Công thức cháo yến mạch thịt bò giàu dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình đầy ấm áp

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo yến mạch thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng, khiến cả gia đình đều phải khen ngợi.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútCho số người
4 người

Với cuộc sống bận rộn, những bữa sáng vội vã đôi khi khiến bạn phân vân không biết nên làm món gì vừa nhanh vừa ngon. Cháo yến mạch thịt bò là lựa chọn hoàn hảo, chỉ trong vòng chưa đầy một giờ, bạn đã có ngay một bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà.

Hãy cùng Tripi bắt tay vào bếp ngay để chế biến món cháo yến mạch thịt bò này nhé!

Danh sách nguyên liệu để chế biến cháo yến mạch thịt bò

Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để làm cháo yến mạch thịt bò

70g yến mạch
100g thịt bò băm
800ml nước dùng gà
Cà rốt, bông cải xanh, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, phô mai, nước đá lạnh
Gia vị: Dầu olive, muối, hạt nêm, bột ngọt
Dụng cụ: Muỗng, chảo, nồi, tô

Mẹo hay

Chọn mua thịt bò tươi ngon, bạn nên tìm loại thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, săn chắc, không có mùi lạ và không bị dính tay khi ấn vào. Tránh chọn thịt có màu tái xanh hoặc có dấu hiệu bất thường như vết thâm, gân quá lớn, hoặc màu sẫm.
Cách chọn cà rốt tươi, bạn nên chọn củ có màu cam đậm, vỏ nhẵn, không sần sùi, khi cầm cảm giác nặng tay và cuống còn tươi. Tránh chọn củ có cuống héo, thân mềm nhũn hoặc vết thâm.
Chọn bông cải xanh chất lượng, hãy chọn những búp hình cầu, màu xanh đậm, không có vết vàng. Búp bông cải càng đều màu và không có vết thâm sẽ mang lại hương vị ngọt ngào và ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm cháo yến mạch thịt bò thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo

Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt (50g), rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ khoảng 0,5cm. Bông cải xanh (50g) ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tím (3 củ) và tỏi (3 củ) lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá (2 nhánh) và ngò rí (2 nhánh) cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Phô mai (4 viên) cắt thành khối vuông đều.

Bước 2 Tẩm ướp thịt bò

Tẩm ướp thịt bò

Chỉ cần trộn đều thịt bò băm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm và 1 muỗng canh nước đá lạnh. Để thịt bò ướp trong khoảng 15 phút để các gia vị thấm đều. Lưu ý, thêm nước đá lạnh vào giúp thịt bò mềm và thấm gia vị tốt hơn.

Bước 3 Xào thịt bò

Xào thịt bò

Đun nóng 1 muỗng dầu olive trong chảo, sau đó cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi vàng cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 1 – 2 phút để thịt không bị dai.

Bước 4 Nấu cháo

Nấu cháo

Đun sôi nồi nước dùng, sau đó cho cà rốt và bông cải đã cắt nhỏ vào nấu khoảng 5 phút. Khi nước sôi trở lại, cho lần lượt ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thịt bò đã xào và yến mạch vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, múc cháo ra tô, rắc thêm phô mai và ngò rí cắt nhỏ lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Vậy là món cháo đã hoàn thành!

Thành phẩm

Cháo yến mạch thịt bò vừa thơm ngon, vừa dễ làm, đem lại sự hài lòng cho mọi người.

Món cháo hoàn thành vẫn còn nóng hổi, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự sánh mịn của cháo, ngọt ngào từ thịt bò cùng chút béo béo từ phô mai hòa quyện với hương thơm đặc trưng của yến mạch, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không thôi.

Hy vọng với công thức trên, bạn đã nắm được cách làm cháo yến mạch thịt bò rồi. Còn chần chờ gì nữa, hãy lưu lại công thức và trổ tài làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé.

Khám phá các loại yến mạch được bán tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi