Cách chế biến da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu, lớp da giòn rụm, không chứa dầu mỡ thừa

24/04/2025

Nội dung bài viết

Mặc dù da heo chiên giòn rất ngon, nhưng khi ăn nhiều, không ít người sẽ cảm thấy ngấy vì lượng dầu mỡ. Đừng lo lắng, với cách làm bằng nồi chiên không dầu, bạn vẫn thưởng thức được món ăn này mà không bị ngán, lại hoàn toàn không có dầu mỡ.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Trước đây, da heo chiên giòn không được phổ biến, nhưng hiện nay hầu như quán ăn vặt nào cũng có món này. Tuy có nhiều lựa chọn, nhưng không phải lúc nào bạn cũng an tâm về chất lượng và vệ sinh. Vậy tại sao không thử làm ngay tại nhà với nồi chiên không dầu, để thưởng thức món ngon mà không lo dầu mỡ. Cùng Tripi vào bếp ngay nào, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn món này!

Danh sách nguyên liệu để làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

400g da heo
3 – 5 lát gừng
1 cây sả
Gia vị: muối hột, muối i-ốt
Dụng cụ: giấy nến, nồi chiên không dầu, khay nướng, lò nướng.

Danh sách nguyên liệu cho món da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Mẹo hay: Khi chọn da heo, bạn nên ưu tiên phần da ở vai, dày và phẳng. Tránh chọn da từ phần bụng vì nó mỏng, không đạt được độ giòn như mong muốn. Chọn miếng da có màu trắng hồng, săn chắc sẽ giúp món ăn đạt chuẩn hơn.

Cách chế biến da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần đem 400g da heo cạo lông, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt thành các miếng vuông lớn. Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi, thêm 1 cây sả đập dập, 3 – 5 lát gừng và 15g muối hột vào. Khi nước sôi nhẹ và bốc hơi, cho da heo vào và luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi luộc xong, vớt da ra và để nguội bớt.

Bước 2 Sấy khô da heo

Sấy khô da heo

Cắt 400g da heo luộc thành những sợi nhỏ, mỗi sợi dày khoảng 1cm, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều. Tiếp theo, bạn xếp da heo lên khay nướng đã lót giấy nến, rồi sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 2 tiếng cho đến khi da heo khô cứng và mỡ chảy hết. Quá trình sấy này rất quan trọng để da heo sau khi chiên được giòn hơn.

Lưu ý:Nếu thời tiết nhà bạn nắng gắt, bạn có thể phơi da heo trong 2 ngày thay vì sử dụng lò nướng để làm khô nhé.

Bước 3 Chiên da heo

Chiên da heo

Sau khi da heo đã sấy khô, bạn cho chúng vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Món ăn của bạn giờ đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.

Bước 4 Thành phẩm

Khi da heo đã hoàn tất, bạn để chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, cho da heo vào lọ đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Món ăn này có thể giữ được khoảng 1 đến 2 tuần.

Món da heo chiên giòn đã hoàn thành

Thưởng thức món da heo chiên giòn thơm ngon

Thưởng thức da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu

Da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu vẫn giữ được màu vàng rộm, giòn tan, khi cắn vào như tan chảy trong miệng. Đặc biệt, bạn sẽ không hề cảm nhận mùi dầu mỡ, món ăn không gây ngấy mà ngược lại, luôn mang lại cảm giác thèm thuồng, kích thích vị giác từng miếng nhỏ.

Bên cạnh món da heo chiên giòn, bạn cũng có thể thử cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm cơm hoặc bánh mì, tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Giờ thì bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào chế biến món da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu chưa? Hãy từ từ cảm nhận từng miếng da heo giòn tan, xốp nhẹ, và để vị giác bạn được thỏa mãn nhé.

Tripi – bạn đồng hành đáng tin cậy trong mọi công thức ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi