Cách Làm Món Slushie Thơm Ngon
21/02/2025
Nội dung bài viết
Slushie là thức uống lạnh, mang lại sự sảng khoái trong những ngày hè oi bức. Để làm slushie, bạn cần chuẩn bị đá, đường, hương liệu và màu thực phẩm. Cách làm nhanh nhất là dùng máy xay sinh tố, nhưng nếu có máy làm kem, slushie sẽ mịn và ngon hơn. Bạn cũng có thể thử làm slushie bằng tủ đông.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn làm slushie bằng máy xay sinh tố
- 1 cốc đường
- 2 cốc nước
- 2 cốc đá
- 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị
- 5 đến 10 giọt màu thực phẩm
Hướng dẫn làm slushie bằng máy làm kem
- 1 cốc đường
- 4 cốc nước lạnh
- 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị
- 5 đến 10 giọt màu thực phẩm
Cách làm slushie bằng tủ đông
- 1 cốc đường
- 4 cốc nước lạnh
- 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị
- 5 đến 10 giọt màu thực phẩm
Quy trình thực hiện
Sử dụng máy xay sinh tố
Hòa tan 1 cốc đường với 2 cốc nước. Việc hòa tan đường trước khi bắt đầu sẽ giúp thức uống mịn màng, không bị lợn cợn. Đổ nước và đường vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Thêm hương vị và màu sắc. Để tạo nên món slushie truyền thống, thêm 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị yêu thích (như mâm xôi, dâu tây, chanh, dừa hoặc vani) và 5 giọt màu thực phẩm. Khuấy đều hỗn hợp bằng thìa dài. Bạn có thể điều chỉnh lượng hương vị và màu sắc theo khẩu vị.
- Bạn muốn thử slushie vị nước ngọt có ga? Hãy làm đá viên từ loại nước ngọt yêu thích của bạn. Thay nước và đá bằng nước ngọt có ga lạnh và đá viên từ nước ngọt, không cần thêm đường.
- Nếu không có tinh chất hương vị, bạn có thể dùng một gói bột Kool-Aid để thay thế.
Xay nước đường với 2 cốc đá. Đổ nước đường vào máy xay sinh tố và thêm 2 cốc đá viên. Phương pháp này hiệu quả khi máy xay của bạn đủ mạnh để xay nhuyễn đá, tạo ra kết cấu slushie truyền thống.
- Nên thử xay vài viên đá trước để đảm bảo máy xay có thể xử lý được; nếu không, hãy chuyển sang phương pháp khác.
- Nếu thích slushie loãng hơn, thêm 1/2 cốc nước. Nếu muốn đặc hơn, giảm 1/2 cốc nước.
Xay hỗn hợp ở tốc độ cao. Tùy vào công suất máy xay, bạn chỉ cần xay vài vòng hoặc vài phút để đạt được hỗn hợp slushie. Để máy xay hoạt động đến khi đá nhuyễn và hỗn hợp đạt kết cấu mong muốn.
- Thỉnh thoảng dùng thìa dài khuấy đều để đá phân tán đều.
- Nếu máy xay không đủ mạnh, hãy chuyển hỗn hợp sang máy xay đa năng và xử lý từng phần nhỏ.
Nếm thử slushie. Nếu hài lòng với hương vị, kết cấu và độ ngọt, món slushie của bạn đã hoàn thành. Bạn có thể điều chỉnh thêm đường, hương vị hoặc màu thực phẩm để đạt được hương vị hoàn hảo. Sau khi thêm, nhớ khuấy đều để slushie hòa quyện.
Thưởng thức slushie. Đổ hỗn hợp vào cốc và dùng ống hút để thưởng thức. Với lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có được hai cốc lớn hoặc bốn cốc nhỏ slushie thơm ngon.
Sử dụng máy làm kem
Hòa tan 1 cốc đường với 2 cốc nước. Đổ đường và nước vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bước này giúp slushie có kết cấu mịn màng hơn.
Thêm tinh chất hương vị và màu thực phẩm. Sử dụng 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị yêu thích và 5 đến 10 giọt màu thực phẩm phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp hương vị và màu sắc để tạo nên món slushie hấp dẫn:
- Tinh chất mâm xôi với màu xanh dương
- Tinh chất cherry và vani với màu đỏ
- Tinh chất chanh vàng và chanh xanh với màu vàng và xanh lá
- Tinh chất cam với màu cam
Dùng máy làm kem xử lý hỗn hợp trong 20 phút. Bạn không cần để hỗn hợp slushie đông cứng như kem; chỉ cần cho máy làm kem hoạt động khoảng 20 phút. Sau đó, kiểm tra kết cấu và tiếp tục xử lý nếu cần.
Chia hỗn hợp slushie vào các cốc. Bạn sẽ có được hai cốc lớn hoặc bốn cốc nhỏ slushie. Thưởng thức bằng ống hút để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống.
Sử dụng tủ đông
Hòa tan 1 cốc đường với 4 cốc nước. Đổ đường và nước vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều này giúp slushie không bị lợn cợn sau khi đông.
- Bạn có thể thay thế hỗn hợp đường và nước bằng 4 cốc thức uống yêu thích như nước ngọt có ga, nước hoa quả, sữa sô-cô-la, hoặc thậm chí là cà phê.
Thêm tinh chất hương vị và màu thực phẩm. Sử dụng 1,5 thìa cà phê tinh chất hương vị và 5 đến 10 giọt màu thực phẩm. Nếm thử và điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị.
- Để slushie béo ngậy hơn, thêm 1-2 thìa canh kem. Tinh chất cam hoặc vani sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
- Để tăng thêm sự độc đáo, thử thêm 1 thìa canh nước ép chanh tươi và 1 thìa cà phê vỏ chanh.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng có thành cao vài xen-ti-mét để tránh dung dịch tràn ra ngoài.
Đậy kín khay bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đi kèm.
Đông lạnh hỗn hợp trong khoảng 2 tiếng, khuấy đều sau mỗi 30 phút. Việc khuấy đều sẽ phá vỡ lớp đá hình thành, giúp hỗn hợp đạt được kết cấu slushie truyền thống. Thành phẩm sẽ sẵn sàng sau khoảng 3 tiếng.
Xúc hỗn hợp slushie vào các cốc. Với lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có được hai cốc lớn hoặc bốn cốc nhỏ slushie. Giờ chỉ cần thưởng thức món ngon của bạn.
Lời khuyên hữu ích
- Luôn nếm thử hỗn hợp để đảm bảo vị ngọt và hương vị như ý trước khi đông lạnh.
- Một cách làm slushie đơn giản là sử dụng thức uống yêu thích của bạn. Đông lạnh thức uống khoảng 2 tiếng, sau đó nhẹ nhàng gõ vào thành cốc hoặc lắc chai khoảng 5 giây để tạo thành slushie ngay lập tức.
- Nếu không có máy xay sinh tố và không muốn chờ đợi, bạn có thể dùng máy xay cầm tay. Tuy nhiên, kết cấu slushie có thể hơi khác biệt.
Lưu ý quan trọng
- Không thêm quá nhiều đá để tránh làm quá tải máy xay. Bạn có thể xử lý từng phần nhỏ nguyên liệu để đảm bảo hiệu quả.
- Hạn chế sử dụng máy xay cầm tay trừ khi cần thiết, vì tốc độ xay có thể khiến đá tan nhanh, làm mất kết cấu slushie.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
