Dù không cần đến lò nướng, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món khô gà cay hấp dẫn, ngon tuyệt vời.

12/06/2025

Nội dung bài viết

Khô gà là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Nếu bạn muốn học cách làm món khô gà tại nhà ngon miệng, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.

Nếu khô bò đã trở thành món yêu thích của bạn, thì khô gà sẽ làm bạn mê mẩn không kém, với hương vị đậm đà nhờ vào độ dai mềm của thịt và sự hòa quyện hoàn hảo của vị mặn ngọt. Một miếng khô gà xé sợi cùng với một ly bia mát lạnh sẽ là sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn, phải không?

Các nguyên liệu làm khô gà mà bạn cần chuẩn bị không cần dùng đến lò nướng.

500g thịt ức gà
3 củ hành tím
3 trái ớt hiểm
10 trái ớt khô
70g đường
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh rưỡi nước mắm
1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
4g bột cà ri
1 muỗng cà phê bột điều
15-20 lá chanh
1 muỗng cà phê dầu ăn
Cối, chày

Hướng dẫn làm khô gà không cần dùng đến lò nướng.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà, sau đó cho 3 trái ớt hiểm vào cối và giã nhuyễn, lá chanh cắt đôi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Luộc thịt gà

Đặt ức gà vào nồi nước và luộc cùng với 3 củ hành tím để gia tăng hương vị.

Luộc gà

Bước 3 Ngâm thịt vào nước lạnh

Khi thịt đã chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để thịt nguội nhanh chóng, giúp giữ được độ tươi và không bị khô.

Ngâm thịt gà vào nước lạnh để giúp thịt nguội nhanh chóng và giữ được độ tươi ngon.

Bước 4Xé thịt gà

Dùng tay xé thịt gà thành sợi nhỏ, tránh xé quá nhỏ vì khi xào, thịt sẽ dễ bị nát. Hãy đảm bảo thịt thật ráo nước để thành phẩm được ngon.

Xé gà

Lưu ý: Hãy xé cả phần mỡ gà nếu có, điều này giúp thịt giữ được lâu hơn và không bị mốc.

Bước 5Phi tỏi

Cho tỏi vào chảo và phi với dầu ăn cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng.

Phi tỏi cho đến khi vàng rụm và dậy mùi thơm, tạo nền tảng hương vị cho món ăn.

Bước 6 Trộn gia vị

Thêm vào 1 muỗng cà phê màu hạt điều, 4g bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 70g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ớt hiểm đã giã rồi xào đều để gia vị hòa quyện.

Tiếp tục cho vào 10 lá chanh đã cắt đôi, khuấy đều để lá chanh tỏa hương thơm.

Trộn gia vị

Bước 7 Cho thịt gà vào

Thêm gà vào chảo và trộn đều tay, chú ý giữ lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào thịt, tạo ra hương vị tuyệt vời.

Bước 8: Hoàn thiện món ăn

Cho ớt khô cùng phần lá chanh còn lại vào xào cho đến khi gà ráo nước và khô hoàn toàn. Nếu bạn có nồi chiên không dầu, chỉ cần cho gà vào khay và làm nóng ở 150°C trong 5-10 phút, lặp lại vài lần để đạt được độ giòn lý tưởng.

Chúc mừng, món ăn đã hoàn thành!

Sản phẩm cuối cùng

Thành quả bạn vừa làm xong, giờ là lúc để chiêm ngưỡng.

Đặt khô gà ra đĩa và mời mọi người thưởng thức. Đảm bảo bạn sẽ nhận được vô số lời khen ngợi từ mọi người.

Ngoài phương pháp này, bạn có thể thử cách làm gà xé phay siêu thơm ngon, để đổi vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đọc xong bài viết này, đừng quên thử ngay món khô gà xé sợi cay nồng để làm cho mọi người phải thán phục tài năng nấu nướng của bạn! Nếu thời gian không cho phép, bạn có thể tham khảo các sản phẩm khô gà chất lượng cao, sẵn có tại Tripi, chỉ cần nhấn vào đây để khám phá nhé!

Khám phá các loại khô gà chất lượng với giá ưu đãi tại Tripi:

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi dành cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi