Công thức nấu cháo thịt bò rau ngót – món ăn không thể thiếu giúp bé yêu dễ dàng hấp thu dinh dưỡng, dù bé có lười ăn đến đâu cũng không thể chối từ.

15/05/2025

Nội dung bài viết

Cháo thịt bò rau ngót, vừa đậm đà lại dễ ăn, là món ăn lý tưởng giúp bé hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu. Cùng khám phá công thức nấu món cháo thơm ngon này nhé.

Sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt bò tươi và rau ngót mát lành không chỉ tạo nên món cháo ngon miệng mà còn kích thích vị giác của bé, đặc biệt là những bé kén ăn. Món ăn này sẽ bổ sung nguồn dưỡng chất quý giá cho sự phát triển của bé, đừng bỏ qua nhé.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
60 phútCho số người
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50g gạo tẻ
50g thịt bò tươi
2 nhánh rau ngót
1 củ hành tím
Nước dùng dashi
Gia vị: dầu ăn

Cách chế biến món cháo thịt bò rau ngót

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái mỏng và băm nhuyễn bằng dao. Nếu có máy xay, bạn có thể cho thịt vào xay để tiết kiệm thời gian.

Chọn phần thịt bò nào là ngon nhất?

Rau ngót nhặt lấy phần lá non, rửa sạch rồi để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Vo gạo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước dùng dashi vào và đun sôi. Sau đó, bạn ninh cháo trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho đến khi cháo nở mềm, đều.

Nước dùng dashi sẽ giúp cháo thơm ngon tự nhiên mà không cần thêm gia vị. Cách nấu nước dùng dashi rất đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho bé. Nếu không có sẵn nước dùng dashi, bạn có thể thay bằng nước lọc, rồi điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Tỉ lệ gạo và nước trong món cháo sẽ thay đổi tùy theo độ tuổi và sự phát triển của bé, cụ thể như sau:

- Với bé từ 5 đến 6 tháng tuổi, tỉ lệ gạo và nước là 1:10 (cháo sau khi nấu xong sẽ được rây mịn để bé dễ ăn).

- Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi, tỉ lệ gạo và nước là 1:7 (cháo nấu chín để bé ăn nguyên hạt mà không cần rây).

- Với bé từ 9 đến 11 tháng tuổi, tỉ lệ gạo và nước sẽ là 1:5 (cháo nấu chín, bé ăn cháo nguyên hạt mà không cần xay nhuyễn).

Bước 3: Xào thịt bò

Cho một muỗng canh nước dashi vào thịt bò rồi trộn đều để thịt khi xào không bị vón cục.

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại, thơm ngon.

Khi thịt bò đã săn lại, thêm 4 muỗng canh nước dashi vào, đậy nắp lại và hầm trong khoảng 5 phút cho thịt mềm và thấm vị.

Bước 4: Luộc rau

Luộc rau ngót cho đến khi chín, sau đó cho rau vào máy xay cùng một ít cháo để xay nhuyễn.

Xay nhuyễn rau chung với cháo giúp rau dễ dàng hòa quyện vào cháo, đồng thời đảm bảo khi bé ăn, dù có ăn chậm, cháo và rau sẽ không bị tách rời.

Bước 5: Kết hợp cháo, thịt bò và rau ngót

Cho cháo, thịt bò và rau ngót vào nồi, khuấy đều trong khi đun nóng cho đến khi cháo sôi, rồi tắt bếp và múc ra chén.

Món cháo hoàn thành sẽ mềm mịn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu.

Cháo nấu từ nước dùng dashi không chỉ mang lại hương vị đậm đà tự nhiên mà còn giúp món ăn trở nên ngon miệng mà không cần gia vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò ngọt mềm và rau ngót thanh nhẹ chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bé, mang đến một bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công với món cháo thịt bò rau ngót, giúp bé yêu ăn ngon và phát triển khỏe mạnh.

Chọn thịt bò tươi ngon tại Tripi để nấu cháo:

Xem thêm kinh nghiệm mua sắm tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi