Cách làm chân gà rang muối giòn rụm, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng khiến ai cũng phải mê mẩn.

03/06/2025

Nội dung bài viết

Chân gà rang muối với hương vị mặn mà, giòn tan trong miệng mang lại sự hấp dẫn khó tả, nhất định sẽ làm bạn phải thử ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 người

Bạn đang tìm một món ăn vặt dễ làm, nhanh chóng nhưng lại cực kỳ hấp dẫn khi ngồi thưởng thức phim hay tụ họp bạn bè? Cùng thử ngay món chân gà rang muối đơn giản và ngon tuyệt này.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân gà rang muối

400g chân gà
3 củ sả
10g lá chanh
1/2 chén gạo nếp
1/2 chén đậu xanh cà vỏ
2 muỗng canh muối

Nguyên liệu để chế biến món chân gà rang muối hoàn hảo

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến chân gà rang muối thơm ngon hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị bột muối

Đậu xanh cà vỏ mua về bạn rang chín rồi xay nhuyễn thành bột mịn. Bột gạo nếp rang đều trên chảo nóng đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp, rồi trộn đều với bột đậu xanh để tạo thành hỗn hợp muối đặc trưng.

Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn và trộn đều, rồi bảo quản trong hộp kín để ở ngăn mát tủ lạnh. Hỗn hợp này có thể dùng quanh năm và vẫn giữ được độ thơm ngon, hoàn hảo cho các món như sườn rang muối hay gà rang muối.

Chuẩn bị bột muối cho món chân gà rang muối ngon miệng

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà bạn rửa sạch, chặt làm đôi rồi cho vào nồi luộc với 2 muỗng cà phê bột canh. Khi chân gà chín, vớt ra và để nguội hoàn toàn.

Sả bạn cắt khúc dài khoảng 3-5cm, sau đó chẻ nhỏ để dễ chiên. Lá chanh rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ.

Khi chân gà đã nguội, bạn cho vào túi thực phẩm, thêm 1 muỗng canh bột năng, buộc chặt miệng túi và lắc đều để bột phủ đều lên từng chiếc chân gà.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 3 Chiên chân gà

Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thả sả vào chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Tiếp theo, bạn cho chân gà vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng đều và giòn, sau đó vớt ra giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Cuối cùng, bạn trộn chân gà với bột muối, sả đã chiên và lá chanh thái nhỏ trong một nồi khô, xóc đều cho gia vị thấm đều từng miếng chân gà.

Chiên chân gà giòn ngon, vàng đều

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Chân gà sẽ có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, với hương thơm đặc trưng từ sả và vị mặn mà của muối rang, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Món ăn hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thức

Thưởng thức món chân gà rang muối

Chân gà rang muối sẽ ngon hơn khi kết hợp với nước chấm từ tiêu xay và chanh tươi, hoặc bạn có thể thử với nước chấm chua ngọt để tạo điểm nhấn thú vị. Bên cạnh đó, tương ớt hay tương cà pha thêm chút nước cốt chanh cũng là lựa chọn không thể bỏ qua để làm dậy vị món ăn.

Cách thưởng thức chân gà rang muối tuyệt vời

Chọn nguyên liệu và lưu ý khi chế biến chân gà rang muối

Chọn những chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có dấu hiệu của các đốm xanh, đỏ hay vàng, và khi sờ vào không có cảm giác nhớt.
Chân gà không nên quá mềm hoặc có các ngón tách xa nhau, vì đó có thể là dấu hiệu của chân gà đã được bơm nước.
Hãy mua chân gà từ những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và sức khỏe.
Để làm sạch chân gà, bạn có thể dùng gừng đập dập và rượu trắng để khử mùi, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo.

Chọn nguyên liệu và các lưu ý quan trọng khi chế biến chân gà rang muối

Với công thức làm chân gà rang muối từ Tripi, bạn sẽ có một món ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cuộc vui của bạn thêm phần rộn ràng. Hãy tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn bên bạn bè, người thân, hay chỉ đơn giản là thỏa mãn cơn thèm với món chân gà rang muối này!

Mua chân gà tươi ngon tại Tripi để làm món chân gà rang muối hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi