4 công thức làm dưa leo muối giòn ngon, đậm đà vị mặn tại nhà, vô cùng đơn giản

28/04/2025

Nội dung bài viết

Dưa leo muối với vị mặn, chua ngọt hấp dẫn là món ăn không thể thiếu. Hãy thử ngay cách làm dưa leo muối nguyên trái giòn ngon để có món ăn ngon miệng suốt ngày dài.

Món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt mà ai cũng biết đến chính là dưa leo muối, với hương vị chua ngọt rất riêng, là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm các món kho, chiên hay mặn.

Cách chế biến dưa leo muối nguyên trái giòn ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị:
3 tiếngThời gian chế biến:
3 ngàyCho số người:
3-4 người

Nguyên liệu cần có để làm dưa leo muối nguyên trái:

2kg dưa leo non tươi
100gr muối hạt tinh khiết
100g đường trắng
1,8 lít nước vo gạo
200ml nước lọc sạch
1 chiếc lọ thủy tinh sạch

Hướng dẫn cách làm dưa leo muối nguyên trái giòn ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo rửa sạch với nhiều nước, sau đó đem phơi dưới ánh nắng tự nhiên khoảng 2-3 giờ để dưa leo ráo và giòn hơn.

Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng muối dưa.

Bước 2: Nấu nước muối đường

Cho nước lọc và nước vo gạo vào nồi, sau đó thêm muối và đường vào. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, vừa đun vừa khuấy cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nước nguội trước khi dùng để muối dưa.

Bước 3: Muối dưa leo

Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước muối đường đã nguội vào. Để dưa không nổi lên, dùng một chiếc chén nhỏ hoặc túi nilon chứa nước để nén dưa xuống và đậy kín nắp hũ. Đặt hũ ở nơi khô ráo, mát mẻ trong khoảng 3 ngày, khi đó dưa sẽ đạt độ chua vừa phải.

Bước 4: Kiểm tra thành phẩm

Sau 3 ngày, mở nắp hũ dưa muối, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng và vị dưa giòn ngọt, hấp dẫn.

Nếu dưa muối để quá lâu và quá chua, bạn có thể rửa sơ dưa dưới nước sạch, cắt lát mỏng và trộn thêm tỏi, ớt, đường, nước mắm để giảm độ chua. Chắc chắn món ăn này sẽ làm dậy hương vị, khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch trong chớp mắt.

Cách làm dưa leo muối xổi, thưởng thức ngay mà không cần chờ đợi

Chuẩn bị:
10 phútChế biến:
15 phútCho số người:
2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa leo muối xổi:

3 quả dưa chuột tươi
1/2 củ cà rốt
200g chanh, ớt, tỏi
200g rau thơm tươi
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Nguyên liệu để làm món dưa leo muối xổi

Cách chế biến dưa leo muối xổi ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và tỉa hoa, sau đó thái mỏng. Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi cắt thành từng lát mỏng.

Rau thơm lặt bỏ phần lá hư, rửa sạch với nước muối hoặc nước rửa rau. Chanh vắt lấy nước cốt tươi.

Chuẩn bị nguyên liệu xong, ta đã sẵn sàng để thực hiện món dưa leo muối xổi thật ngon.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Cho dưa chuột vào tô lớn, thêm một chút nước mắm và bột canh (hoặc muối) vào, trộn đều và để ngấm trong khoảng 5-6 phút. Tiếp theo, cho cà rốt vào và tiếp tục trộn cho thật đều.

Thêm vào tô các nguyên liệu còn lại như nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn và ớt cắt nhỏ. Dùng đũa xóc nhẹ để gia vị hòa quyện vào nhau.

Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau, giúp dưa chuột và cà rốt thấm đều gia vị.

Bước 3: Kiểm tra thành phẩm

Sau khi gia vị đã thấm đều, khoảng 2-3 phút là đủ. Món ăn sẽ đạt yêu cầu khi có độ giòn tươi của dưa chuột và cà rốt, không quá mặn cũng không quá nhạt.

Món dưa leo muối xổi thơm ngon, giòn tan sẵn sàng để thưởng thức.

Cách làm dưa leo muối chua ngọt thơm ngon

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
40 phútCho số người:
3-4 người

Dưa leo muối chua ngọt là món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Dưa leo sau khi muối có vị giòn, kết hợp giữa mặn, ngọt, chua và cay, mang đến một cảm giác vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Cách làm dưa leo muối Sprite lạ miệng

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
10 phútCho số người:
2-3 người

Dưa leo muối Sprite tương tự như món dưa leo ngâm với đường và giấm truyền thống, nhưng thêm Sprite vào tạo ra một hương vị mới lạ, vừa mắt và vô cùng hấp dẫn.

Dưa leo có vị cay nhẹ, ngọt ngào và chua dịu, đặc biệt là rất mát lạnh, giúp món ăn thêm phần thú vị và vui miệng khi thưởng thức.

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn chỉ cần vài phút là có ngay một hũ dưa leo muối giòn ngon, đậm đà hương vị, chắc chắn cả gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi.

Chọn mua dưa leo tươi ngon tại Tripi: