Hướng dẫn cách chế biến phi lê cá basa chiên giòn thơm lừng với hương vị cay nồng của tỏi ớt, mang lại sự hấp dẫn khó cưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Phi lê cá basa được chiên giòn rụm, màu vàng óng ả, kết hợp với nước sốt tỏi ớt cay nồng tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Tripi vào bếp và chế biến món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng sử dụng
1 - 2 người

Cá basa là một loại cá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein và ít calo, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, hôm nay hãy cùng Tripi trổ tài làm món phi lê cá basa chiên tỏi ớt thơm ngon, đậm đà hương vị nhé!

Nguyên liệu để làm phi lê cá basa chiên tỏi ớt bao gồm:

200g phi lê cá basa
Bột chiên giòn
30g bơ lạt
15g tỏi băm
10g ớt sừng
Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt

Mẹo hay:
Để chọn được phi lê cá basa tươi ngon, bạn cần chú ý chọn những miếng cá có thớ thịt trắng sáng, thịt cá săn chắc và đàn hồi, và tuyệt đối không có lớp chất nhờn trên bề mặt.

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món phi lê cá basa chiên tỏi ớt thơm ngon.

Cách chế biến món phi lê cá basa chiên tỏi ớt thơm lừng, giòn rụm đầy hấp dẫn.

Bước 1: Tẩm bột cho cá

Dùng dao cắt nhẹ nhàng một vài đường chéo trên phần thịt cá để khi rắc bột, bột sẽ dễ dàng bám vào và thấm đều.

Sau đó, lấy bột chiên giòn phủ đều lên một mặt của miếng cá, dùng tay xát nhẹ để bột bám đều. Thực hiện tương tự với mặt còn lại của cá phi lê.

Tẩm bột đều cho cá để lớp vỏ chiên giòn rụm và thơm ngon.

Bước 2: Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào chảo sao cho ngập mặt cá. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả cá vào chiên cho đến khi các mặt vàng giòn.

Khi mặt đầu tiên của cá đã chiên xong, lật mặt còn lại và chiên thêm cho đến khi cá vàng giòn và có màu sắc hấp dẫn, sau đó vớt cá ra khỏi chảo.

Chiên cá cho đến khi vàng giòn, thơm phức và màu sắc bắt mắt.

Bước 3: Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 30g bơ lạt vào. Khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn, rồi thêm 15g tỏi băm, 10g ớt sừng thái nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều tay cho tất cả gia vị hòa quyện.

Làm nước sốt đậm đà, thơm nồng để hoàn thiện món ăn.

Khi thấy nước sốt đã sánh mịn, tắt bếp và rưới ngay lên phần phi lê cá basa đã chiên. Món phi lê cá basa chiên tỏi ớt giờ đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức!

Phi lê cá basa chiên tỏi ớt với màu sắc bắt mắt, giòn rụm, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

Thành phẩm cuối cùng

Miếng cá basa phi lê có lớp vỏ vàng giòn, thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của lớp bột chiên bao quanh vị ngọt tự nhiên từ thịt cá, hòa quyện cùng nước sốt tỏi ớt đậm đà, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Phi lê cá basa chiên tỏi ớt giòn tan, đậm đà vị cay nồng, khiến bữa ăn thêm phần thú vị và ngon miệng.

Chắc chắn rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ chế biến món phi lê cá basa chiên tỏi ớt thành công. Hãy nhanh chóng vào bếp và trổ tài nấu nướng cho gia đình! Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Mua bột chiên giòn các loại tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng, phục vụ nhu cầu nấu nướng của mọi gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi