Bí quyết làm sạch lưỡi heo bằng nguyên liệu tự nhiên dễ tìm

30/04/2025

Nội dung bài viết

Lưỡi heo, món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đình, nhưng nhiều người chưa chú ý đến cách loại bỏ mùi hôi khi chế biến. Hãy cùng Tripi khám phá phương pháp làm sạch đơn giản và hiệu quả nhé!

Chanh và muối

Sau khi mua lưỡi heo, rửa sạch dưới nước lạnh. Đun sôi nước trong nồi, khi nước sôi nhẹ, thả lưỡi heo vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, vắt nửa quả chanh vào lưỡi heo, thêm muối hạt và bóp đều để khử mùi hôi và làm lưỡi heo trắng. Bóp kỹ và rửa lại dưới vòi nước chảy từ 1 đến 2 lần, rồi để ráo nước trước khi luộc lại.

Gừng và hành trắng

Sau khi làm sạch lưỡi heo, cho vào nồi luộc cùng với gừng thái lát và đầu hành trắng. Luộc trong khoảng 10 phút rồi vớt lưỡi heo ra và cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài, chú ý làm sạch cả cuống họng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Rượu trắng

Sử dụng rượu trắng để rửa lưỡi heo, sau đó xát muối đều lên bề mặt lưỡi. Tiếp theo, luộc sơ lưỡi heo trong nước sôi rồi cạo sạch lớp màng trắng còn sót lại.

Sả và muối

Đập dập sả, cho vào nồi nước và đun sôi cùng một ít muối. Sau khi rửa sạch lưỡi heo, cho vào nồi luộc sơ. Vớt ra và cạo sạch lớp màng trắng. Sả sẽ giúp giảm mùi hôi và làm sạch lưỡi heo hiệu quả.

Giấm trắng

Sau khi sơ chế và luộc lưỡi heo, vớt ra và cạo sạch. Sau đó, đổ giấm vào một bát lớn, ngâm lưỡi heo trong giấm khoảng 1 phút, rồi rửa sạch với nước lạnh. Lưỡi heo sẽ hoàn toàn sạch và sẵn sàng để chế biến.