4 công thức làm bánh chuối nướng yến mạch, vừa ngon vừa không lo tăng cân

13/06/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng nhưng lại thèm món bánh chuối nướng, hãy thử ngay công thức bánh chuối nướng yến mạch của Tripi. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 20 phút nướng, bạn đã có món bánh ngon miệng mà không phải lo về cân nặng.

Bánh chuối nướng với lớp vỏ xốp mềm và vị ngọt tự nhiên từ chuối kết hợp với hương thơm bùi bùi của yến mạch, mang đến một món ăn nhẹ ngon miệng mà không làm bạn lo lắng về cân nặng, đồng thời lại tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh chuối nướng yến mạch

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chuối nướng yến mạch

4 quả chuối
2 quả trứng
1 thìa cà phê vani, 1/2 thìa cà phê dầu olive
1 thìa mật ong
100g yến mạch ăn liền
100ml sữa tươi
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột ca cao
1/2 thìa cà phê bột baking powder

Hướng dẫn các bước làm bánh chuối nướng yến mạch

Bước 1: Chọn ba quả chuối chín, bóc vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn bằng kéo.

Bước 2: Cho vào bát 1/2 thìa vani, 1 thìa bột quế, 1/2 thìa dầu olive, trộn đều rồi thêm 3 thìa bột yến mạch vào và tiếp tục khuấy cho đều.

Bước 3: Tiếp theo, cho vào hỗn hợp 1 thìa baking powder, 1 thìa mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên, thêm bột ca cao và trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Cắt quả chuối còn lại thành những lát mỏng và xếp theo hình xoắn ốc trong khuôn, chú ý ấn nhẹ cho chuối ngập trong bột. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đều.

Thành phẩm

Chỉ sau 20 phút, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh chuối nướng yến mạch tuyệt vời. Bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối và yến mạch, mềm xốp, béo ngậy và ngọt tự nhiên từ chuối, đảm bảo sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Yến mạch là nguồn thực phẩm giàu protein và chất xơ nhưng lại chứa rất ít calo, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đồng thời, yến mạch còn phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư.

Chuối là nguồn cung cấp chất kháng tinh bột và các axit amin thiết yếu, tạo thành sự kết hợp hoàn hảo với yến mạch, mang đến một lựa chọn bổ dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng.

Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chế biến
50 phútThời gian chuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu

1 quả chuối
120g yến mạch
2 quả trứng gà
60g sữa chua
20g hạnh nhân
5 giọt tinh chất vanilla
5g bột nở
2g bột quế
2 muỗng canh đường mạch nha
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, phới lồng, khuôn bánh, cây trộn bột, giấy nến

Hướng dẫn làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị chuối

Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối và cắt thành những khoanh tròn đều nhau, sau đó chia chuối thành hai phần: ¼ dùng để trang trí, ¾ còn lại nghiền nát và để riêng.

Lột vỏ chuối và nghiền nát phần chuối đã cắt

Bước 2 Chuẩn bị phần bột bánh chuối

Chuẩn bị một tô lớn, đập 2 quả trứng vào, tiếp đến cho 60g sữa chua, 2 muỗng canh đường mạch nha, 5 giọt tinh chất vanilla, 5g bột nở, 2g bột quế vào và dùng phới lồng khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột lỏng mịn.

Sau đó, cho phần chuối nghiền vào cùng với 120g bột yến mạch và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, không còn vón cục thì dừng lại.

Trộn chuối đã nghiền với các nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp hoàn hảo

Bước 3 Đổ bột vào khuôn và nướng bánh

Sau đó, chuẩn bị một khuôn bánh tùy thích, lót giấy nến vào đáy khuôn, đổ hỗn hợp bột chuối vào và dùng cây trộn bột để làm phẳng mặt bánh. Xếp ¼ phần chuối tươi lên trên mặt bánh rồi rắc 20g hạnh nhân lên trên cùng.

Cuối cùng, cho khuôn vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở 170 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.

Sau khi đã đổ bột vào khuôn, bạn chỉ cần đem đi nướng

Thành phẩm

Sau 20 phút, khi bánh đã chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi nồi và từ từ tháo bánh ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt bánh thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức.

Món bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, tỏa hương thơm nức, thật hấp dẫn

Món bánh chuối này có màu vàng nâu quyến rũ, tỏa ra hương thơm ngọt ngào của chuối hòa quyện cùng vị cay nhẹ của quế, làm xao xuyến lòng người. Cùng với hương vị thơm bùi của yến mạch và hạnh nhân trên mặt, món bánh này thực sự mang lại một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng mà vẫn muốn thưởng thức món ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện

Thời gian chế biến
60 phútThời gian chuẩn bị
25 phútCho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện

4 quả chuối chín
3 muỗng canh bột yến mạch
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột cacao
1 muỗng cà phê baking soda
½ muỗng cà phê mật ong
½ muỗng cà phê tinh chất vanilla
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 muỗng cà phê bột quế
Dụng cụ: Nồi cơm điện, rây lọc

Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị chuối

Bắt đầu, bạn bóc vỏ 4 quả chuối, dùng 3 quả chuối để nghiền nát trong tô, quả còn lại cắt thành từng khoanh tròn đều đặn để trang trí cho mặt bánh sau khi nướng.

Lột vỏ 4 quả chuối, nghiền nát 3 quả chuối trong tô

Bước 2 Trộn bột làm bánh chuối

Đập 2 quả trứng gà vào tô chuối đã nghiền, khuấy đều. Sau đó, thêm ½ muỗng cà phê tinh chất vanilla, 1 muỗng cà phê bột quế, ½ muỗng cà phê dầu dừa vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho 3 muỗng canh bột yến mạch đã được rây mịn vào tô và trộn đều.

Trộn đều hỗn hợp bột chuối

Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng cà phê bột cacao, ½ muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê baking soda vào và trộn đều. Nếu hỗn hợp quá loãng, bạn có thể thêm 1 muỗng bột yến mạch, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, có độ kết dính và không vón cục.

Bước 3 Nướng bánh chuối

Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào nồi cơm điện, nhẹ nhàng vỗ nồi xuống mặt bàn để bột dàn đều. Sau đó, xếp chuối tươi lên mặt bánh và cho vào nồi để tiến hành nướng.

Đặt bột vào nồi cơm điện và nướng trong khoảng 45 - 50 phút

Ấn nút Cook lần 1, khi nồi tự chuyển sang nút Warm, khoảng 5 đến 7 phút sau bạn lại ấn nút Cook lần 2.

Tiếp tục lặp lại thao tác trên trong vòng 45 - 50 phút cho đến khi bánh chín, sau đó bạn lấy bánh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn, sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Món bánh chuối nướng dễ dàng thực hiện, với mùi thơm béo ngậy và vị ngọt nhẹ của chuối hòa quyện cùng bột yến mạch, tạo nên sự kết hợp vừa mềm mịn, vừa bùi béo mà không hề ngấy. Món bánh này dễ ăn và phù hợp cho bữa sáng hay chế độ ăn kiêng.

Bánh chuối yến mạch

Hướng dẫn cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua

Thời gian chế biến
50 phútThời gian chuẩn bị
30 phútKhẩu phần
3-4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh chuối yến mạch sữa chua

3 quả chuối chín
300g bột yến mạch
2 quả trứng gà
100g sữa chua không đường
60ml dầu olive
60ml mật ong
15ml tinh chất vanilla
½ muỗng canh hạt chia
20g hạnh nhân
g bột nở
5g bột quế
2g muối
1 ít dầu ăn để bôi khuôn

Cách thực hiện món bánh chuối yến mạch sữa chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, lột vỏ 3 quả chuối và cho vào tô lớn, nghiền nhuyễn. Sau đó, chuẩn bị một tô khác, đập 2 quả trứng gà vào, thêm 60ml dầu olive, 60ml mật ong, 15ml tinh chất vanilla và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Chuối được sơ chế, sau đó trộn đều hỗn hợp trứng, dầu olive và các nguyên liệu khác để tạo nền tảng cho bột bánh.

Bước 2 Trộn bột bánh chuối

Tiếp theo, cho 300g bột yến mạch, 5g bột quế, g bột nở và phần chuối đã nghiền vào tô trứng. Thêm ½ muỗng canh hạt chia, 100g sữa chua không đường rồi trộn đều tất cả nguyên liệu.

Thêm 2g muối để điều chỉnh độ ngọt, nếu bột quá lỏng có thể thêm một chút bột yến mạch. Trộn đều cho đến khi bột trở nên mịn màng và không còn vón cục.

Trộn đều bột bánh chuối với các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3 Đổ bột vào khuôn và nướng bánh

Quét một lớp dầu ăn lên khuôn bánh hoặc lót giấy nến, đổ bột vào và nhẹ nhàng vỗ để dàn đều bột, tránh bọt khí. Rắc một ít hạnh nhân lên trên mặt bánh, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 25-30 phút.

Đổ bột vào khuôn và nướng cho đến khi bánh chín vàng, hấp dẫn.

Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bánh chuối thơm lừng, xốp nhẹ, ngọt vừa phải, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế. Mùi thơm của chuối kết hợp với độ xốp mềm khiến ai cũng mê mẩn.

Bánh chuối thơm lừng, xốp nóng, với vị ngọt vừa phải, khiến ai ăn cũng cảm thấy thỏa mãn.

Lưu ý khi làm bánh chuối yến mạch

Khi làm bánh, bạn cần đong đúng tỷ lệ bột yến mạch, vì nếu sai lệch, bánh dễ bị thất bại. Lượng bột yến mạch phải chính xác để bánh có được độ xốp hoàn hảo.

Đối với bột nở hay muối nở, tốt nhất là pha loãng với một ít nước trước rồi cho vào hỗn hợp bột, giúp bánh nở đều và không bị méo mó khi nướng.

Việc đong đúng tỷ lệ bột yến mạch khi làm bánh sẽ giúp bạn thành công ngay từ đầu.

Sữa chua có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà hơn cho món bánh.

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu dưới 5 lít, bạn nên bắt đầu nướng ở nhiệt độ 150-160 độ C trong 15 phút đầu, sau đó điều chỉnh nhiệt độ cao hơn nếu bánh chưa vàng đều.

Nếu bạn đang giảm cân và lo ngại các món bánh ngọt hay snack, thì bánh chuối yến mạch nướng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối. Đừng quên tham khảo thêm các công thức bánh chuối nướng khác nhé!

Hãy mua chuối tươi ngon tại Tripi để làm bánh chuối nướng yến mạch thơm ngon tuyệt vời:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi