗng đảo đều trên chảo cho thịt bò chín vừa, thịt bò mềm mại và mọng nước. Cơm hòa quyện với phô mai và bơ, béo ngậy thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Món cơm bò phô mai hấp dẫn, dễ làm và rất ngon miệng

Trên đây là hướng dẫn cách làm món cơm thịt bò đơn giản, sử dụng nguyên liệu tươi ngon, không quá phức tạp. Tripi chúc bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Khám phá video Tiktok về cách làm cơm bò phô mai:

Đặt mua đường tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi