Hướng dẫn cách làm sấu ngâm đường thanh mát giải nhiệt mùa hè đơn giản

01/05/2025

Nội dung bài viết

Sấu, với vị chua nhẹ, là lựa chọn tuyệt vời để chế biến thành nước giải khát, nhanh chóng xua tan cái oi ả của mùa hè. Hãy cùng Tripi học cách làm món sấu ngâm đường giải nhiệt này ngay hôm nay nhé!

Thời gian chế biến
2 ngàyChuẩn bị
15 phútCho
3 người

Món sấu ngâm đường giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả. Cùng Tripi khám phá công thức làm món sấu ngâm đường đơn giản và ngon lành này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sấu ngâm đường

1 kg sấu (chọn quả tươi, vỏ hơi sần và cùi dày, tránh quả bị dập)
1 kg đường cát vàng
1 nhánh gừng
1 muỗng cà phê muối ăn
Nước vôi trong hoặc phèn chua

Danh sách nguyên liệu cho món sấu ngâm đường

Hướng dẫn làm sấu ngâm đường

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sấu được gọt sạch vỏ, sau đó cắt khoanh hoặc cắt chữ thập. Tiếp theo, ngâm vào nước vôi trong hoặc nước pha phèn chua để giữ cho sấu giòn. Nếu không có, bạn cũng có thể ngâm sấu với nước muối pha loãng. Sau 30 phút, vớt sấu ra và rửa lại bằng nước đun sôi để nguội.

Gừng được rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Pha nước đường

Cho sấu vào nồi, xếp từng lớp sấu xen kẽ với đường cho đến khi hết. Rắc gừng lên trên cùng và thêm 1 muỗng cà phê muối ăn. Để sấu ngâm qua đêm trong đường cho đến khi sấu tiết nước và đường tan đều. Sau đó, vớt sấu ra và đun sôi nước đường.

Nấu nước đường

Bước 3 Ngâm sấu vào nước đường

Sau khi vớt sấu, cho vào lọ thủy tinh. Đợi nước đường nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào lọ sao cho nước đường ngập mặt sấu. Để sấu ngâm trong nước đường thêm 2 ngày nữa, bạn sẽ có món sấu ngâm đường thơm ngon và sảng khoái.