Hướng dẫn cách chế biến mì hoành thánh xá xíu chuẩn vị nhà hàng Hoa, mang đến hương vị đậm đà khó quên, hoàn hảo ngay tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mì hoành thánh xá xíu là món ăn quen thuộc và đầy hấp dẫn. Cùng khám phá công thức nấu mì hoành thánh xá xíu chuẩn vị như tại các nhà hàng Hoa ngay trong bài viết này nhé!

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
90 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Mì hoành thánh xá xíu là món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước chế biến, nhưng đổi lại, bạn sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này nhé!

Nguyên liệu để nấu mì hoành thánh xá xíu

1kg xương ống
300g thịt nạc xay
200g tôm tươi
400g thịt nạc dăm
65g xốt ướp thịt xá xíu
500g củ cải trắng
90g củ hành tím
10g tỏi
1 củ gừng
500g mì trứng khô
40 - 50 lá hoành thánh
2 tờ khăn giấy
3 lít nước sôi
Giá đỗ, hẹ, hành lá, rau
Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường, bột ngọt

Nguyên liệu để chế biến mì hoành thánh xá xíu

Hướng dẫn cách chế biến mì hoành thánh xá xíu thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 1 Chuẩn bị thịt xá xíu

Rửa sạch 400 gram thịt nạc dăm với nước gừng, sau đó để ráo và dùng khăn giấy thấm khô. Tiến hành ướp thịt cùng với 65 gram xốt ướp thịt xá xíu, 10 gram tỏi băm và 10 gram hành băm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Chuẩn bị thịt xá xíu

Đun nóng chảo, cho thịt vào và nấu cho đến khi thịt chín, săn chắc và có màu nâu mật ong đẹp mắt. Sau đó, cho thịt ra dĩa và để nguội.

Bước 2 Chuẩn bị nhân hoành thánh

Gọt vỏ và rửa sạch 200 gram tôm tươi. Cắt tôm thành những miếng nhỏ, cho vào tô. Sau đó, trộn đều 300 gram thịt nạc xay cùng với tôm đã cắt.

Chuẩn bị nhân cho hoành thánh

Hãy nêm nếm gia vị cho hỗn hợp nhân với: 30 gram hành tím băm nhỏ, ½ muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu mè, và 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều vào nhân.

Bước 3 Chuẩn bị nước dùng

Cho 1 kg xương ống cùng với 500 gram củ cải đã cắt khoanh vào nồi. Đổ vào 3 lít nước sôi. Nấu nước dùng cho đến khi sôi, nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

Chuẩn bị nước dùng

Nêm gia vị cho nước dùng với: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, và 8 gram bột ngọt. Tiếp tục nấu nước dùng trong khoảng 40 phút để hương vị đậm đà.

Bước 4 Gói hoành thánh

Lấy lá hoành thánh, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gói lại sao cho phần nhân không bị lộ ra ngoài, túm chặt mép lá. Tiến hành gói cho đến khi hết nhân hoặc lá, sau đó luộc hoành thánh cho đến khi chín. Vớt hoành thánh ra tô để ráo.

Gói hoành thánh sao cho nhân không bị rơi ra ngoài, giữ nguyên hình dáng đẹp mắt của từng chiếc hoành thánh.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Trụng mì vắt tươi, để ráo nước, rồi cho mì vào tô. Tiếp theo, xếp hoành thánh, rau, thịt xá xíu cắt miếng vào tô, chan nước dùng nóng lên trên, rắc thêm chút hẹ, hành lá, giá đỗ, ớt, tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bạn có thể thêm một chút nước tương, tương cà hay tương ớt để tăng thêm hương vị cho món mì hoành thánh xá xíu của mình.

Chế biến món mì hoành thánh xá xíu hoàn hảo, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho bữa ăn.

Thưởng thức món mì hoành thánh xá xíu nóng hổi, đậm đà, vừa ăn, với hương vị như tại nhà hàng.

Tô mì hoành thánh xá xíu mang đậm hương vị chuẩn nhà hàng người Hoa, thơm ngon khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh, thịt xá xíu mặn mà, viên hoành thánh mềm thơm, mì dai dai – tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Mì hoành thánh xá xíu thành phẩm, đậm đà hương vị và đẹp mắt, sẵn sàng chinh phục mọi thực khách.

Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món mì hoành thánh xá xíu khi thử làm một lần. Hãy dành thời gian để chế biến và tận hưởng món ăn này!

Mua mì trứng chất lượng tại Tripi để chế biến món mì hoành thánh xá xíu thơm ngon:

Khám phá thêm những kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi