Cách làm thạch rau câu dưa hấu thơm ngon, mát lạnh

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thạch rau câu dưa hấu không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn mang đến cảm giác mát lạnh tuyệt vời, giải nhiệt cho những ngày hè oi ả. Đặc biệt, món thạch này cực kỳ được các bé yêu thích. Cùng Tripi khám phá cách làm thạch rau câu dưa hấu mát lạnh nhé!

Thời gian chế biến
50 phútThời gian chuẩn bị
15 phútCho số lượng
2 - 4 người

Nguyên liệu để làm thạch rau câu dưa hấu

1 trái dưa hấu tươi ngon
200g đường
10g bột rau câu

Nguyên liệu làm thạch rau câu dưa hấu

Cách thực hiện thạch rau câu dưa hấu

Bước 1 Chuẩn bị dưa hấu

Dưa hấu bạn cắt đôi bằng dao, sau đó sử dụng muỗng hoặc vá để nạo lấy phần ruột dưa hấu. Lưu ý, loại bỏ hết hạt và chỉ giữ lại phần vỏ dưa hấu để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Tiếp theo, cho phần dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ nước dưa hấu qua rây để lọc bỏ phần xác dưa, giữ lại nước ép mịn màng.

Chuẩn bị dưa hấu

Bước 2 Nấu hỗn hợp rau câu

Cho 200g đường vào cùng với 10g bột rau câu, rồi thêm 500ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào, khuấy đều cho tan.

Tiếp theo, đổ nước dưa hấu đã lọc vào nồi, khuấy nhẹ và để hỗn hợp sôi trong khoảng 8 phút trước khi tắt bếp.

Nấu rau câu

Bước 3 Đổ nước rau câu vào vỏ dưa hấu

Bạn nhẹ nhàng múc nước rau câu và đổ đầy vào vỏ dưa hấu, để nguội trong vòng 30 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để thạch đông lại.

Đổ nước rau câu vào vỏ dưa hấu

Bước 4 Hoàn thành món thạch rau câu dưa hấu

Thạch rau câu dưa hấu có màu đỏ tựa như ánh hoàng hôn, lớp thạch dai dai mềm mịn sẽ là món tráng miệng lý tưởng, mang lại cảm giác thanh mát sau bữa ăn.

Hoàn thành món thạch

Thưởng thức món thạch rau câu dưa hấu

Thạch rau câu dưa hấu với hình dáng như những miếng dưa hấu trong suốt, mọng nước, ngọt ngào và thanh mát sẽ là món tráng miệng lý tưởng, giải nhiệt tuyệt vời cho mọi thành viên trong gia đình.