Cách làm bánh mousse socola béo ngậy, mịn màng, dễ làm và hấp dẫn không thể cưỡng lại.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Giữa những ngày hè nóng bức, một miếng mousse socola lạnh ngọt ngào sẽ mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời. Thử ngay cách làm bánh mousse socola béo ngậy để chiêu đãi gia đình nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Bánh mousse socola có thể kén người ăn, nhưng với hương vị hấp dẫn, nó sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay với Tripi nhé!

Nguyên liệu làm bánh mousse socola

1 lít sữa tươi
100ml whipping cream
30g bột gelatin
30g bột bắp
50g bột cacao
300g socola đen

Cách làm bánh mousse socola

Bước 1 Kết hợp nguyên liệu

Đổ tất cả các nguyên liệu gồm sữa, whipping cream, bột gelatin, bột bắp và bột cacao vào chung. Sử dụng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp rồi lọc qua rây để có được hỗn hợp mịn màng.

Kết hợp các nguyên liệu

Bước 2 Chế biến bánh mousse

Đặt hỗn hợp lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp ấm và có bọt nổi lên. Khi hỗn hợp đạt nhiệt độ thích hợp, thêm socola đen vào và khuấy đều cho socola tan chảy. Tắt bếp, đổ vào khuôn và để nguội.

Mẹo nhỏ
Đừng quên lót giấy nến trong khuôn để dễ dàng lấy bánh ra nhé.
Thêm một chút vanilla sẽ giúp bánh thơm ngon hơn đấy.

Khuấy đều để socola tan chảy

Bước 3 Làm lạnh bánh

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh. Sau đó đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 giờ để bánh cứng lại và kết cấu chắc chắn hơn. Khi thưởng thức, chỉ cần lấy bánh ra và rắc một ít bột cacao lên bề mặt để tăng thêm hương vị.

Làm lạnh bánh

Sản phẩm hoàn thành

Bánh mousse socola

Bánh mousse socola là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của socola và độ béo mịn đặc trưng. Khi ăn, bánh sẽ tan chảy ngay trong miệng, để lại hương vị ngậy ngọt, thơm ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này để làm bánh sinh nhật mà không cần dùng đến lò nướng, vừa tiện lợi vừa ngon miệng.

Bánh mousse là loại bánh đặc biệt với lớp kem mềm mịn, ít bột và chỉ có một lớp bánh gato mỏng phía dưới. Các nguyên liệu như: chocolate, caramel, chanh leo, cam, phô mai nướng... tạo nên hương vị độc đáo. Bánh thường được thưởng thức như một món tráng miệng hay ăn vặt. Với kết cấu mềm mại, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được kem tan chảy trong miệng cùng vị béo ngậy của kem bơ và kem tươi. Loại bánh này thường kén người ăn, nhưng những ai đã từng thử đều khó quên được hương vị tuyệt vời của nó.

Tripi hy vọng rằng những chia sẻ của mình sẽ giúp bạn tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời ngay từ lần đầu thử, để cùng gia đình thưởng thức trong mùa dịch này!

Khám phá các loại kẹo socola tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi