Bí quyết làm món đậu rồng xào thịt heo giòn ngon, đậm vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

09/06/2025

Nội dung bài viết

Đậu rồng xào thịt là món ăn mang hương vị thân quen nhưng luôn khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Cùng Tripi khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng đầy lôi cuốn này nhé!

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Nếu bạn đang tìm một món xào ngon miệng, dễ làm thì đậu rồng xào thịt heo chính là gợi ý tuyệt vời từ Tripi. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu rồng xào thịt heo

100gr thịt ba chỉ
200gr đậu rồng
1 củ hành tím
1 tép tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Danh sách nguyên liệu làm món đậu rồng xào thịt heo

Hướng dẫn làm món đậu rồng xào thịt heo thơm ngon chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, hãy ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại kỹ với nước sạch từ 2 - 3 lần.

Sau khi để thịt ráo nước, cắt thịt thành lát mỏng. Rửa sạch đậu rồng rồi xắt lát chéo mỏng. Hành tím và tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để chuẩn bị xào.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt đậm đà

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và hành tím băm nhuyễn, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Ướp thịt đậm đà, sẵn sàng cho món xào hấp dẫn

Bước 3 Chế biến món đậu rồng xào thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào xào khoảng 3 phút. Khi thịt săn lại và hơi vàng, thêm đậu rồng cùng 50ml nước, tiếp tục xào ở lửa lớn trong 10 phút.

Khi đậu rồng chín tới, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm món đậu rồng xào thịt heo ngon đúng điệu

Bước 4 Trình bày và thưởng thức

Bày món đậu rồng xào thịt heo ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi lên trên để tăng hương vị. Cùng vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!

Món ăn hoàn thiện

Thưởng thức hương vị đậm đà

Đậu rồng giữ được độ giòn tươi kết hợp cùng từng miếng thịt heo mềm thơm, thấm vị – một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Dùng kèm cơm trắng càng làm tăng thêm phần hấp dẫn.

Trải nghiệm vị ngon khó quên

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món đậu rồng xào thịt heo thơm ngon, hấp dẫn. Hãy lưu lại công thức này và vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!

Chọn thịt heo tươi chất lượng tại Tripi để chế biến món đậu rồng xào thịt thật trọn vị:

Tripi - Đồng hành cùng gian bếp Việt

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi