Dù đều mang tên bánh bèo, thế nhưng 7 món bánh bèo dưới đây lại sở hữu những đặc trưng riêng biệt mà không phải ai cũng nhận ra.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh bèo là món ăn dân dã, mang đậm bản sắc ẩm thực của Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng mỗi loại bánh bèo lại mang một hương vị và phong cách chế biến khác biệt, tạo nên sự đa dạng khó lòng tìm thấy ở nơi nào khác.

Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có những món ăn đặc sản không thể bỏ qua, và bánh bèo là một trong số đó. Với hơn 7 biến thể bánh bèo rải đều khắp mọi miền, bạn sẽ bất ngờ khi nhận ra rằng dù chung tên, mỗi loại bánh bèo lại mang một hương vị không thể trộn lẫn. Hãy cùng khám phá với Tripi về những loại bánh bèo đặc sắc này!

Bánh bèo Hải Phòng

Bánh bèo Hải Phòng có hình dáng chữ nhật đặc trưng, phần bột và nhân gần giống bánh giò, được gói trong lá chuối xanh mát. Khi thưởng thức, bánh sẽ được cắt thành từng miếng vừa vặn, kết hợp với lớp hành phi giòn thơm, cùng nước chấm được ninh từ xương heo tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Bánh bèo Nghệ An

Bánh bèo Nghệ An có hình dáng tương tự bánh bột lọc của Huế, với lớp vỏ bánh dẻo làm từ bột năng, nhân tôm tươi kết hợp cùng thịt nạc vai và nấm mèo thơm ngọt. Khi thưởng thức, sự kết hợp giữa độ dẻo của vỏ bánh và sự giòn giòn, béo ngậy của nấm mèo cùng nước mắm pha đậm đà rưới đều lên bánh tạo nên hương vị tuyệt vời. Đừng quên rắc hành khô và rau thơm lên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bánh bèo Quảng Bình

Bánh bèo Quảng Bình có màu trắng tinh khiết, lớp bánh mềm mại giống bánh bèo Huế, nhưng điểm đặc biệt là bánh bèo Quảng Bình được xếp thành nhiều chiếc trên một đĩa lớn. Nhân bánh là ruốc tôm cháy, và một phần bánh được phủ lên lớp tóp mỡ giòn tan, hành phi thơm lừng. Cùng với nước mắm chua ngọt, món bánh này sẽ khiến bạn khó lòng quên được hương vị độc đáo của nó.

Bánh bèo Huế

Bánh bèo Huế là món đặc sản không thể thiếu khi bạn đến thăm Huế. Bánh bèo tại đây được làm từ bột xay mịn, pha trộn với nước, đựng trong chén nhỏ và hấp chín. Khi thưởng thức, bánh được rắc tôm giã nhuyễn, tóp mỡ giòn và một chút nước mắm ớt để tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Bánh bèo Phan Thiết

Bánh bèo Phan Thiết có màu trắng đục, được làm từ bột gạo, với kích thước nhỏ nhưng dày và hõm sâu ở giữa bánh, mang lại sự hấp dẫn độc đáo. Khi thưởng thức, bánh được xếp ra đĩa, phủ lên mỡ hành, tôm nguyên con và thịt nạc. Hương vị đặc biệt của món bánh này được tạo nên khi chan cả nước mắm và nước sốt, tạo sự kết hợp hài hòa, khó quên.

Bánh bèo bì Bình Dương

Bánh bèo Bình Dương có màu trắng như bánh bèo Quảng Bình nhưng lại dày hơn và kích thước lớn hơn. Phần bột được nêm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt. Bánh được hấp nhỏ rồi xếp ra đĩa, sau đó rắc lên đậu xanh, bì heo, dưa leo bào sợi và một số loại rau thơm khác để tăng thêm sự tươi mới và hấp dẫn cho món ăn này.

Bánh bèo miền Tây

Bánh bèo miền Tây là một món bánh ngọt đặc trưng của vùng đất phương Nam, với nhân đậu xanh thơm ngon, được phủ nước cốt dừa béo ngậy và mè rang thơm lừng. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh bèo miền Tây theo cách đặc biệt khác, đó là chấm bánh với muối mè, mang đến hương vị đậm đà và dễ dàng chế biến tại nhà.

Vậy là Tripi đã cùng bạn khám phá 7 loại bánh bèo đặc sản từ khắp các vùng miền của Việt Nam. Mong rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị và bổ ích về món bánh bèo truyền thống của đất nước.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi