Công thức tôm chiên nước mắm thơm ngon, khiến nồi cơm vơi sạch trong nháy mắt

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, hãy vào bếp cùng gia đình để chuẩn bị món tôm chiên nước mắm tuyệt vời, đảm bảo nồi cơm sẽ hết trong chốc lát!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútCho
2 - 3 người

Tôm là loài hải sản giàu dinh dưỡng với các chất như protein, sắt, vitamin A, B1,... Nếu bạn chưa biết chế biến tôm sao cho ngon, hãy thử công thức tôm chiên nước mắm hấp dẫn, đảm bảo nồi cơm sẽ hết ngay lập tức!

Nguyên liệu cho món tôm chiên nước mắm

700g tôm sú
100g hành tây
100g bột mì
100g bột chiên giòn
1 quả trứng gà
10ml nước cốt chanh
3 trái ớt
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường

Mẹo hay
Để món ăn thêm tươi ngon, hãy chọn tôm sú còn sống, chân tôm gắn chặt với thân, vỏ bóng và trong, tạo nên món tôm chiên nước mắm tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm chiên nước mắm

Hướng dẫn chế biến món tôm chiên nước mắm tuyệt vời

Bước 1 Sơ chế và ướp tôm

Đầu tiên, rửa sạch 700g tôm sú với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, bỏ đầu và lột vỏ tôm, sau đó khéo léo dùng dao rạch sống lưng và rút chỉ đen. Cho tôm vào bát và ướp cùng 30ml nước mắm, trộn đều để tôm ngấm gia vị và ướp trong 5 phút.

Mẹo hay
Bạn có thể rửa tôm bằng nước muối hoặc hỗn hợp đường và rượu trắng để giúp khử mùi tanh của tôm hiệu quả hơn.

Sơ chế và ướp tôm sao cho chuẩn

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Tiếp theo, bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ớt hiểm cũng được rửa sạch và thái thành từng lát nhỏ. Sau đó, chia 100g bột mì và 100g bột chiên giòn vào hai tô riêng, đập trứng gà vào một chén và đánh tan lòng đỏ với lòng trắng.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Nhúng bột và chiên tôm

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào và bật lửa lớn. Khi dầu nóng, lần lượt nhúng tôm đã ướp vào bột mì, trứng gà và bột chiên giòn rồi thả vào chảo. Sau đó, hạ lửa nhỏ và chiên đến khi lớp bột bên ngoài tôm vàng giòn, rồi vớt tôm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mẹo hay
Bạn có thể pha bột mì, bột chiên giòn với một chút muối và cho nước từ từ để tạo ra lớp bột vừa giòn, vừa thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng khi chiên tôm!

Nhúng bột và chiên tôm cho vàng giòn

Bước 4 Làm hỗn hợp nước mắm

Cho vào chén 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe nước cốt chanh, 4 thìa cafe đường rồi dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên hỗn hợp mặn ngọt cân đối.

Làm nước mắm pha chế

Bước 5 Chiên tôm cùng nước mắm vừa pha

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, rồi cho hành tây, ớt đã sơ chế cùng hỗn hợp nước mắm vào, đảo nhẹ đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều thêm khoảng 4 - 5 phút cho tôm thấm gia vị, rồi tắt bếp.

Chiên tôm với nước mắm cho ngấm vị

Thành phẩm hoàn hảo

Món tôm chiên nước mắm khi hoàn tất sẽ có lớp bột giòn tan, bắt mắt. Tôm ngọt tươi hòa quyện với nước mắm đậm đà, mặn ngọt kết hợp, hứa hẹn làm bạn 'vét sạch' nồi cơm trong chớp mắt!

Món tôm chiên nước mắm không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị đậm đà, khó quên, khiến ai cũng phải trầm trồ.

Giờ thì Tripi đã chia sẻ xong công thức món tôm chiên nước mắm siêu ngon, đảm bảo sẽ khiến bạn vét sạch nồi cơm chỉ trong nháy mắt! Còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình với món ngon này nhé!

Chọn mua tôm sú chất lượng tại Tripi để làm món tôm chiên nước mắm: