Bí quyết luộc khoai từ mềm mịn, ngọt ngào, béo bùi mà không bị cứng

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá cách luộc khoai từ sao cho bở bung, ngọt ngào, béo bùi mà không hề bị cứng nhé.

Khoai từ là nguyên liệu quen thuộc, được yêu thích và chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, món khoai từ luộc đơn giản vẫn luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Cùng Tripi học cách luộc khoai từ sao cho vừa ngon ngọt, béo bùi lại không bị cứng nhé.

Lựa chọn khoai từ ngon, bùi ngọt, không bị sượng

Làm sao để chọn được những củ khoai từ tươi ngon, ngọt bùi mà không bị sượng? Hãy tìm hiểu ngay!

Để chọn được khoai từ ngon, bạn cần chọn những củ khoai nguyên vẹn, khi cầm lên cảm thấy chắc tay. Nếu ấn nhẹ vào khoai mà vẫn cứng thì đó là khoai tươi ngon.

Ngoài ra, bạn nên tránh chọn những củ khoai có vết bầm hay bị dập. Hãy chọn những củ khoai vừa phải, không quá to để tránh bị nhiều xơ và không ngon khi chế biến.

Mẹo hay để nấu khoai từ bở mềm, ngọt bùi

Mẹo nấu khoai từ để đạt được độ bở tuyệt vời

Để khoai từ luôn bung bở, ngọt bùi, bạn cần ghi nhớ một vài mẹo hữu ích dưới đây:
- Bạn nên đổ nước sao cho vừa ngập khoai rồi mới bật bếp. Nước vừa đủ sẽ giúp khoai chín đều, giữ được độ ngọt tự nhiên mà không bị sượng. Nếu quá nhiều nước, khoai sẽ mất độ ngọt và dễ nhạt.
- Khi luộc khoai, dùng đũa ấn vào khoai, nếu dễ dàng xuyên thủng thì khoai đã chín. Tránh để khoai quá lâu vì sẽ làm mất đi độ bở và ngọt bùi vốn có.

Lợi ích tuyệt vời của khoai từ

Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, chuyên gia nội tổng quát tại Bệnh viện Ung bướu, khoai từ mang đến những công dụng vô cùng hữu ích như sau:

Giúp giảm triệu chứng ốm nghén hiệu quả

Giảm triệu chứng ốm nghén, đem lại sự dễ chịu cho mẹ bầu

Khoai từ chứa một lượng lớn vitamin B6, giúp giảm cảm giác buồn nôn và triệu chứng nghén. Vì vậy, khoai từ là món ăn không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của các bà bầu.

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Điều hòa huyết áp ổn định, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Khoai từ là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Đặc biệt, đối với các bà bầu bị huyết áp cao trong thai kỳ, khoai từ là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe một cách tự nhiên và an toàn.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Khoai từ không chỉ giàu kali và vitamin B6 mà còn chứa các chất chống oxy hóa, beta-carotene và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi những bệnh vặt như cảm cúm, sốt.

Khoai từ là thực phẩm bổ dưỡng, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tối ưu nhờ vào các chất chống oxy hóa tự nhiên.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Khoai từ có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa

Khoai từ chứa tinh bột dễ tiêu hóa cùng với lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, táo bón và các vấn đề về hệ tiêu hóa khác.

Cách luộc khoai từ bở mềm, ngọt ngào mà không bị cứng

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để luộc khoai từ

1kg khoai từ
Muối

Mẹo nhỏ: Khi chọn khoai từ, bạn nên lựa những củ có kích thước vừa phải, vì chúng ít xơ và ngọt bùi hơn. Hãy dùng tay ấn vào khoai, nếu cảm thấy chắc tay thì đó là khoai ngon. Cũng đừng quên chọn những củ khoai nguyên vẹn, không bị dập hay bầm nhé.

Cách chế biến khoai từ luộc đơn giản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua khoai, bạn nên ngâm khoai để rửa sạch đất cát, sau đó rửa lại với nước và để khoai ráo nước trước khi chế biến.

Bước 2 Luộc khoai từ

Tiến hành luộc khoai từ cho đến khi khoai chín mềm và bở ngon.

Bạn cho khoai vào nồi, đổ nước sao cho ngập khoai, sau đó đậy nắp và bật bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho ½ muỗng muối vào nồi rồi đậy nắp tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút. Khi khoai mềm, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức ngay món khoai luộc ngon tuyệt.

Thành quả tuyệt vời

Thành phẩm món khoai từ luộc

Khoai từ luộc tỏa mùi thơm ngào ngạt, vị ngọt bùi tự nhiên khiến ai cũng mê mẩn. Củ khoai mềm vừa đủ, không quá nhão, giữ được độ béo ngậy. Đây là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn và được yêu thích bởi nhiều người.

Tripi đã chia sẻ cho bạn cách luộc khoai từ bở bung, ngọt ngào, béo bùi mà không bị cứng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!

Mua củ quả tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi luôn cung cấp những sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý cho bạn. Hãy khám phá ngay!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi