Cách chế biến chè đậu xanh cốm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

07/05/2025

Nội dung bài viết

Trong những ngày nắng nóng, việc giải nhiệt cơ thể là vô cùng quan trọng. Đậu xanh không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cung cấp vitamin A, B1, B2, C cùng các khoáng chất thiết yếu. Hãy cùng Tripi khám phá cách nấu món chè đậu xanh cốm thơm mát này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g đậu xanh đã làm sạch vỏ
100g cốm khô
3 chén nước
150g đường
1 muỗng cà phê muối
1.5 muỗng cà phê bột năng
500ml nước cốt dừa
1 ống vani

Cách làm chè đậu xanh cốm đơn giản, dễ thực hiện

Bước 1:

Cho 100g đậu xanh vào nấu cùng 3 chén nước. Lưu ý thường xuyên vớt bọt để chè được trong, đậy nắp và đun với lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê muối để món chè thêm đậm đà, khuấy đều tay và tiếp tục đun cho đến khi đậu xanh sánh mịn.

Bước 2:

Hòa tan 1.5 muỗng cà phê bột năng với 3 muỗng nước, khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn. Khi đậu xanh đã nở mềm, từ từ đổ hỗn hợp này vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi chè có độ sệt lý tưởng.

Bước 3:

Tiếp theo, cho 100g cốm khô cùng 150g đường cát vào nồi, trộn đều với đậu xanh đã chín, để hỗn hợp ngấm đều. Đợi khoảng 15 phút để cốm mềm ra, hòa quyện cùng đậu xanh.

Bước 4:

Tắt bếp và cho một ít vani vào khuấy đều để tạo hương thơm đặc trưng. Nếu yêu thích vị béo, bạn có thể cho thêm 2-3 muỗng nước cốt dừa lên trên bề mặt chè, vậy là món chè đậu xanh cốm đã hoàn thành, thơm ngon và bổ dưỡng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát chè mát lạnh từ đậu xanh, thơm ngọt từ cốm và béo ngậy từ nước cốt dừa, giúp cơ thể giải nhiệt và bổ sung dưỡng chất. Hãy thử làm món chè đậu xanh cốm tuyệt vời này nhé!

Đừng quên ghé thăm chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn cho gia đình bạn.

Lựa chọn đậu xanh chất lượng, giá cả hợp lý tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm bổ ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi