Bí quyết bảo quản lươn trong tủ lạnh giúp giữ trọn vẹn sự tươi ngon và dinh dưỡng.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Nếu bạn muốn bảo quản lươn lâu mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên, đừng bỏ qua những mẹo dưới đây.

Lươn là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì sự thơm ngon mà còn bởi lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu bạn mua lươn mà không dùng hết, có thể áp dụng những cách bảo quản dưới đây để giữ lươn tươi lâu hơn. Cùng Tripi khám phá nhé!

Chuẩn bị lươn trước khi bảo quản

Lươn chứa nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho người lớn tuổi và trẻ em. Khi mua lươn, bạn nên chọn những con vừa phải hoặc lớn, ưu tiên lươn tự nhiên được bắt từ kênh rạch để đảm bảo hương vị thơm ngon và thịt chắc.

Sau khi mua lươn, bạn cần rửa sạch với muối và chanh để loại bỏ nhớt. Sau đó, tiến hành làm sạch ruột, lóc xương hoặc cắt thành khúc tùy vào mục đích sử dụng.

Chuẩn bị lươn trước khi bảo quản

Cách bảo quản thịt lươn sống trong tủ lạnh

Trước khi bảo quản lươn, bạn cần làm sạch như đã hướng dẫn. Sau đó, dùng khăn sạch lau khô lươn, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm. Đặt lươn vào ngăn đông tủ lạnh, với nhiệt độ từ -2 đến 0 độ C để giữ được độ tươi ngon.

Mặc dù đã bảo quản lươn trong ngăn đông, bạn nên sử dụng lươn càng sớm càng tốt để tránh mất đi chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng.

Cách bảo quản thịt lươn sống trong tủ lạnh

Cách bảo quản lươn đã nấu chín trong tủ lạnh

Nếu bạn đã chế biến thịt lươn và muốn bảo quản trong tủ lạnh, hãy cho lươn vào hộp đựng thực phẩm, túi zip hoặc hút chân không. Bạn cũng có thể bọc lươn bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Cách bảo quản lươn đã nấu chín trong tủ lạnh

Những lưu ý quan trọng khi bảo quản lươn tại nhà

Trước khi chế biến, cần làm sạch lươn, loại bỏ nhớt và khử mùi tanh hoàn toàn.
Không nên chọn và bảo quản lươn đã chết hoặc ươn.
Hãy bọc kỹ thịt lươn để tránh tình trạng lây nhiễm chéo sang thực phẩm khác.
Giữ nhiệt độ ổn định để bảo quản lươn lâu dài mà không bị hư hỏng.

Những lưu ý khi bảo quản lươn tại nhà

Trên đây là những cách bảo quản lươn trong tủ lạnh để giữ lươn luôn tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.