Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm lừng, giòn rụm, dễ dàng thực hiện tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ hấp dẫn, khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này và thử ngay tại nhà nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútCho số lượng
4 người

Thịt heo có thể biến tấu thành vô vàn món ăn ngon miệng, được nhiều gia đình yêu thích. Nếu bạn cảm thấy món ăn cũ đã nhàm chán, hãy thử ngay món thịt ba rọi chiên sả ớt. Đảm bảo cả gia đình sẽ mê mẩn với hương vị đặc biệt này.

Danh sách nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt

1kg thịt ba rọi
4-5 cây sả
3 tép tỏi
1 trái ớt sừng
Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…
Ăn kèm: Dưa leo, rau thơm…

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho món thịt ba rọi chiên sả ớt

Rửa sạch sả, tỏi và ớt, băm nhỏ. Chia nguyên liệu ra, 1/3 phần băm nhỏ sẽ dùng để ướp thịt, phần còn lại giữ lại để chiên cùng thịt sau này.

Bước 2 Tiến hành ướp thịt

Cắt thịt ba rọi thành những lát mỏng và vừa ăn. Chú ý cắt đều tay để thịt dễ thấm gia vị.

Pha gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều hỗn hợp gia vị và nếu muốn thịt có màu sắc hấp dẫn hơn, thêm một ít bột cà ri vào trộn cùng.

Cho hỗn hợp gia vị vào thịt, ướp khoảng 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Chiên thịt

Cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để chiên thịt.

Khi dầu nóng, cho thịt vào chảo và chiên vàng đều 2 mặt của từng miếng thịt rồi vớt ra đĩa để ráo.

Tiếp theo, cho phần sả, tỏi và ớt còn lại vào chảo, xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho lại toàn bộ thịt vào chảo để chiên thêm lần nữa. Cách làm này giúp sả giữ được độ giòn, không bị cháy và bám đều lên miếng thịt.

Cuối cùng, bạn bày thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm và dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm thịt kho tiêu, món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, ai thưởng thức cũng phải mê mẩn!

Thành phẩm món thịt ba rọi chiên sả ớt giòn ngon, hấp dẫn, dễ làm và thơm lừng mọi người đều thích.

Món thịt ba rọi chiên sả ớt có lớp ngoài giòn tan, còn bên trong lại mềm ngọt đầy hấp dẫn. Hương thơm nức mũi của tỏi, ớt và màu vàng óng của thịt chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải ngây ngất. Khi ăn cùng cơm nóng, bữa ăn càng thêm phần trọn vẹn.

Nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản nhưng lại mang đến món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia đình bất ngờ với hương vị đậm đà và mới lạ. Cùng thử sức làm món ăn này ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi