Hướng dẫn cách chế biến su hào xào mực giòn ngọt, đậm đà hương vị, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang phân vân chưa biết chọn món gì cho bữa cơm gia đình, hãy tham khảo bài viết này để biết cách làm su hào xào mực giòn ngọt, thơm ngon, hứa hẹn làm hài lòng cả nhà!
Su hào và mực không chỉ dễ chế biến mà còn rất được yêu thích vì giàu dưỡng chất như canxi, vitamin C, B12,... Trong bài viết hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến su hào xào mực giòn ngọt, thơm lừng để gia đình thưởng thức.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho món su hào xào mực
- 700g mực tươi
- 1 củ su hào
- ½ củ cà rốt
- 4 nhánh cần tây
- Tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm
Mẹo hay:
- Khi chọn mực, hãy chọn những con mực tươi, chắc thịt, mắt trong và nhìn rõ con ngươi, râu mực săn chắc, thân mực dính chặt, thịt mực đàn hồi tốt khi nhấn tay vào.
- Để chọn su hào tươi ngon, hãy chọn những củ có màu xanh nhạt, kích thước vừa phải, cuống còn tươi và dính chặt vào củ su hào.
- Khi chọn mực, hãy chọn những con mực tươi, chắc thịt, mắt trong và nhìn rõ con ngươi, râu mực săn chắc, thân mực dính chặt, thịt mực đàn hồi tốt khi nhấn tay vào.
- Để chọn su hào tươi ngon, hãy chọn những củ có màu xanh nhạt, kích thước vừa phải, cuống còn tươi và dính chặt vào củ su hào.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món su hào xào mực thơm ngonCách chế biến su hào xào mực một cách đơn giản và dễ làm, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ
Su hào, cà rốt và cần tây sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó, thái su hào thành những lát mỏng vừa ăn, cà rốt khía thành các hình bông hoa mỏng, cần tây cắt thành những lát mỏng và để riêng phần lá. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Sau khi sơ chế, bạn bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho su hào, cà rốt và cần tây vào, chần qua khoảng 5 phút. Vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Sơ chế các loại rau củ tươi ngonBước 2 Sơ chế mực tươi
Mực sau khi mua về, bạn cần rửa thật sạch, sau đó loại bỏ nang mực, làm sạch nội tạng và bỏ phần túi mực đen. Sau khi mực ráo nước, bạn khứa nhẹ trên bề mặt mực và cắt thành những miếng vừa ăn.
Mẹo hay: Bạn có thể tự tay rửa và sơ chế mực tại nhà để đảm bảo mực sạch sẽ và an toàn. Chỉ cần rửa mực như trên, kéo râu mực và phần xương sống trắng ra khỏi thân, sau đó cạo sạch nội tạng. Tiếp theo, bạn loại bỏ lớp da bên ngoài, xẻ đầu mực, cắt bỏ mắt và rửa sạch, để ráo nước.
Sơ chế mực tươi ngon, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.Bước 3 Ướp mực với gia vị
Sau khi mực đã sơ chế xong, bạn cho mực vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều và để mực ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Ướp mực với gia vị để mực thấm đẫm hương vị đậm đà.Bước 4 Xào mực cùng các nguyên liệu khác
Cuối cùng, bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, phi vàng thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, cho mực vào xào, đảo đều đến khi mực chín tới thì lấy ra dĩa riêng.
Tiếp theo, dùng lại chảo đó, cho thêm dầu ăn và tỏi băm như trên. Khi tỏi vàng thơm, cho rau củ vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn với muối, hạt nêm theo khẩu vị gia đình. Khi rau củ đã chín, cho mực đã xào sơ vào đảo thêm 1 phút, rồi tắt bếp. Thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều là món ăn hoàn tất.
Xào mực cùng các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện hương vị đậm đà.Bước 5 Thành phẩm
Món mực xào su hào không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt mà còn là sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị tươi ngon, đậm đà, kích thích vị giác.
Thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon, đầy đủ hương vịThưởng thức món ăn, cảm nhận từng hương vị hòa quyện, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của su hào, vị ngọt mát từ cà rốt, một chút tươi mới của cần tây, và độ dai dai, đậm đà của từng miếng mực. Chắc chắn món ăn sẽ khiến gia đình bạn phải tấm tắc khen ngợi.
Món mực xào su hào không chỉ đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị tươi ngon, đậm đà, khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại.Vậy là Tripi đã hướng dẫn bạn cách làm món su hào xào mực giòn ngọt, thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chế biến cá bống mú chưng tương thơm ngon và mới lạ
Hướng dẫn tạo hiệu ứng mờ cho chữ trong PowerPoint, giúp bài thuyết trình của bạn thêm phần cuốn hút.
Loại bỏ vết thâm dưới cánh tay đơn giản ngay tại nhà chỉ với baking soda
Cách nhận biết chứng rối loạn lo âu xã hội
Khám phá cách làm bánh xíu páo Nam Định với hương vị mềm mại và hấp dẫn đặc trưng của vùng đất này.
