Chị Duy chia sẻ công thức chế biến món thịt heo chiên bì thơm ngon, với lớp da giòn rụm tuyệt vời, khiến ai cũng phải khen ngợi.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy thưởng thức món thịt ba chỉ heo chiên bì giòn tan, thơm phức, ăn hoài mà không thấy ngán. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn đậm đà chuẩn vị nhất.

Thịt ba chỉ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn như thịt luộc, kho hay nướng, mà khi chiên bì giòn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bì giòn tan và phần thịt mềm ngọt, chấm cùng nước mắm chua cay vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt ba chỉ heo
Gia vị: Muối trắng, dầu ăn

Cách chế biến món thịt ba chỉ heo chiên bì giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó bóp nhẹ với muối trắng để loại bỏ mùi hôi, rồi để ra đĩa cho ráo.

Chọn muối tinh để làm gia vị. Nếu dùng muối hột, nhớ dã nhuyễn để muối dễ thấm vào thịt.

Bước 2: Luộc thịt

Cho thịt vào nồi luộc trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt thịt ra, để nguội, rồi dùng dao nhọn khía nhẹ phần bì của miếng thịt.

Dùng muối tinh hoặc muối đã giã nát, thoa đều lên phần bì và để yên trong khoảng 5 phút để muối thấm đều. Việc này giúp bì heo khi chiên không bị nổ và sẽ giòn, vàng đẹp mắt hơn.

Bước 3: Chiên thịt

Đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào, rồi thả từng miếng thịt vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để thịt chín đều và bì có màu vàng giòn mà không bị cháy.

Món ăn hoàn chỉnh

Khi thịt đã chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn để thưởng thức.

Món thịt ba chỉ heo chiên bì giòn vàng với cách làm đơn giản nhưng hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình phải trầm trồ với từng miếng thịt giòn ngon. Tham khảo thêm cách làm thịt chiên xù để làm phong phú thực đơn gia đình. Hãy thử ngay!

Những gợi ý bạn không thể bỏ qua:

Cách làm thịt ba rọi chiên muối: Da giòn tan và bí quyết tránh văng dầu khi chiên
Cách làm ba rọi chiên sả thơm ngon, dễ làm của chị Phúc
Bí quyết ướp thịt chiên để không bị khét, đảm bảo món ăn thơm ngon

Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món thịt heo chiên bì giòn:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi