Cách nấu canh sắn hầm xương thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị

18/05/2025

Nội dung bài viết

Trong những ngày hè oi ả, một món canh thanh mát chính là liều thuốc giải nhiệt tuyệt vời. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn nấu món canh sắn hầm xương ngọt dịu, giúp cả nhà ngon miệng và mát lòng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Củ sắn (khoai mì) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn Việt. Khi kết hợp cùng xương heo, món canh không chỉ dậy hương vị dân dã mà còn mang đến cảm giác thanh mát, thích hợp cho những bữa cơm ấm cúng bên gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh sắn hầm xương

450-500g củ sắn (khoai mì)
300g xương heo
100g hành lá
2 muỗng muối
2 muỗng hạt nêm
2 muỗng đường
1 muỗng nước mắm
2 muỗng dầu ăn

Danh sách nguyên liệu nấu món canh sắn hầm xương

Hướng dẫn nấu món canh sắn hầm xương thơm ngon, tròn vị

Bước 1 Sơ chế xương heo

Chặt xương thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.

Sơ chế xương heo

Bước 2 Sơ chế củ sắn

Gọt vỏ sắn, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay rồi ngâm vào nước muối loãng từ 2 đến 3 tiếng để khử độc. Sau đó vớt ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế củ sắn

Bước 3 Xào và nấu xương

Cho xương đã làm sạch vào nồi, thêm 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Xào đều tay để xương ngấm gia vị rồi đổ nước vào, đun với lửa vừa khoảng 10 phút để thịt mềm và ngọt nước.

Nấu xương cho thấm vị

Bước 4 Hầm củ sắn cùng xương

Thả phần sắn đã sơ chế vào nồi xương đang hầm, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Tiếp tục hầm với lửa vừa từ 10 đến 15 phút. Dùng đũa kiểm tra độ mềm của sắn, nếu chưa chín thì nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên là món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hầm sắn cùng xương ngọt thanh, đậm đà

Thành phẩm hấp dẫn, sắn mềm bùi hòa quyện với vị ngọt thanh của xương, tạo nên món canh thơm ngon, thanh mát cho cả nhà.

Thưởng thức món canh khi còn nóng sẽ cảm nhận rõ vị ngọt từ xương mềm tan, hòa quyện cùng sắn dẻo bùi, mang đến hương vị đậm đà khó quên cho bữa cơm gia đình.

Canh sắn hầm xương – món ngon thanh mát cho mọi nhà

Trên đây là công thức được Tripi chọn lọc và chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình với món canh sắn hầm xương tuyệt vời này.

Tripi – Đồng hành cùng gian bếp Việt

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi