Cua tuyết là gì và bạn có thể chế biến những món ngon gì từ chúng? Khám phá ngay câu trả lời trong bài viết này.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cua tuyết là loại hải sản giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu xem cua tuyết là gì và khám phá những món ăn hấp dẫn được chế biến từ loại cua này trong bài viết dưới đây.

Cua tuyết là một loài cua lớn, nhiều thịt và chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, được coi là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng Tripi tìm hiểu chi tiết về cua tuyết, giá trị của chúng, và những món ăn tuyệt vời bạn có thể chế biến từ cua tuyết.

Cua tuyết là một loại hải sản thú vị, vậy cua tuyết thực sự là gì?

Cua tuyết, với tên khoa học là Chionoecetes Opilio, thuộc họ Oregoniidae. Chúng sống chủ yếu ở những vùng biển sâu từ 13 đến 2187m dưới đáy Bắc Thái Bình Dương và Tây Bắc Đại Tây Dương.

Vỏ cua tuyết rất cứng do môi trường lạnh giá mà chúng sinh sống, với nhiệt độ có thể xuống đến 1 độ C. Chân cua tuyết dài và chắc thịt. Chúng ăn chủ yếu là động vật không xương sống như giáp xác, sao giòn, giun, và đôi khi là xác thối.

Cua tuyết, hay còn gọi là Chionoecetes Opilio, là một loài cua biển đặc biệt với tên khoa học này.

Cua tuyết có phải là cua hoàng đế không?

Rất nhiều người dễ bị nhầm lẫn giữa cua tuyết và cua hoàng đế bởi hình dáng tương tự nhau. Tuy nhiên, trên thực tế, đây là hai loại cua khác biệt, và bạn có thể phân biệt chúng qua những đặc điểm sau:

Đăc điểm nhận dạng	Cua tuyết	Cua hoàng đế
Nơi sinh sống	Chủ yếu tại vùng biển tây bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương	Chủ yếu tại vùng biển cận cực, có nhiệt độ rất thấp, khắc nghiệt
Càng cua	Màu sắc nhạt hơn, bên ngoài thon dài ít gai	Màu sắc đậm hơn, lớn và có nhiều gai nhọn
Số lượng chân	4 cặp chân và 2 chiếc càng	3 cặp chân và 2 chiếc càng
Phần mai cua	Khá phẳng, thường sẽ không có gai, có nhiều đốm đen trên lưng	Nhiều gai, dáng nhọn, 2 bên nhô ra giống như hình trái tim

Cách phân biệt cua tuyết và cua hoàng đế

Cua tuyết có giá bao nhiêu và nơi nào có thể mua chúng?

Cua tuyết là loại hải sản có giá trị cao, do việc đánh bắt khó khăn và khó bảo quản. Vì vậy, giá của cua tuyết thường khá đắt. Giá trung bình dao động từ 550.000 - 1.550.000 đồng, cụ thể như sau:

Cua tuyết nguyên con có giá trung bình khoảng 1.550.000 đồng/1kg.
Chân cua tuyết có giá trung bình khoảng 550.000 - 620.000 đồng/1kg.

Bạn có thể mua cua tuyết tại các chợ hải sản, siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên cung cấp hải sản nhập khẩu, thường xuyên có sẵn, đặc biệt là vào tháng 11, khi cua vào mùa sinh sản, thịt đầy đặn và gạch nhiều hơn.

Cua tuyết có giá bao nhiêu và bạn có thể mua chúng ở đâu?

Khám phá những món ăn ngon từ cua tuyết

Cua tuyết hấp

Cua tuyết hấp là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, giúp giữ lại gần như toàn bộ chất dinh dưỡng có trong thịt cua, là lựa chọn yêu thích của nhiều người.

Bạn có thể thêm gừng, sả và lá chanh khi hấp cua tuyết để tạo thêm hương thơm quyến rũ. Thịt cua tuyết vốn ngọt mềm, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị tự nhiên tươi mới và hấp dẫn từ cua.

Cua tuyết hấp

Cua tuyết luộc

Ngoài hấp, cua tuyết luộc cũng mang đến hương vị tuyệt vời. Thịt cua được luộc vừa chín tới, giữ nguyên độ mềm, ngọt và hương thơm đặc trưng của cua. Bạn có thể thưởng thức với các loại nước chấm như muối tiêu chanh hoặc sốt bơ tỏi, đều rất hấp dẫn.

Cua tuyết luộc

Cua tuyết rang me

Nếu bạn muốn một món cua tuyết đậm đà hơn, hãy thử cua tuyết rang me. Vị chua nhẹ của me kết hợp với gia vị mặn ngọt hòa quyện sẽ làm tăng thêm hương vị, đặc biệt phù hợp làm món ăn nhậu cùng bạn bè.

Cua tuyết rang me

Cua tuyết nướng

Nướng cua tuyết trên bếp than là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng, vì món ăn này mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Thịt cua nướng vừa chín sẽ mềm ngọt, mọng nước, không bị khô, và có hương vị đặc trưng. Khi ăn cùng muối tiêu chanh hay các loại sốt tự pha, món ăn càng thêm cuốn hút.

Cua tuyết nướng

Cua tuyết nấu cháo

Chân cua tuyết nấu cháo là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp hồi phục sức khỏe, đặc biệt tốt cho người bệnh. Thịt cua được xào với gia vị rồi cho vào cháo đã được ninh nhừ, thêm hành, ngò, tiêu, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cua tuyết nấu cháo

Trên đây là những thông tin về cua tuyết và các món ăn hấp dẫn từ cua tuyết mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.

Chọn mua hải sản tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm hải sản tươi ngon và chất lượng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực phong phú và hấp dẫn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi