Cách làm ruốc cá thu thơm ngon, dễ ăn, không tanh cho bé ăn dặm

Cá thu là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá thu có 166 calo, 18,2g protein, 486mg kali, 10,3g chất béo, 100mcg vitamin B1 cùng nhiều vitamin và khoáng chất quý giá khác. Vì thế, cá thu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Thay vì những món kho hay chiên xào quen thuộc, bạn hãy thử làm ruốc cá thu – món ăn không chỉ đậm đà, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn. Món ruốc này sẽ khiến cả những người không ưa cá cũng phải xiêu lòng, đặc biệt là các bé. Hãy cùng khám phá công thức làm ruốc cá thu dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay!

Cá thu sau khi mua về, bạn chặt thành khúc vừa ăn và rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Nếu chưa biết cách chọn cá thu tươi ngon, bạn có thể tham khảo bài viết Bí quyết chọn cá thu ngon cho bà nội trợ.

Tiếp theo, lọc lấy phần phi lê thịt cá, bỏ xương cùng da cá thu.

Cho vào cá thu 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều rồi để ướp trong 10 phút để gia vị thấm sâu vào thịt cá.

Chuẩn bị chảo chống dính, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi thêm thịt cá thu vào đảo đều tay.

Khi thịt cá vừa chín, bạn dùng muỗng dằm thật nhuyễn cho đến khi thịt cá tơi xốp, bông mềm đều là được.

Vừa dằm vừa đảo nhẹ tay để ruốc cá chín đều và không bị cháy. Khi ruốc khô lại, hãy thử nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Ruốc cá thu có hương thơm dịu dàng, vị ngọt thanh và kết cấu dai bùi rất hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm hay cháo đều rất tuyệt vời, đơn giản nhưng hương vị không thể chê vào đâu được!

Không cần cầu kỳ, bạn có thể biến tấu cá thu thành ruốc thơm ngon để làm mới khẩu vị gia đình. Món ruốc cá thu đơn giản, dễ làm nhưng lại rất bổ dưỡng và hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này nhé!

Đừng quên theo dõi nhiều bài viết hữu ích về sức khỏe trong chuyên mục Khỏe đẹp mỗi ngày.

Tripi - Hành trình khám phá và trải nghiệm đích thực