Chỉ cần hai bước đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng tách vỏ hến một cách dễ dàng và tiện lợi.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Hến là một món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể, ngăn ngừa ra mồ hôi trộm và rất tốt cho sức khỏe.

Mặc dù hến có nhiều công dụng tuyệt vời, nhưng việc tách vỏ hến lại là một thử thách. Hãy làm theo 2 bước đơn giản dưới đây để giải quyết vấn đề này.

Hướng dẫn tách vỏ hến

Khi mua hến, bạn nên rửa sạch và ngâm chúng trong nước khoảng một tiếng đồng hồ để hến nhả hết cát và các tạp chất.

Cách chọn hến:
- Lựa chọn những con hến có vỏ nguyên vẹn, không bị vỡ hay dập, vì những con này dễ bị nhiễm khuẩn và không tốt cho sức khỏe.
- Kiểm tra độ sống của hến bằng cách chạm nhẹ vào vỏ, nếu vỏ hến khép lại thì chúng còn sống.
- Hãy chọn hến có mùi tươi, không quá tanh hoặc nặng mùi.

Tiến hành làm sạch hến

Bước 1 Chần hến

Trước tiên, bạn đun sôi 2 lít nước. Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, cho vào nồi 1,5 muỗng canh muối rồi khuấy đều để muối hòa tan.

Sau đó, khi nước sôi mạnh, bạn cho hến vào và dùng muôi khuấy đều để hến nhanh chóng tách vỏ.

Chần hến

Bước 2 Vớt hến

Khi phần thịt hến đã tách ra khỏi vỏ, bạn vớt hến ra rổ để cho ráo nước.

Phần vỏ còn lại, bạn sẽ chuyển sang rổ khác để dễ dàng lấy phần thịt hến còn sót lại.

Với hướng dẫn đơn giản của Tripi, bạn đã có thể dễ dàng tách vỏ hến nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được sự tươi ngon của hến.

Vớt hến

Lưu ý:
- Hãy chắc chắn nước đã sôi mạnh mới cho hến vào chần, tránh bỏ hến vào nước lạnh.
- Sau khi tách thịt hến, bạn có thể xả qua nước lạnh để giúp hến giòn hơn.

Những món ngon từ hến

Hến xào lá lốt

Sự kết hợp giữa hến và lá lốt có thể khiến bạn ngạc nhiên, nhưng lại tạo ra một hương vị hấp dẫn, mới lạ, ngon đến bất ngờ.

Hến đã ngon, khi xào cùng lá lốt lại càng trở nên tuyệt vời. Món hến xào có vị thanh mát, ngọt ngào hòa quyện với lá lốt tươi, thêm một chút nước mắm cay sẽ khiến bạn mê mẩn không muốn dừng lại.

Hến xào lá lốt

Canh bầu nấu hến

Khi trời oi ả, một bát canh bầu nấu hến sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Sau khi luộc hến, bạn hãy giữ lại nước luộc để nấu canh, thêm chút bầu tươi và bạn sẽ có ngay một tô canh ngọt thanh, vừa giải nhiệt vừa tiết kiệm thời gian.

Canh bầu nấu hến

Canh hến rau muống

Canh hến rau muống là món ăn dân dã, dễ dàng tìm nguyên liệu và chế biến.

Rau muống chứa nhiều vitamin A, B, C, canxi, phospho, đặc biệt là hàm lượng sắt dồi dào. Mặc dù đơn giản, canh hến rau muống lại rất bổ dưỡng và là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè.

Canh hến rau muống

Hến xúc bánh đa Huế

Nếu bạn đã quá chán với các món chiên xào, hãy thử ngay món hến xúc bánh đa Huế. Một chút cay nồng từ ớt, hương thơm của sả và rau răm, vị ngọt thanh của hến kết hợp với độ giòn của bánh đa, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức món này nhiều lần.