Hướng dẫn cách làm kem phô mai từ sữa tươi, vừa thơm ngon lại đơn giản ngay tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Kem phô mai là món ăn ưa thích của các bé. Mẹ hãy thử ngay công thức làm kem phô mai từ sữa tươi, vừa ngon lại dễ làm ngay tại nhà!

Trong những ngày hè oi ả, kem là món ăn không thể thiếu với cả trẻ em lẫn người lớn. Thay vì ra ngoài mua, mẹ có thể tự tay chế biến món kem phô mai từ sữa tươi, đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
25 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm kem phô mai từ sữa tươi

1 lít sữa tươi nguyên kem
Nước cốt chanh, muối

Mẹo hay
- Chọn sữa tươi nguyên kem từ các cửa hàng, siêu thị hoặc mua online
- Sử dụng sữa tươi nguyên kem sẽ giúp kem phô mai mềm mịn, béo ngậy và thơm ngon hơn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem phô mai từ sữa tươi

Cách thực hiện món kem phô mai từ sữa tươi

Bước 1 Đun sữa tươi

Đun sữa tươi

Đặt nồi lên bếp, cho sữa tươi vào và đun cho đến khi sữa bắt đầu sôi.

Khi sữa đã sôi, giảm lửa xuống mức thấp và thêm vào 3 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều, lúc này sẽ thấy hiện tượng kết tủa và màu sữa chuyển sang vàng nhạt. Tắt bếp khi thấy hiện tượng này.

Bước 2 Lọc nước sữa vừa đun

Sử dụng khăn xô mềm để lọc lấy phần phô mai

Chuẩn bị một chiếc khăn xô, đặt lên trên một chiếc bát. Sau đó, đổ phần sữa đã đun trước đó vào, bạn sẽ thấy phần nước chảy xuống dưới, phần phô mai còn lại trên khăn.

Túm khăn lại, đặt vào một chiếc rây, mở khăn ra và để phô mai nguội trong khoảng 10-15 phút để nước trong phô mai chảy hết.

Bước 3 Xay phô mai

Xay phô mai cho thật mịn

Cho phô mai vào máy xay sinh tố, thêm một muỗng cà phê muối và xay cho đến khi phô mai mịn và kết dính lại với nhau.

Vậy là món kem phô mai từ sữa tươi đã hoàn thành. Bạn chỉ cần múc ra chén và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi ăn lạnh!

Lưu ý: Nếu bạn thấy phô mai quá đặc, có thể thêm một muỗng canh sữa tươi và xay tiếp cho đến khi phô mai mềm mịn thì tắt máy.

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản phô mai trong hộp đậy kín và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 7 ngày.

Thành phẩm

Kem phô mai sữa tươi thơm ngon, béo ngậy

Món kem phô mai sữa tươi với vị chua nhẹ, béo ngậy và mát lạnh, là lựa chọn giải khát tuyệt vời trong những ngày hè oi ả.

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem phô mai sữa tươi thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy thử làm ngay, chắc chắn mọi người sẽ khen ngợi không ngớt!

Mua sữa tươi tại Tripi

Tripi – Nơi cung cấp sữa tươi chất lượng cao

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi