Cuối tuần, tại sao không thử vào bếp chế biến món thịt trâu nhúng mẻ, một món ăn thú vị để chia sẻ cùng bạn bè, gia đình?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của thịt trâu, món thịt trâu nhúng mẻ này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Không cần phải đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay tại nhà với công thức cực kỳ dễ thực hiện dưới đây!

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Thịt trâu, mặc dù không phổ biến như thịt bò, lại được coi là đặc sản của nhiều vùng miền và quán ăn. Với hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích sức khỏe, thịt trâu là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu vị. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trâu không chỉ có ít mỡ mà còn chứa nhiều sắt hơn thịt bò, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn khỏe mà không lo về cân nặng. Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon khó cưỡng này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt trâu nhúng mẻ

1kg thịt bắp trâu
20g mẻ
Ớt, tỏi, hành tím, sả, gừng
1 củ cà rốt
2 quả cà chua
2 muỗng canh bột cốt dừa
Rau ăn kèm: cải ngồng, rau mùi, hành lá, rau thơm hoặc rau tùy thích
Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, bột canh

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt trâu nhúng mẻ

Công thức chế biến món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Xay nhuyễn mẻ, nếu không có mẻ, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ hoặc siêu thị gần nhà.

Hành tím thái lát mỏng, gừng đập dập rồi băm nhỏ, tỏi cũng đập dập, sả thái lát mỏng, ớt cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và thái miếng vừa ăn, cà chua cắt múi cau.

Thịt trâu mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng và thái thành từng lát mỏng, sẵn sàng cho món nhúng mẻ.

Bước 2 Nấu nước mẻ

Nấu nước mẻ thơm ngon, sánh mịn

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành và tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm. Khi hành tỏi chuyển màu vàng, thêm sả và ớt vào xào đều để khử mùi thịt trâu, mang lại hương vị đặc trưng.

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước mẻ và cà chua đã thái vào chảo. Nêm nếm 2 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và xào đều để gia vị thấm đều.

Đổ tất cả hỗn hợp trên vào nồi chứa khoảng 1,5l nước. Để nước lẩu thêm phần thơm ngon, cho 2 muỗng canh bột cốt dừa vào và khuấy đều. Thêm cà rốt cùng phần nước mẻ còn lại vào, đun sôi lại lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bày biện bếp lẩu ra bàn. Khi ăn, chỉ cần đun sôi lại nước lẩu rồi nhúng thịt và rau vào thưởng thức ngay.

Bước 3 Thành phẩm

Món thịt trâu nhúng mẻ hoàn thành với hương vị thơm ngon, đậm đà, sẽ khiến bạn khó quên ngay từ lần đầu tiên thử.

Món thịt trâu nhúng mẻ đã sẵn sàng, thật hấp dẫn và thơm ngon phải không? Để món ăn này thêm phần tuyệt vời, bạn nên chọn phần thịt bắp, bởi đây là phần thịt ngon nhất của con trâu. Thịt trâu nhúng mẻ không chỉ mềm ngon, đậm đà mà còn có vị ngọt thanh, dai dai, ăn hoài mà không hề ngán. Có món này rồi thì các thành viên trong gia đình sẽ chẳng cần ra quán xá đâu, chỉ cần tan học, tan làm là về nhà thưởng thức ngay thôi!

Thưởng thức món ăn

Với lượng hành tỏi và sả ớt vừa đủ, nước nhúng thơm nức mũi, khi nhúng vào, thịt trâu hoàn toàn không còn mùi mà trở nên ngon tuyệt. Nước nhúng không chỉ có hương thơm đặc trưng mà còn mang vị cay nồng của ớt, chua nhẹ của mẻ và đặc biệt, bột cốt dừa làm cho nước nhúng thêm phần béo ngậy, ngọt ngào, cực kỳ hấp dẫn và kích thích vị giác.

Thưởng thức món thịt trâu nhúng mẻ

Mặc dù nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực tế, món thịt trâu nhúng mẻ này lại vô cùng dễ làm. Một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, khiến cả gia đình mê mẩn, quả thật rất xứng đáng để bạn thử ngay. Hãy lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé!

Chọn mua rau lá tươi ngon tại Tripi:

Kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi