Công thức làm bánh mì kem sữa After You Thái Lan – mềm mịn, chuẩn vị, mê hoặc vị giác
01/06/2025
Nội dung bài viết
Bánh mì kem sữa After You là món ngọt trứ danh không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Thái Lan. Giờ đây, bạn có thể tự tay thực hiện món bánh này tại nhà với hướng dẫn chi tiết dưới đây – cùng bắt đầu ngay nhé!
Thời gian nấu40 phútThời gian chuẩn bị
140 phútKhẩu phần
3-4 người ăn
Là biểu tượng ẩm thực đến từ thương hiệu After You nổi tiếng, bánh mì kem sữa là trải nghiệm ngọt ngào bạn không nên bỏ lỡ. Nếu chưa có cơ hội nếm thử tại Thái Lan, hãy cùng Tripi khám phá cách làm tại nhà qua bài viết sau nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì kem sữa After You
- 420g bột mì số 13
- 3g men nở
- 180ml nước lọc
- 150g đường bột
- 2g muối
- 1,5g men nở
- 80g sữa đặc
- 20g bơ đun chảy
- 1 quả trứng gà
- 2 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Bột kem sữa (tùy chọn)
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh mì kem sữa After YouHướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì kem sữa After You tại nhà
Bước 1 Trộn bột và ủ lần đầu
Cho vào tô lớn 280g bột mì số 13, 3g men nở, 180ml nước lọc, trộn đều rồi ủ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng đến khi khối bột nở phồng gấp đôi.
Trộn bột và ủ lần đầuBước 2 Nhồi bột và ủ lần hai
Thêm vào phần bột đã ủ: 140g bột mì số 13, 50g đường bột, 2g muối, 1,5g men nở, 80g sữa đặc, 20g bơ chảy, 1 quả trứng. Nhào kỹ bằng tay hoặc máy trong 15 - 20 phút cho đến khi bột dẻo mịn và kéo được màng mỏng.
Tiếp tục ủ bột thêm 1 tiếng để bột nở đều và đạt độ phồng lý tưởng.
Nhào và ủ bột lần haiBước 3 Tạo hình bánh và nướng chín
Chia đều bột thành từng phần 50g, cán dẹt, cuộn tròn, xoay mặt và tiếp tục cuộn để tạo hình đẹp mắt.
Tạo hình từng chiếc bánhĐặt bánh vào khuôn đã được phết lớp bơ và rắc bột mỏng, ủ thêm 15 phút. Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C, rồi nướng bánh ở 150 độ C trong 20 phút đến khi vàng đều.
Nướng bánh đến khi chín vàng thơmBước 4 Chế biến phần kem sữa béo mịn
Đặt tô lên nồi nước sôi, cho 2 lòng trắng trứng, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 100g đường vào, đun đến khoảng 70 độ C thì nhấc ra, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, tạo chóp, rồi để nguội.
Khi hỗn hợp đã nguội, thêm bơ nhạt từng phần (chia 3 lần) vào và đánh đều cho đến khi kem mịn và sánh.
Chế biến phần kem sữa thơm béoBước 5 Phủ kem sữa lên bánh mì
Sau khi nướng chín, rạch nhẹ vài lỗ nhỏ trên bề mặt bánh để bơm kem vào trong, tiếp đó phủ kem lên khắp mặt bánh rồi rây lớp bột kem sữa lên trên là hoàn tất.
Hoàn thiện phần phủ kem cho bánhBước 6 Thưởng thức thành phẩm ngọt ngào
Thành phẩm bánh không chỉ đẹp mắt mà còn quyến rũ đến mức ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn là người yêu thích món bánh After You trứ danh, đừng ngần ngại thử sức nhé!
Thành phẩm hấp dẫnKhoảnh khắc thưởng thức
Chiếc bánh sau khi hoàn thiện mang hương vị mềm mại, phần nhân béo ngậy thơm lừng, lớp bột kem phủ nhẹ nhàng phía trên, tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thử ngay hôm nay!
Thưởng thức bánh ngon đúng điệuTrên đây là công thức làm bánh mì kem sữa After You mềm mịn, thơm béo chuẩn vị mà Tripi muốn gửi tặng bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và mang đến niềm vui ngọt ngào cho cả gia đình!
Xem video Tiktok hướng dẫn làm bánh mì kem sữa After You tại đây:
Chọn mua trứng gà tươi ngon tại Tripi để món bánh mì kem sữa After You thêm trọn vị thơm ngon nhé:
Tripi - Đồng hành cùng gian bếp của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khô gà hiện có bao nhiêu loại? Loại nào vừa thơm ngon lại dễ dàng bảo quản lâu dài?
Hình nền PowerPoint đẹp nhất 2025: Sáng tạo và ấn tượng
Những loại bánh ngon miệng cho người ăn kiêng và người tiểu đường
Bộ sưu tập hình ảnh PowerPoint - Tuyển chọn những hình ảnh đẹp nhất dành cho bài thuyết trình ấn tượng
Khám phá ngay 2 công thức chế biến khoai tây lốc xoáy thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm mà ai cũng phải trầm trồ.
