Bí quyết chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách để luôn giữ được hương vị tuyệt vời.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tôm, cùng với các loại hải sản khác, là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Để lựa chọn tôm tươi ngon và bảo quản đúng cách, bạn cần biết những mẹo nhỏ giúp giữ được độ tươi mới cho tôm khi chế biến.

Ngoài câu hỏi tôm làm món gì ngon, việc chọn lựa và bảo quản tôm sao cho luôn tươi ngon cũng là mối quan tâm của nhiều người. Hãy cùng Tripi khám phá những bí quyết này trong bài viết dưới đây.

Vỏ tôm

Tôm tươi có vỏ trong suốt và mùi thơm đặc trưng của biển, không có mùi tanh. Tránh mua những con tôm có màu sắc không đồng đều hoặc xuất hiện vết tối trên vỏ.

Tôm có dấu hiệu chảy nhớt

Không nên chọn tôm có hiện tượng chảy nhớt hay thân tôm cong thành hình tròn thay vì thẳng. Hãy kiểm tra bằng cách nhấn nhẹ vào vỏ tôm, nếu cảm thấy sạn hoặc nhớt thì tốt nhất là không mua.

Chân tôm

Hãy kiểm tra xem chân tôm còn gắn chặt vào thân hay không. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, bạn nên tránh mua.

Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh

Tôm sau khi mua về có thể làm sạch, ướp gia vị sẵn rồi cho vào hộp đậy kín và cất trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu.

[captionnews]Tôm lưu trữ trong ngăn đá[/captionnews]

Trước khi chế biến, bạn có thể rã đông tôm bằng cách chuyển chúng xuống ngăn mát tủ lạnh 4 giờ trước khi nấu.

Nếu chế biến ngay, sau khi làm sạch tôm, bạn có thể cắt bỏ đầu và chân, cho tôm vào hộp có một chút nước và để trong ngăn mát để bảo quản.

[captionnews]Làm sạch tôm, loại bỏ đầu và chân tôm[/captionnews]

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích về cách chọn và bảo quản tôm. Nếu bạn có những mẹo hay trong việc giữ tôm tươi ngon, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi qua phần bình luận.

Các bài viết bạn có thể quan tâm: