Bà bầu có nên ăn đậu phộng? Khám phá những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà đậu phộng mang lại cho sức khỏe mẹ và bé.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Khi bà bầu sử dụng đậu phộng với lượng vừa phải, nó sẽ đóng góp tích cực vào việc cải thiện sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Cùng tìm hiểu những dưỡng chất tuyệt vời từ đậu phộng.

Đậu phộng, với hương vị béo ngậy, là một trong những loại hạt quen thuộc và phổ biến. Tuy nhiên, liệu nó có thật sự tốt cho bà bầu? Cùng tìm hiểu những lợi ích dinh dưỡng của đậu phộng nhé!

Liệu mẹ bầu có thể ăn đậu phộng?

Ăn đậu phộng ở mức độ hợp lý mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu, giúp duy trì thể trạng tốt trong suốt thai kỳ.

Trong thai kỳ, mẹ bầu cần cung cấp đầy đủ các dưỡng chất để giảm thiểu các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé, đồng thời tăng cường sức đề kháng và giúp thai nhi phát triển toàn diện.

Vì vậy, đậu phộng là một thực phẩm được nhiều bác sĩ khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Không chỉ giàu đạm, vitamin và khoáng chất, đậu phộng còn chứa folate giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật thai nhi, đặc biệt là dị tật ống thần kinh.

Những giá trị dinh dưỡng đậu phộng mang lại cho thai nhi

Đậu phộng là một loại hạt dầu, nổi bật với hàm lượng chất béo không bão hòa cao, bao gồm acid linoleic và oleic chiếm từ 44 - 56%. Cụ thể, trong 100g đậu phộng thô có các thành phần dinh dưỡng như sau:

Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng đối với sự phát triển của thai nhi

567 calo
7% nước
25.8g protein
16.1g carbohydrate
4.7g đường
8.5g chất xơ
49.2g chất béo
15.56g omega-6

Ngoài ra, đậu phộng còn chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như biotin, niacin, folate, thiamine, vitamin E, photpho, magie, đồng, mangan, kẽm...

Những món ăn ngon và bổ dưỡng từ đậu phộng

Sữa đậu phộng

Mặc dù cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng, nhưng sữa đậu phộng không chỉ mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất béo thiết yếu, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng cho mẹ bầu.

Để làm món sữa đậu phộng thơm ngon này, bạn chỉ cần rửa sạch đậu phộng, chần qua nước nóng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước lọc. Xay nhuyễn, lọc qua rây và nấu sữa với các nguyên liệu như sữa tươi, đường... khoảng 10 phút là hoàn thành.

Bánh đậu phộng nho khô

Chỉ với khoảng nửa tiếng và vài bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra món bánh đậu phộng nho khô ngọt ngào, béo nhẹ với cốt bánh mềm xốp. Đây là món ăn vừa dễ gây nghiện lại rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho mẹ bầu nhờ sự kết hợp hoàn hảo với sữa hạnh nhân, yến mạch và nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác.

Để làm món bánh này, bạn trộn bột đậu phộng rang, bột yến mạch, bột đậu nành, bơ đậu phộng, mật ong, muối, vani và sữa hạnh nhân. Khi hỗn hợp đạt độ đặc vừa phải như kem, cho thêm nho khô vào trộn đều. Sau đó, cho bột vào khuôn và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để hoàn thành.

Chân gà hầm đậu phộng

Món chân gà hầm đậu phộng không chỉ mang hương vị đậm đà, thanh mát dễ ăn mà còn cung cấp vô vàn dưỡng chất quý giá cho mẹ bầu, đặc biệt là collagen - một loại protein hỗ trợ cải thiện tình trạng máu, xương, cơ và sụn, đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Để chế biến món ăn bổ dưỡng này, đầu tiên bạn cần sơ chế chân gà và đậu phộng. Sau đó, hầm chân gà cùng các gia vị như đậu phộng, gừng, hạt nêm, muối trong khoảng 30 phút. Khi đậu và chân gà đã mềm nhừ, tắt bếp và múc ra chén thưởng thức cùng gia đình.

Những lưu ý khi ăn đậu phộng

Dù đậu phộng chứa nhiều dinh dưỡng, các mẹ bầu cần lưu ý một số điểm quan trọng khi sử dụng để không gây hại cho sức khỏe mẹ và thai nhi. Dưới đây là những điều cần ghi nhớ.

Những lưu ý khi ăn đậu phộng

Không nên dùng đậu phộng đối với những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc có tiền sử dị ứng.
Những ai có hệ tiêu hóa yếu hoặc dạ dày không tốt nên hạn chế ăn đậu phộng vì quá trình tiêu hóa loại hạt này thường kéo dài và gây khó khăn cho hệ tiêu hóa.
Không sử dụng đậu phộng mốc, hư hỏng vì chúng có thể chứa các chất gây ngộ độc hoặc ung thư, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ bầu.
Hạn chế ăn quá nhiều đậu phộng trong một ngày vì loại hạt này tiêu hóa lâu và có thể làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất từ các thực phẩm khác. Mẹ bầu nên giới hạn ăn khoảng 53 hạt (tương đương 30g) mỗi ngày.

Đậu phộng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ bầu đã tích lũy được thêm những thông tin hữu ích về loại thực phẩm đặc biệt này, từ đó xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho bản thân.

Mua sữa bột chất lượng dành cho mẹ bầu tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi