Cách làm thịt kho trứng cút, ngon miệng không ngán

01/05/2025

Nội dung bài viết

Món thịt kho trứng cút dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt ba rọi mềm mại, thấm đẫm gia vị, hòa quyện với vị béo ngậy và mềm mại của thịt, trứng cút nhỏ xinh, ăn vừa miệng mà không hề ngán. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!

Thịt ba rọi với sự kết hợp hoàn hảo giữa nạc và mỡ, hòa quyện với trứng cút, tạo thành một nồi thịt kho thơm ngon. Thịt được ướp đều gia vị, thấm đẫm, ăn rất vừa miệng. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng hoặc xôi cũng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt ba rọi kho trứng cút

500g thịt ba rọi
20 quả trứng cút
300ml nước dừa
Hành lá, tỏi, hành tím, ớt
Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi kho trứng cút

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba rọi mua về, rửa sạch sẽ, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá và ớt rửa sạch, hành lá cắt riêng phần đầu và phần lá, phần đầu đập dập rồi băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt ba rọi

Cho thịt ba rọi vào tô, thêm vào 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, hành tím, tỏi, và ớt đã băm nhuyễn.

Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, sau đó ướp thịt trong 15 phút.

Bước 3 Luộc trứng cút

Cho trứng cút và nước vào nồi, đặt lên bếp, đậy nắp lại và luộc trong 5 phút để trứng chín vừa vặn.

Khi trứng đã chín, vớt ra và ngâm trong tô nước lạnh để dễ dàng lột vỏ hơn.

Khi trứng đã nguội bớt, bắt đầu lột vỏ và cho trứng vào chén.

Bước 4 Kho thịt

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng đường vào, đảo đều cho đường tan và chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Sau đó cho thịt vào nồi, đảo đều tay để thịt săn lại, thấm gia vị.

Tiếp theo, thêm nước dừa vào, kho thịt ở lửa nhỏ trong 20 phút để thịt chín mềm, thấm đẫm hương vị.

Cho trứng cút vào nồi, đậy nắp lại và tiếp tục nấu thêm 10 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc thịt kho trứng cút ra đĩa, trang trí một chút hành lá và ớt tươi, vậy là món ăn đã hoàn tất, sẵn sàng thưởng thức.

Món thịt kho trứng cút này ăn kèm với cơm sẽ ngon tuyệt vời. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bớt ngán, bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc dưa cải chua. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Mua thịt ba rọi tại Tripi để làm món thịt kho trứng cút:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi