Cacao và sô cô la có gì khác biệt?
05/05/2025
Nội dung bài viết
Nhiều người thường thắc mắc về sự khác biệt giữa cacao và sô cô la. Dù tên gọi đã phần nào phản ánh sự khác biệt, nhưng về thành phần thì sao? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây.
Sự phân biệt giữa cacao và sô cô la
Sô cô la được chế biến từ hạt của cây cacao, trong quá trình sản xuất, người ta thường thêm vào sữa, đường, caramen và các phụ gia khác. Sô cô la có thể được chế biến dưới dạng lỏng hoặc rắn, với đủ hình dạng từ những con vật đến hình dáng con người.
Bột cacao là phần nhân đặc của hạt cacao, sau khi được nghiền mịn và ép bơ. Vì vậy, khi sử dụng bột cacao, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng. Bột cacao có màu sáng hơn, tính axit cao và mùi socola rất đặc trưng.
Điều chung giữa chúng là cả sô cô la và cacao đều là sản phẩm được chế biến từ hạt cacao.
Tác dụng của sô cô la và cacao đối với sức khỏe
Sô cô la
Sô cô la là một thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sô cô la trắng có thể giúp bạn cảm thấy thư giãn, trong khi sô cô la đen lại có tác dụng tốt cho hệ tuần hoàn.
Việc ăn sô cô la thường xuyên có thể giúp phòng ngừa ung thư, kích thích hoạt động của não bộ. Hơn nữa, nó còn hỗ trợ điều trị ho và làm giảm tình trạng tiêu chảy.
Cacao chứa nhiều dưỡng chất quý giá như magie, lưu huỳnh và phenylethylamine, những chất này giúp tăng cường khả năng tập trung, giúp bạn tỉnh táo và nâng cao tâm trạng. Đặc biệt, bột cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vượt trội hơn cả trà và rượu vang. Flavonoid trong cacao có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa hiệu quả.
Nên sử dụng cacao hay sô cô la thì tốt hơn?
Sự khác biệt và điểm tương đồng giữa sô cô la và cacao đã được chúng tôi trình bày. Cả hai đều có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn còn câu hỏi liệu nên chọn cacao hay sô cô la để mang lại lợi ích tối ưu?
Câu trả lời là cả hai đều có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc ăn kiêng, bột cacao pha nóng (không thêm đường hoặc sữa tươi) sẽ là sự lựa chọn tốt hơn so với những thanh sô cô la ngọt ngào.
Sô cô la là sản phẩm đã được chế biến, chứa nhiều đường, sữa và phụ gia khác, trong khi cacao nguyên chất không có các thành phần này. Chính vì thế, cacao là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong chế độ giảm cân. Sô cô la, với sự hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt đối với phụ nữ, dễ dàng khiến người ăn nghiện và nhanh chóng tăng cân.
Bạn có thể tham khảo một số thương hiệu sô cô la nổi tiếng và uy tín như M&M, Hershey và nhiều thương hiệu khác.
Sô cô la
Nguồn: Hellobacsi
Mua bột cacao chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
