Công thức gà chiên xá xị hấp dẫn, chỉ cần một miếng là bạn sẽ muốn ăn thêm mãi không thôi.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Món gà chiên xá xị mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo và độ giòn rụm, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món ngon này nhé.

Xá xị không chỉ là loại nước giải khát thơm ngon, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món ăn lạ miệng. Trong bài viết dưới đây, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên xá xị, khiến bạn không thể ngừng ăn dù đã hết cơm.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên xá xị

4 chiếc cánh gà
1 lon nước xá xị
1 gói bột chiên giòn
1 nhánh hành lá
5 trái ớt khô
1 muỗng canh mè trắng đã rang
2 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng cà phê gừng mài
Gia vị: Tương ớt, tương cà, hạt nêm...

Cách chọn gà tươi ngon
- Chọn gà có thịt tươi ngon, không có mùi hôi, da không bị thâm hay tụ máu.
- Nếu mua gà đóng gói sẵn trong siêu thị, lưu ý kiểm tra hạn sử dụng, chọn gà có hạn sử dụng còn ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ tươi ngon của thịt.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món gà chiên xá xị thơm ngon, đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món gà chiên xá xị

Thịt gà bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn khoảng 3cm. Hành lá cắt xéo thành từng khúc ngắn. Ớt khô thì ngâm mềm và cắt nhỏ. Tỏi băm bạn vắt lấy nước, phần xác giữ lại để tạo hương vị đậm đà.

Bước 2 Thực hiện ướp gà

Ướp gà với gia vị để món ăn thêm phần đậm đà

Bạn cho thịt gà vào tô, sau đó thêm 1 muỗng canh nước tỏi, 2 muỗng canh nước xá xị, 1 muỗng cà phê hạt nêm để gia tăng hương vị cho món gà chiên xá xị.

Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều và đậm đà hơn.

Bước 3 Pha chế xốt xá xị

Cách làm xốt xá xị thơm ngon để hoàn thiện món ăn

Bạn làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, thêm 1 muỗng cà phê gừng mài, ớt khô và phần xác tỏi còn lại, phi cho đến khi thơm.

Tiếp theo, thêm vào chảo 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 8 muỗng canh nước xá xị, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương để tạo ra hỗn hợp xốt đặc biệt.

Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi xốt sánh lại, rồi tắt bếp.

Bước 4 Chiên gà đến khi vàng giòn

Chiên gà đến khi vàng giòn, tạo nên lớp vỏ bên ngoài hấp dẫn

Bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập đều miếng thịt gà khi chiên.

Cho thịt gà đã ướp vào, rắc ¼ gói bột chiên giòn lên trên, rồi dùng đũa đảo đều để bột bám đều quanh miếng gà.

Lấy phần bột chiên giòn còn lại cho vào tô, thêm 110ml nước rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột sệt.

Tiếp theo, nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột chiên giòn và nước, rồi cho vào chảo dầu đang nóng để chiên giòn. Làm như vậy cho hết phần thịt gà còn lại. Khi gà vàng giòn, bạn vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5 Chiên gà với xốt xá xị đậm đà

Chiên gà đã vàng giòn với xốt xá xị để món ăn thêm phần hấp dẫn

Làm nóng một chảo khác, cho phần gà đã chiên vào. Sau đó, rưới đều xốt xá xị lên miếng gà để gia tăng hương vị.

Bạn xốc đều chảo để gà thấm đều xốt, rồi tắt bếp và rắc hành lá, mè trắng rang lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon.

Thành phẩm hoàn chỉnh

Món gà chiên xá xị đậm đà

Món gà chiên xá xị với lớp vỏ gà vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng xốt xá xị đậm đà, cay nhẹ chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hao cơm.

Gà chiên xá xị không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món ăn tuyệt vời này cho gia đình bạn nhé.

Mua thịt gà chất lượng tại Tripi để chế biến món gà chiên xá xị:

Khám phá những bí quyết hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi