6 điều quan trọng cần nhớ khi uống sữa đậu nành

12/06/2025

Nội dung bài viết

Sữa đậu nành không chỉ thơm ngon và dễ uống, mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc uống sữa đậu nành không thể tùy tiện mà cần chú ý một số nguyên tắc quan trọng để đảm bảo an toàn. Hãy cùng khám phá những điều cần ghi nhớ ngay nhé!

Tránh uống sữa đậu nành chưa được nấu chín

- Khi sữa đậu nành chưa qua nấu chín, nó có thể chứa các chất độc hại, làm rối loạn quá trình chuyển hóa protein và gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng ngộ độc.

- Hãy chắc chắn rằng sữa đậu nành được nấu chín ở nhiệt độ cao, dưới 100 độ C, để bảo đảm an toàn khi sử dụng.

Chỉ nên uống sữa đậu nành đã được nấu chín

Không nên uống sữa đậu nành khi đang đói

- Giống như khi bạn uống sữa tươi khi bụng đói, việc uống sữa đậu nành vào lúc này cũng khiến cơ thể không thể hấp thụ hết các dưỡng chất có trong sữa.

- Khi bụng đói, sữa đậu nành sẽ khiến các protein trong sữa chuyển hóa thành nhiệt và tiêu tốn trong cơ thể, không phát huy được tác dụng bổ dưỡng vốn có.

- Trước khi uống sữa đậu nành, bạn nên ăn một ít thức ăn giàu tinh bột như bánh mì, bánh bao hay bánh ngọt để giúp dạ dày có đủ điều kiện hấp thụ tối đa dưỡng chất từ sữa đậu nành.

Không nên uống quá nhiều một lần

Đối với người lớn, chỉ nên uống khoảng 500 ml sữa đậu nành mỗi ngày. Nếu uống quá nhiều, cơ thể không thể hấp thụ hết dinh dưỡng, dễ gây ra các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Tránh uống cùng với kháng sinh

Một số loại thuốc kháng sinh như tetracycline và erythromycin có khả năng làm giảm hiệu quả hấp thụ dưỡng chất trong sữa đậu nành do chúng phân hủy các chất dinh dưỡng trong sữa.

- Để đảm bảo an toàn khi sử dụng kháng sinh, bạn nên để cách thời gian uống sữa đậu nành ít nhất 1 giờ.

Tránh ăn trái cây họ cam quýt ngay trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành

- Việc kết hợp này có thể gây ra tiêu chảy do các axit và vitamin có trong các loại quả này tác động lên protein trong sữa đậu nành, tạo thành khối kết trong ruột non, gây đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.

- Lý tưởng nhất là bạn nên ăn trái cây này ít nhất 1 giờ trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành.

Tránh pha sữa đậu nành với đường đỏ

Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ như axit lactic và axit acetic, chúng sẽ kết hợp với protein và canxi trong sữa đậu nành tạo thành các hợp chất không còn giá trị dinh dưỡng, đồng thời làm giảm khả năng hấp thụ và tiêu hóa của cơ thể.

Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

- Sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, khiến sữa nhanh chóng bị hư hỏng và không còn an toàn cho tiêu hóa.

- Cách bảo quản tốt nhất là để sữa đậu nành đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại khi sử dụng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng trong ngày để đảm bảo chất lượng.

Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ nhỏ

- Mặc dù sữa đậu nành chứa protein tương đương với sữa tươi, nhưng lượng vitamin B12 trong sữa đậu nành chỉ bằng một phần ba so với sữa bò.

- Mặc dù giàu dưỡng chất, sữa đậu nành không đủ để đáp ứng nhu cầu phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Nếu trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò, sữa đậu nành chỉ nên dùng bổ sung khi trẻ đã trên 6 tháng tuổi và có sự đồng ý của bác sĩ.

- Mỗi loại sữa đều có công dụng riêng, vì vậy chúng nên được dùng kết hợp thay vì thay thế cho nhau.