Công thức làm bánh mì sữa thơm ngon cho bữa sáng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nhiều người thích tự tay làm bánh mì sữa nhưng lại không có lò nướng. Vậy tại sao không thử làm với nồi chiên không dầu? Công thức này vừa đơn giản vừa mang lại hương vị không thua kém bánh mì ngoài tiệm.

Thời gian chuẩn bị
120 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2-3 người

Có thể bạn chưa biết, bánh mì sữa là món ăn chủ yếu của một nửa dân số thế giới. Bánh mì sữa không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Mỗi 100g bánh mì sữa chứa khoảng 255 kcal cùng các khoáng chất thiết yếu như Protein, Canxi, Sắt, Gluxit,...

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, bánh mì sữa giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, làm chắc khỏe xương. Vậy tại sao không vào bếp ngay hôm nay để làm món bánh mì sữa cho cả gia đình thưởng thức vào bữa sáng?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250g bột mì đa dụng
80ml sữa tươi không đường
1 quả trứng
50g bơ lạt
3g men nở
Gia vị: đường cát trắng, muối
Topping: hạnh nhân lát, mè trắng,... (tùy sở thích)
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, khuôn bánh hình tròn (vừa với nồi chiên không dầu), giấy nến, giấy bạc.

Danh sách nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì sữa.

Hướng dẫn cách làm bánh mì sữa đơn giản và thơm ngon bằng nồi chiên không dầu.

Bước 1 Kích hoạt men nở

Đầu tiên, bạn cho men nở và 15g đường vào chén sữa tươi và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Bước 2 Trộn bột

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Sau đó, bạn trộn đều bột mì với hỗn hợp men nở, ¼ muỗng cà phê muối, và lòng trắng trứng. Tiến hành nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.

Bước 3 Ủ bột

Bạn cho bơ lạt vào khối bột, tiếp tục nhồi cho đến khi bột trở nên mịn màng, dẻo và không còn dính tay. Sau đó, quét một lớp dầu ăn mỏng vào tô, đặt khối bột vào bên trong và phủ thêm chút dầu ăn lên bề mặt. Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín tô và ủ bột trong khoảng 40 – 60 phút, hoặc đến khi bột nở gấp đôi so với ban đầu.

Bước 4 Chia và vê bột

Chia khối bột đã ủ thành 8 phần đều nhau, sau đó vê từng phần thành những viên bột tròn nhỏ. Vê mỗi viên bột trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi bột mịn màng.

Bước 5 Nướng bánh

Lót giấy nến dưới đáy khuôn và xung quanh thành khuôn. Đặt viên bột vào giữa trước, rồi xếp những viên bột còn lại xung quanh. Phủ màng thực phẩm lên và ủ thêm khoảng 30 phút để bột nở thêm trước khi nướng.

Quét lòng đỏ trứng đã đánh tan lên bề mặt bánh. Bạn có thể rắc thêm hạnh nhân lát, mè trắng hoặc topping yêu thích. Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút, rồi đặt bánh vào. Nướng bánh ở 180 độ C trong 45 phút cho đến khi bánh chín vàng, giòn thơm.

Thành phẩm

Bánh mì sữa mới ra lò với hương thơm lan tỏa khắp không gian bếp. Màu vàng óng ánh của bánh khiến bạn không thể rời mắt. Khi cắn vào từng miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại, hương thơm nhẹ nhàng của bơ và vị ngọt vừa phải, khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng cho mọi lứa tuổi.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu. Giờ đây, bạn không cần phải ra tiệm nữa mà có thể tự tay làm bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Đặt mua sữa tươi không đường tại Tripi để làm bánh mì sữa:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi