Hướng dẫn cách nấu canh đu đủ lá lốt đậm đà, dễ làm và ngọt ngào hương vị.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Canh đu đủ lá lốt là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, lý tưởng cho các bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách chế biến món canh này ngay tại nhà!

Đu đủ và lá lốt là những nguyên liệu quen thuộc, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Vị ngọt mát từ đu đủ kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên món canh độc đáo, thích hợp cả cho chay và mặn.

Nếu muốn làm phong phú thêm bộ sưu tập món canh của mình, hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món canh đu đủ lá lốt thơm ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútSố lượng phục vụ
4 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh đu đủ lá lốt.

Các nguyên liệu cần có để chế biến món canh đu đủ lá lốt này.

300g đu đủ hườm
50g lá lốt
150g nấm bào ngư
1 miếng đậu hũ non
2 nhánh hành paro
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm,...

Mẹo nhỏ:
Để món canh có vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn, bạn nên chọn đu đủ hườm, hay còn gọi là đu đủ mỏ vịt. Đây là giai đoạn đu đủ vừa chín tới, khi gọt vỏ, phần ruột bên trong sẽ có màu giống mỏ vịt đồng và mang vị giòn ngọt rất đặc trưng.
Để món canh chay thêm đậm đà, bạn có thể dùng hạt nêm chay thay cho gia vị thông thường nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh đu đủ lá lốt

Bước 1 Chuẩn bị đu đủ

Chuẩn bị đu đủ

Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ đu đủ, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, chẻ đôi quả đu đủ, bỏ hạt và cắt thành từng lát có độ dày khoảng 1cm và dài khoảng 5cm.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt hành paro thành những lát mỏng, xắt lá lốt thành sợi dài và mảnh. Tiếp theo, bạn dùng dao hoặc tay cắt nấm bào ngư thành từng miếng vừa ăn, khoảng đôi hoặc ba. Cuối cùng, cắt đậu hũ non thành những khối vuông nhỏ, kích thước khoảng 1cm.

Bước 3 Nấu canh đu đủ lá lốt

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Khi dầu sôi, cho hành paro vào phi cho vàng thơm rồi tiếp tục cho nấm bào ngư vào xào. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường, sau đó đổ 1 lít nước vào nồi.

Phi hành paro và nấm bào ngư cho thơm, sau đó cho nước vào nồi.

Khi nước bắt đầu sôi, cho đu đủ vào nồi, nêm thêm các gia vị: 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi

Khi nước sôi lần nữa, bạn cho đậu hũ non vào nồi. Đợi cho đến khi các nguyên liệu trong nồi đã chín mềm, tắt bếp và cuối cùng cho lá lốt vào, để giữ nguyên độ giòn và hương thơm đặc trưng.

Món canh thành phẩm

Canh đu đủ lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng

Múc canh đu đủ lá lốt ra tô lớn và bạn có thể thưởng thức ngay. Món canh là sự kết hợp tuyệt vời giữa đu đủ ngọt mềm tự nhiên, lá lốt giòn thơm và đậu hũ non béo ngậy, khiến ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại và luôn muốn ăn thêm lần nữa.

Trên đây là hướng dẫn của Tripi về cách chế biến món canh đu đủ lá lốt thơm ngon, dễ làm. Chúc bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để nấu món canh đu đủ lá lốt thơm ngon dễ làm:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi