Cách chế biến gỏi vịt sốt me chua ngọt, mới lạ, vừa thơm ngon vừa giúp bữa ăn của cả gia đình thêm phần dễ chịu, giải ngấy.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Gỏi vịt sốt me thơm ngon với hương vị chua ngọt đặc biệt sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng khám phá công thức tuyệt vời này với Tripi qua bài viết sau!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng
3 - 4 người ăn

Ngoài những món vịt quen thuộc như vịt quay, cháo vịt, vịt nướng, thịt vịt còn có thể biến tấu thành những món ăn mới mẻ, đặc sắc. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm gỏi vịt sốt me chua ngọt, món ăn vừa ngon vừa giải ngấy, thích hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi vịt sốt me gồm những thành phần cơ bản sau:

400g ức vịt
50g bắp cải tím thái sợi
50g bắp cải trắng thái sợi
50g cà rốt thái sợi
Ớt sừng
Ớt băm
Gừng băm nhuyễn
Hành phi
Đậu phộng rang
Nước cốt me
Giấm
Dầu ăn
Gia vị: Nước tương, nước mắm, đường vàng, muối, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu để chế biến gỏi vịt sốt me gồm các thành phần sau:

Mẹo hay: Để chọn được ức vịt tươi ngon, bạn nên chọn phần ức có độ đàn hồi tốt, khi chạm vào cảm giác chắc tay, da vịt còn dính chặt vào thịt. Tránh chọn những miếng ức vịt có màu sắc quá sẫm hoặc có vết bầm.

Hướng dẫn cách làm gỏi vịt sốt me thơm ngon, lạ miệng.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chà xát ức vịt với gừng băm, muối và giấm trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Rửa ớt sừng, cắt thành sợi nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi vịt sốt me.

Bước 2 Ướp và chiên ức vịt

Tiếp theo, cho ức vịt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương, trộn đều cho vịt thấm gia vị. Để thịt vịt trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi chế biến.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm 1 lát gừng và ức vịt vào áp chảo, đảo đều để thịt vàng đều cả hai mặt. Sau đó, cho ức vịt vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 - 20 phút cho đến khi chín đều.

Ướp và chiên ức vịt chuẩn bị cho món gỏi.

Bước 3 Làm sốt me trộn gỏi

Cho một chảo nhỏ lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều và đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Công thức làm sốt me trộn gỏi đầy đậm đà và hấp dẫn.

Bước 4 Trộn gỏi

Cho vào tô lớn 50g bắp cải trắng, 50g bắp cải tím bào sợi, 50g cà rốt bào sợi và 2 trái ớt sừng bào sợi. Rưới một nửa phần sốt me lên và trộn đều. Cắt ức vịt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô trộn gỏi.

Hoàn thiện món gỏi vịt sốt me một cách hoàn hảo.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn hãy cho gỏi ra đĩa, đặt ức vịt nướng đã cắt lên trên, rưới thêm phần sốt me lên gỏi và rắc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức món gỏi vịt sốt me tuyệt vời này ngay thôi.

Gỏi vịt sốt me mang lại sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị kích thích vị giác. Ức vịt mềm mại, thơm ngon, đậm đà và phần da vịt xém vàng đẹp mắt. Phần gỏi tươi ngon, giòn sần sật, hòa quyện với sốt me chua ngọt, làm bạn phải xuýt xoa khen ngon mãi không thôi.

Món gỏi vịt sốt me đầy quyến rũ và hấp dẫn.

Trên đây là công thức chế biến món gỏi vịt sốt me thơm ngon mà Tripi đã chia sẻ. Mong rằng bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin hữu ích. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm những công thức nấu ăn độc đáo và ngon miệng khác!

Tripi - Nơi khám phá những công thức nấu ăn độc đáo và đầy sáng tạo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi