Khám phá những bí quyết đơn giản để nhận diện trứng ung ngay từ cái nhìn đầu tiên.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Khi mua trứng, nhiều người luôn băn khoăn liệu trứng có còn tươi hay đã bị ung. Với những mẹo nhỏ từ Tripi, bạn sẽ dễ dàng kiểm tra được tình trạng của trứng.

Chỉ cần thả trứng vào một ly nước hoặc lắc nhẹ trứng, bạn sẽ có thể nhận biết được độ tươi của chúng.

Đây là phương pháp được nhiều người lựa chọn để kiểm tra xem trứng có còn tươi hay không.

Trứng có chứa một túi khí nhỏ bên trong. Khi lưu giữ lâu, không khí sẽ xâm nhập vào làm túi khí lớn hơn. Do đó, nếu bạn thả trứng vào nước và thấy chúng nổi lên, đó chính là dấu hiệu trứng đã hư.

Khi lắc trứng, nếu bạn nghe thấy âm thanh bên trong, đó là dấu hiệu cho thấy trứng đã cũ. Tuy nhiên, phương pháp này không thể xác định chắc chắn trứng có bị hỏng hay không.

Đập trứng ra và kiểm tra mùi là một trong những cách đơn giản nhất để nhận biết trứng đã bị ung hay chưa.

Trứng ung thường mang một mùi lưu huỳnh đặc trưng, gây cảm giác khó chịu. Cách tốt nhất để kiểm tra là đập trứng ra và ngửi mùi.

Nếu bạn lo ngại mùi của trứng ung sẽ ám vào phòng, chỉ cần gõ nhẹ tạo một vết nứt trên vỏ trứng. Mùi lưu huỳnh sẽ đủ để bạn nhận ra trứng đã hỏng.

Hãy quan sát kỹ lòng trắng trứng để đánh giá chất lượng của nó.

Khi đập trứng nhưng không ngửi thấy mùi, bạn vẫn không thể chắc chắn trứng có ung hay không. Hãy đập trứng ra và quan sát lòng trắng trứng trên đĩa hoặc chén.

Nếu lòng trắng trứng có màu hồng, xanh lá cây hoặc chuyển sang các màu lạ, đó là dấu hiệu trứng đã nhiễm độc. Các đốm đen hay xanh trong lòng trắng cũng chỉ ra trứng đã mốc và ung.

Một vài lưu ý khi sử dụng trứng là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn.

Khi mua trứng đóng gói tại các cửa hàng hay siêu thị, đừng quên kiểm tra hạn sử dụng. Tốt nhất là sử dụng trứng trước 2 tuần so với ngày hết hạn để đảm bảo chất lượng.

Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, đừng để trứng ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Sự thay đổi nhiệt độ liên tục sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi của trứng.